Всё про селёдку

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 17:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Легким движением руки мойва превращается…

Ну во что может превратиться мойва?

В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.

Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.

Берем мойву…

Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства лососевых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).

Захватывающе?

Берем мойву (килограмм), размораживаем, потрошим: отрезаем голову, вычищаем внутренности, удаляем черную пленку. Икру откладываем в отдельную емкость.

Если есть задор, можно повынимать хребет, но это не обязательно.

Моем, соединяем с икрой (имейте в виду, что после чистки количество рыбы уменьшится вдвое).

Три крупных луковицы чистим, режем полукольцами, добавляем к рыбе и перемешиваем.

Готовим заливку: три гвоздики, семь горошин душистого перца, пол чайной ложки кориандра, чайную ложку зерен горчицы толчем в ступке, полученную смесь пряностей заливаем соком половины лимона, добавляем чайную ложку без верха жидкого меда, чайную ложку крупной соли, треть стакана растительного масла без запаха и три зубчика чеснока, раздавленного в чеснокодавке.

Полученной заливкой заливаем рыбу и лук. Тщательно перемешиваем.

Выдерживаем при комнатной температуре час, потом в холодильнике еще два. Складываем в стеклянную, плотно закрывающуюся банку.

Можно есть.

Храниться в холодильнике анчоус из мойвы может целую неделю.

Но вы съедите его гораздо раньше:
На бутербродах (поджаренный хлеб, кусочек сливочного масла, ломтик огурца, пластинка мойвоанчоуса);
В рулетиках (оливка, завернутая в мойвоанчоус и приколотая шпажкой);
С картошечкой (лук, между прочим, едва ли не вкуснее мойвоанчоуса);
В салате (любом, куда по рецепту нужны анчоусы).

Приятного аппетита!
velvet.by

Внедорожники — машины с мужским характером. Они не тормозят перед сложностями и уверенно идут к цели. А чтобы поездки вне дороги были приятными и увлекательными, стоит подойти к выбору внедорожника весьма ответственно. Предлагаю изучить список самыe лучшие внедорожники 2013 года

Рубрики:

всё про селёдку

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/klyuxa/post296194108/">Р’СЃС‘ РїСЂРѕ СЃРµР»С‘РґРєСѓ</a><br/>Р›РµРіРєРёРј РґРІРёР¶РµРЅРёРµРј СЂСѓРєРё РјРѕР№РІР° РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°РµС‚СЃСЏвЂ¦

РќСѓ РІРѕ С‡С‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ РїСЂРµРІСЂР°С‚РёС‚СЊСЃСЏ РјРѕР№РІР°?

Р’ РєРѕР»С‹Р±РµР»СЊРЅСѓСЋ РґР»СЏ РєРѕС€РєРё? Р’ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє РґСѓС€Рё РґР»СЏ СЃРѕСЂРѕРєРё? Р’ РјСѓС‡РµРЅРёРµ РґР»СЏ РґРѕРјРѕС…РѕР·СЏР№РєРё? Рђ РІРѕС‚ Рё РЅРµС‚.

Р›РµРіРєРёРј, РІРѕР»С€РµР±РЅС‹Рј РґРІРёР¶РµРЅРёРµРј СЂСѓРєРё РјС‹ СЃ РІР°РјРё РїСЂРµРІСЂР°С‚РёРј РјРѕР№РІСѓ РІ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Р№ Р°РЅС‡РѕСѓСЃ вЂ” Рё РїРѕС‚СЂР°С‚РёРј РЅР° СЌС‚Рѕ РЅРµ Р±РѕР»РµРµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЃР°.

Р‘РµСЂРµРј РјРѕР№РІСѓвЂ¦

Р”Р° РїРµСЂРµСЃС‚Р°РЅСЊС‚Рµ РІС‹ Р±СЂРµР·РіР»РёРІРѕ РјРѕСЂС‰РёС‚СЊСЃСЏ! РњРѕР№РІР°, РјРµР¶РґСѓ РїСЂРѕС‡РёРј, СЂС‹Р±Р° РёР· СЃРµРјРµР№СЃС‚РІР° Р»РѕСЃРѕСЃРµРІС‹С…, РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє РІРёС‚Р°РјРёРЅРѕРІ Рё РјРёРЅРµСЂР°Р»РѕРІ (РІРёС‚Р°РјРёРЅР° Р’12 РІ РјРѕР№РІРµ РІ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂР°Р· Р±РѕР»СЊС€Рµ, С‡РµРј РІ РіРѕРІСЏР¶СЊРµР№ РІС‹СЂРµР·РєРµ, РЅР°РІР°Р»РѕРј РІРёС‚Р°РјРёРЅР° Рђ Рё D, РїР»СЋСЃ РІР°Р¶РЅРµР№С€РёРµ Р°РјРёРЅРѕРєРёСЃР»РѕС‚С‹ вЂ” РјРµС‚РёРѕРЅРёРЅ, С†РёСЃС‚РµРёРЅ, С‚СЂРµРѕРЅРёРЅ Рё Р»РёР·РёРЅ, Р° С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/klyuxa/post296194108/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Новости

-Музыка

-Фотоальбом

-Приложения

-

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Всё про селёдку