Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Записи Друзья Комментарии

klunda67 klunda67

Аватар klunda67

-Рубрики

-Цитатник

Без заголовка - (0)

Высказывания русского философа Николая Александровича Бердяева. Без великого таинства пок...

Без заголовка - (1)

Певец «Святой Руси » — Михаил Васильевич Нестеров. Нестеров Михаил Васильевич (1862—1942...

Без заголовка - (1)

Лекарство от от бессонницы. Лекарство от от бессонницы. ...

Без заголовка - (1)

Таинство зарождения человеческой жизни (фото) Lennard Nilsson: Таинство зарождения человеческо...

Без заголовка - (0)

Найти песню по звуку: онлайн, на ПК и телефоне. Найти музыку по звуку онлайн предлагают множество...

-Ссылки

"Расцветать в унисон с весной..." Ирина Самарина-Лабиринт - (0)

ТАЙНАЯ СИЛА… МИЗИНЦА. ВЛИЯТЕЛЬНЫЙ УКАЗАТЕЛЬНЫЙ! - (0)

Влияние музыки на психику человека: рок, поп, джаз и классика – что, когда и для чего слушать? - (1)

Информационный портал... от Любаши К. - (0)

Места силы России, топ 20 - (0)

-Метки

интересное компьютер мир рецепт

-Новости

Сода — универсальное лекарство - (0)

-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Вечерний Минск

Вечерний Минск

21:21 18.10.2012

Фотографий: 1

Посмотреть все фотографии серии Вечерний Минск

Вечерний Минск

03:00 01.01.1970

Фотографий: 0

-Музыка

Ian Gillan - A Little Share Of Plenty

Слушали: 595 Комментарии: 0

asia you,re the stranger

Слушали: 12 Комментарии: 0

Brahms fantasien

Слушали: 9 Комментарии: 0

Beethoven variation

Слушали: 13 Комментарии: 0

Beethoven variation

Слушали: 15 Комментарии: 0

-Видео

Одиночествс

Смотрели: 16 (4)

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 19.07.2012
Записей: 953
Комментариев: 671
Написано: 2313

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 15:27 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Узнала от подруги из Литвы старинный способ заготовки сливового сыра - это очень вкусно!

4121583_Screen_Shot_092720_at_08_07_PM_1_ (700x390, 536Kb)

Привет, друзья! Когда хочется чего-то сладкого, но не вредного, подобный сыр станет для вас спасением! Свежий, вкусный, насыщенный и нежный сыр точно избавит вас от желания съесть что-то жирное и неполезное, ведь между калорийным эклером и лёгким сливовым сыром выбор более чем очевиден.

Ингредиенты:

Слива 3 кг

Сахар от 150 до 300 г (можно без него)

Кориандр 0.5 ч.л.

Грецкие орехи 70 г

Сливы вымыть, убрать косточки.

Поставить на плиту и налить полстакана воды.

Дождаться кипения и варить сливу при постоянном помешивании до размягчения.

Из мягких слив сделать пюре с помощью блендера уже на минимальном нагреве или временно выключить совсем.

По желанию добавить в пюре сахар, после чего уварить до состояния густого повидла.

Весь процесс можно произвести за пару часов, непрерывно помешивая, а можно растянуть на несколько дней.

Когда масса станет густой, нужно активно её мешать и не оставлять её без присмотра.

Добившись тягучести, добавить пряности на свой вкус - орехи, кориандр, корицу, сухофрукты.

Варить ещё 15-20 минут при постоянном помешивании.

Чтобы проверить готовность сыра, закатайте небольшой шарик на влажную марлю и снимите.

Сыр должен хорошо сниматься с марли. Если снимается плохо, нужно варить ещё.

Дать пюре остыть до тёплого состояния.

Подготовить посуду. Положить в неё хорошо выжатую влажную марлю в несколько слоёв.

Поместить туда пюре и сформировать головку с помощью марли.

Чем больше пюре, тем дольше сыр будет сохнуть.

Сформированные головки в марле выложить на доску и прижать второй доской. По желанию поставить сверху небольшой груз и оставить до полного высыхания.

Открыть остывшие головки.

Накрыть сверху пергаментом, закрыть второй доской и перевернуть.

Убрать марлю и оставить до следующего дня.

На следующий день совершить такой же переворот:

накрыть пергаментом,

доской

перевернуть,

снять старый пергамент.

Оставить до следующего дня.

По желанию можно вынести сыр на балкон. Предварительно накрыть марлей.

Переворачивать сыр один раз в 12 часов до полного высыхания. Мне понадобилось 5 дней.

Процесс в фотографиях:

1.

Screen Shot 09-27-20 at 08.07 PM 001 (700x390, 355Kb)

2.

Screen Shot 09-27-20 at 08.07 PM 002 (700x390, 225Kb)

3.

Screen Shot 09-27-20 at 08.07 PM 003 (700x390, 331Kb)

4.

Screen Shot 09-27-20 at 08.07 PM 004 (700x390, 411Kb)

5.

Screen Shot 09-27-20 at 08.07 PM 005 (700x390, 251Kb)

6.

Screen Shot 09-27-20 at 08.08 PM (700x390, 240Kb)

7.

Screen Shot 09-27-20 at 08.08 PM 001 (700x390, 273Kb)

Если рецепт понравился, жмите Палец Вверх!

Рубрики:

Василида обратиться по имени Воскресенье, 22 Ноября 2020 г. 00:24 (ссылка)

Почему называется "сыр", если нет молочно-кислой составляющего компонента?

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте