Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Мука 1,5-2 ст.л. Растительное масло для жарки Морковь - 2 шт. крупные Чеснок - 3 зубца Майонез - по вкусу,соль Помидоры черри - для украшиния Как приготовить: Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Обвалять баклажаны в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Морковь соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу майонез и соль. На обжаренные баклажаны выкладываем по полной чайной ложке полученной массы. Украшаем помидорами черри, петрушкой, салатом по желанию и красиво выкладываем на тарелку. Также между баклажаном и морковью можно подкладывать кружочек помидора, предварительно посолив. Приятного аппетита!