Я знаю, существует огромное количество рецептов яблочного пирога, но этот, несомненно, вам должен понравиться. Пирог мокрый, а это делает его особенным на вкус.
Продукты (на 8 порций)
Корж:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана - 100 г
Сливочное масло - 150 г
Начинка:
Сметана - 200 г
Сахар - 220 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Яблоки - 1-1,2 кг
Для присыпки:
Корица - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.
Как приготовить яблочный пирог:
Сперва готовим тесто для яблочного пирога. Для этого перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем холодное рубленое сливочное масло, получается крупная крошка.
Добавляем сметану. Должно получиться эластичное тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем на минут 30 в холодильник...
Пошаговый фото рецептСамый вкусный яблочный пирог
Смешиваем ингредиенты для начинки - сметану, сахар, яйцо и муку - с помощью миксера до полного растворения сахара.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки. Чтобы яблоки не почернели, сбрызните их лимонным соком. Я готовлю яблоки перед тем, как время подходит тесто доставать из холодильника, тогда они не лежат долго и не окисляются.
Тесто выкладываем в форму со съемными бортами, предварительно смазанную маслом. И пальчиками уминаем тесто ровненько, чтобы получились бортики, это наш корж, основа пирога.
Высыпаем на эту основу яблоки и заливаем начинкой.
И - в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Вынимаем наш пирог.
Посыпаем яблочный пирог корицей и сахарной пудрой.
Рецепт: Самый вкусный яблочный пирог. Как приготовить Самый вкусный яблочный пирог?
Настоящий торт, а не просто яблочный пирог! Рецепт сохраню, спасибо вам за него
Люся
Шикарный песочный яблочный пирог, верю, что самый вкусный
Мануэль
Пирог получился не мокрый, а просто полностью жидкий и это при том, что положила в начинку не 200гр а 100гр сметаны(15%)и муки не 3 а 4ст.л. Что косается коржа то здесь притензий нет.
Катя
Пирог мог получиться жидким если сочные яблоки, так же он должен хорошо остыть...либо он не допекся)
Гостья
Спасибо за рецепт. У меня всё получилось. Семья осталась очень довольна. Просят ещё испечь :-)
Юлия
оооочень-очень вкусный) спасибо большое автору за столь прекасный рецепт!
Оля
Очень вкусный, всё отлично получилось, даже с немецкими продуктами... Мужу тоже очень понравился, уже записала себе в кулинарную тетрадку, Спасибо!!!
Татьяна
Гостья:
Спасибо за рецепт. У меня всё получилось. Семья осталась очень довольна. Просят ещё испечь :-)
Спасибо большое, вкусно, но края коржа получились жестковаты, почему не знаете?
Дмитрий
Спасибо большое, отличный рецепт. Съели за пять минут, сам не попробовал
Vlentina58
Это настоящий Цветаевский порог,очень часто его пеку мои его обожают
Лена
Испекла этот пирог. Спасибо автору за рецепт. Единственное, что хотелось бы добавить- используйте КИСЛЫЕ яблоки. Я приготовила этот пирог со сладкими яблоками, и он получился чрезмерно сладким.
Пирог получился не мокрый, а просто полностью жидкий и это при том, что положила в начинку не 200гр а 100гр сметаны(15%)и муки не 3 а 4ст.л. Что косается коржа то здесь притензий нет.
В вашем случае, я советую вам добавить 0.5 ст.л.крахмала в начинку. И должно все получится!
Приготовила пирог,очень понравился всем друзьям и особенно мужу!!!
Оля
очень понравился пирог! Моя мама, свекровь и муж слопали все!!)) сахара ложу меньше, 150 грамм, только я добавила тростниковый сахар. Спасибо большое!! Пока!
Виктория
готовили пирог-все по рецепту,только как уже писали выше-брала кисловатые яблоки и сахара в начинку поменьше , атак СУПЕР!!!! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!
марина
отличный пирог, спасибо
Ольга
сын приготовил мне на день рождения ,друзьям очень понравился,очень вкусный и легко готовить
