Серия сообщений "Кулинария - консервирование":Выбрана рубрика Кулинария - консервирование.
Часть 1 - Перец болгарский на зиму - много рецептов!
Часть 2 - Помидоры консервированные
Часть 3 - Маринованные белые грибы
Часть 4 - Соление грибов холодным способом от Amrita
Часть 5 - Соление грибов горячим способом от Amrita
Часть 6 - Томаты деликатесные
Часть 7 - Консервированные салаты
Часть 8 - Ассорти овощное
Часть 9 - Салат *Просто гениальный*
Часть 10 - Лечо из помидоров с перцем
Часть 11 - Вкусный рецепт консервированной сладости
Часть 12 - Зелень для соления и маринования
Часть 13 - Хрустящие огурцы с водкой - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 14 - Лучшие рецепты для консервирования
Часть 15 - Джем вишневый
Часть 16 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ)
Часть 17 - Грибы маринованные по-деревенски
Часть 18 - Овощной салат
Часть 19 - Клубника "Натюрель"
Часть 20 - Щавель на зиму
Часть 21 - Три рецепта необычных джемов и варенья!!!
Часть 22 - Варенье из мяты!
Часть 23 - Яблочный уксус - приготовление и свойства
Часть 24 - Помидоры, которые не взрывают
Часть 25 - Ферментируем чай из листьев малины
Часть 26 - Сушим шиповник
Перец болгарский на зиму - много рецептов! |
2: Перец сладкий консервированный
3: Перец сладкий в пряном маринаде
4: Перец маринованный, начиненный капустой
5: Перец сладкий в медово-масляном маринаде
6: «Аппетитка» со сладким или острым перцем
Метки: консервирование заготовки перец |
Помидоры консервированные |
Метки: консервирование заготовки помидор |
Маринованные белые грибы |
Метки: заготовки грибы маринад |
Соление грибов холодным способом от Amrita |
Метки: заготовки грибы |
Соление грибов горячим способом от Amrita |
Метки: заготовки грибы |
Томаты деликатесные |
Метки: консервирование заготовки помидор |
Консервированные салаты |
Метки: заготовки соленья |
Ассорти овощное |
Метки: заготовки ассорти маринад |
Салат *Просто гениальный* |
Салат *Просто гениальный*
Взять;
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....
Метки: заготовки соленья |
Лечо из помидоров с перцем |
Метки: заготовки помидор перец |
Вкусный рецепт консервированной сладости |
Скоро лето и пора подумать о зимних заготовках. Традиционные варенья нам уже поднадоели. Сладкие конфеты и дорогие, и мало натурального содержат внутри. Как быть - совместить вкусное, полезное и экономное?
Этим рецептом поделилась моя знакомая и говорит, что гости с Германии не выпускали банку со сладостями из рук. По консистенции это блюдо напоминает скорее всего мармелад. Хорошо хранится на холоде. Крышки могут вздуть, пусть это не пугает - потому что варить фрукты мы не будем!
Итак, состав:
3 стакана смородины черной
2 стакана вишен
2 стакана красной или белой смородины
2 стакана малины
2 стакана абрикос
2шт. лимона со шкуркой или 2 больших персика.
Перекрутить на мясорубке и добавить 14-15 стаканов сахара.
Переложить в стерилизованные банки и поставить на холод (подвал).
Еще безумно вкусное сочетание 3 фруктов в одинаковой пропорции: смородина, клубника и малина. Я обычно мало сахара ложу и ставлю в холодильник. Потом с молоком, в коктейле или как сладенькую подливочку - ням! А если положить столько же много сахара, как в первом рецепте, то будет хранится и без холодильника.
ВСЕМ ВКУСНЫХ СЛАДОСТЕЙ!!!
Метки: консервирование фрукты |
Зелень для соления и маринования |
Метки: консервирование секреты |
Хрустящие огурцы с водкой - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
источник povareshki.net/index.php
Это очень интересный рецепт!
Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе. а просто в шкафу (у меня стоят в коридоре).
Так вот засолила я их 16 октября.
Доставала не руками, а чистой вилочкой.
Последний огурчик был съеден 27 декабря.
За все эти месяцы ни плесени, ни перекисания не произошло!
А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены!
В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок.
Укладываем вымоченные огурчики.
Варим 1,5л воды (это на 3-хлитровую банку) с 3 столовыми БЕЗ ГОРКИ ! ложками соли.
Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки.
Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов.
Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.
Есть можно сразу, можно позже.
Фото через 12 дней - рассол прозрачен, огурцы сохраняют вкус и цвет.
Плесени нет и в помине!
Метки: заготовки соленья огурец |
Лучшие рецепты для консервирования |
Метки: заготовки соленья полезности |
Джем вишневый |
Джем вишневый
Из вишни удалить косточки и засыпать сахаром. Поставить на слабый огонь и варить до готовности. Готовый джем уложить в банки и стерилизовать примерно 7-10 минут. Для приготовления джема Вам понадобится на 1 килограмм вишни 100 грамм сахара.
Метки: консервирование джем вишня |
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ) |
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ)
Огурцы малосольные ускоренного засола
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
10 гр эстрагона (тархуна),
20 гр зонтиков укропа,
8-10 зубчиков чеснока,
20 гр листьев черной смородины,
20 гр листьев хрена,
20 гр листьев вишни,
75 гр соли
Приготовление:
Огурцы вымойте и на 2 часа оставьте в холодной воде. Всю зелень промойте, чеснок очистите и нарежьте тонкими дольками. На дно банки уложите половину зелени и чеснока, затем плотно вертикально уложите в банку огурцы и сверху положите оставшуюся зелень и чеснок. В 1,5 литрах воды растворите соль, прокипятите и кипящим раствором залейте огурцы. Наройте банку крышкой. Через сутки малосольные огурцы готовы к употреблению, но если похрустеть огурчиками хочется пораньше, то срежьте у них кончики, в этом случае они будут готовы уже через 12 часов
Читать далее
Метки: огурцы консервирование |
Грибы маринованные по-деревенски |
Метки: консервирование заготовки грибы маринад |
Овощной салат |
Метки: консервирование заготовки салат |
Клубника "Натюрель" |
Клубника "Натюрель"
(примечание klu13 - нужно попробовать все это проделать с фруктозой... тогда и диабетикам будет лакомство)
Метки: заготовки клубника консервирование |
Щавель на зиму |
Метки: консервирование заготовки щавель |
Страницы: | [2] 1 |