Итак, продолжаем составлять подборку  простых и реальных вариантов красивого оформления блюд. Складывайте в дневничок, праздники всё ближе и ближе...

Красивое оформление блюд

Руководство по карвингу

Такое блюдо будет оригинальным украшением стола и очень-очень вкусным!
Это одно из разновидностей pommes frites. Приготовить не совсем легко, но если немного потренироваться — обязательно все получится!
рецепт приготовления:
Картофель моем и нарезаем его тонкими пластинками, равномерно — примерно миллиметр толщиной. Также отрезаем маленькую «палочку».

Одну пластинку окручиваем вокруг палочки.

Таким же образом накручиваем последующие лепестки. Крутить надо так, чтобы каждый следующий лепесток накрывал предыдущий, и чтобы середина осталось погружена во внутрь, иначе роза будет более похожа на капусту, а не на цветок.

Скрепляем основу деревянной зубочисткой так, чтобы не разходилось. Первый этап закончен.
Теперь приложим еще три-четыре лепестка покрупнее, и откидываем их назад — смотрите фото:



Скрепляем зубочистками, чтобы все держалось и не расходилось.

После этого как розочки сформировались, варим их в масле, пока не обрумянятся. Опускать в масло лучше всего «вверх ногами», так как иногда лепески могут выпрямиться. Когда они готовы, положим их на бумажное полотенце, сыпем немножко соли, и, когда простынутрозочки остынут, вынимаем зубочистки. Их вытащить легче, если перед вытаскиванием повернуть немножко вокруг продольной оси.


Готовые «розы» уже не хотят разваливаться на «лепестки»- осторожно переложите их на тарелку. Для красных роз можно либо делать то же самое из свеклы, или покрасить картофельные пластинки свекольным соком.


Другие темы этого раздела смотрите здесь — Оригинальные рецепты детских блюд — для праздников, дней рождения

http://ejka.ru/blog/recept/436.html

14 идей для украшения салатов - КРАСОТА КАКАЯ!!!
 

14 идей для украшения салатов

 

		Украшение ломтиками помидоров, нарезанными оливками и зеленью.
		Украшение ломтиками сладкого перца, оливками и зеленью.
		Украшение майонезом (или густой сметаной), зернами граната и нарезанной зеленью.
		Украшение майонезом.
		Украшение чипсами, зернами кукурузы, оливками и зеленью.
		Украшение маринованными или солеными грибами, ломтиками огурцов, морковью и зеленью.

Креативный завтрак

http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43078115949/Kreativnyiy-zavtrak