Полезная для здоровья приправа на зиму |
"Зверобой" или "Хреновуха" - острая и полезная для здоровья приправа на зиму. Рецепт под фото.
Помидоры - 4 кг,
перец острый стручковый - 0.7 кг,
чеснок - 0,5 кг,
хрен - 0.7кг,
соль - 3 ст. л,
сахар - 150 гр.
Помидоры прокручиваем на мясорубке и сразу отцеживаем через дуршлаг. У нас получается ещё 2 литра хорошего томатного сока. Кипятим и закручиваем. Затем в помидорную массу добавляем прокрученный перец я прокручиваю с семенами , чеснок и хрен. Хрен я предварительно очистила и ночь держала в морозилке. При прокручивании никаких слёз !!!! Перемешиваем добавляем соль, сахар по вкусу. Сахара можно на вкус сыпать больше, при последующем хранении когда наша хреновина настоится, то сладость почти не чувствуется. Укладываю в банки, убираю в холодильник.
Серия сообщений "Соления":
Часть 1 - Соленья (рыба,капуста, грибы)
Часть 2 - Соленья 2
...
Часть 6 - Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
Часть 7 - Янним (секретная корейская приправа)
Часть 8 - Полезная для здоровья приправа на зиму
Часть 9 - Салат из огурцов на зиму "Зимний король"
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |