Сдобная плетенка в хлебопечке

1 / 3Автор фото:  happycooker

"Удачный рецепт. У меня хлебопечка на 1 кг, удобно замешивать в ней сдобное тесто для этого рецепта. А пеку уже в духовке. Получается румяный красивый хлеб. Можно сделать 2 буханки или 1 большой каравай. "

Marylyn Pisseri

Ингредиенты

Порций: 20 

• 250 мл теплой воды
• 100 г сахара
• 1 ст.л. меда
• 125 мл растительного масла
• 2 1/2 ч.л. соли

• 2 яйца, комнатной температуры
• 550 г муки для выпечки хлеба
• 2 1/4 ч.л. (7г) быстрорастворимых дрожжей
• 1 яйцо для смазки
• 1 ст.л. воды

Способ приготовления

Подготовка:30мин  ›  Приготовление:25мин  ›  +1ч30мин подняться  › Общее время: 2ч25мин 

1. Добавьте в ведерко хлебопечки воду, сахар, мед, растительное масло, соль, 2 яйца, муку и дрожжи (в порядке, рекомендованном производителем). Выберите цикл Тесто; нажмите Пуск.
2. После того, как цикл закончится, достаньте тесто и выложите на присыпанную мукой доску, сомните и дайте постоять 5 минут.
3. Разделите тесто пополам. Затем каждую половину поделите на 3 равные части, скатайте жгуты длиной 30 - 35 см и заплетите в косу. Сделайте то же самое с оставшейся половиной. Аккуратно выложите хлеб на смазанный маслом противень для выпечки, сбрызните водой, свободно накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься на 1.5 часа в тепле без сквозняков, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
4. Разогрейте духовку до 180 C. В небольшой миске взбейте 1 яйцо и 1 ст.л. воды.
5. Смажьте поднявшиеся буханки яичной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 - 25 минут. Если хлеб начнет подрумяниваться слишком быстро, прикройте сверху фольгой.

Перевод мер и весов продуктов

Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесьтаблицами перевода мер и весов продуктов.