Цитата сообщения Лилёша "Забытое тесто"



Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Тесто просто тает во рту.

кефир (тёплый) — 300 мл.
Дрожжи (Быстродействующие) — 11 гр.
сахар (и для вишен) — 50 гр.
соль — 2 ч. л.
яйцо куриное — 2 шт.
масло растительное — 50 . мука пшеничная (Больше или меньше,я всегда кладу на глаз) — 1000 гр.
вишня — 500 гр.
кКапуста белокочанная


В тё
плый кефир вводим дрожжи и сахар. Оставляем для активации на 10 минут.

За
тем вводим масло, яйца, соль все тщательно перемешиваем.

Вводим муку и замешиваем слегка липнущее к рукам тесто.

Кладём его в просторную посуду и плотно закрываем пакетом. Убираем на ночь в холодильник.

Утром достаем вот такое тесто. Обминаем и можем формовать изделия. Я сделала булочки с вишней и пирожки с капустой.


Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник