-Рубрики

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в klimta

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.03.2013
Записей: 6965
Комментариев: 123
Написано: 8464

>Одёжка для пирогов

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одёжка для пирогов

Как говорится - по одёжке встречают...

Но.... это касается не только нашей одежды, но и "одежки" для пирогов :))  Сомневаетесь? А давайте  пофантазируем?

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка
Кулинария/оформление блюд

ЛЕПКА. САМА НЕЖНОСТЬ - БЕЛЫЕ РОЗЫ

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕПКА. САМА НЕЖНОСТЬ - БЕЛЫЕ РОЗЫ ! Лепка из мастики для украшения торта. Мастер-класс

Нашла удивительный мастер-класс с очень красивыми розами! Слов нет, такая красота! В оригинале для лепки использована сахарная мастика ( Пост о сахарной мастике из марципана, способы приготовления и окраски, у меня ЗДЕСЬ) , но розы можно слепить и из холодного фарфора. Главное - ознакомиться с техникой лепки. Ведь так? Вдохновляйтесь!

1328803308_singela-beleza_passo-26_29.09.11 (533x355, 33Kb)

1328803278_singela-beleza_passo-37_29.09.11 (533x355, 25Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка
Кулинария/оформление блюд

Фаршированные кальмары "Поросята

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения J-Julia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные кальмары "Поросята"

Фаршированные кальмары "Поросята"

Ингредиенты:
• 8-10 тушек кальмаров
• 1 стакан вареного риса
• 3 вареных вкрутую яйца
• 100 г маринованных грибов (или пожарить свежие грибы)
• 200 г лука
• 150 г моркови
• соль
• перец
• майонез
Приготовление
Кальмары почистить, не повредив тушки. Опустить в кипящую воду и варить ровно 3 минуты (при более долгой варке кальмары станут жесткими, резинообразными).
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Лук и морковь обжарить вместе, затем остудить.
Маринованные грибы мелко нарезать. Яйца мелко порубить.
Смешать рис, грибы, яйца, обжаренные лук с морковкой, все посолить, поперчить. Добавить майонез (или сметану) и хорошо перемешать. Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров.
(Конечно, начинку можно варьировать по своему вкусу.)
Сделать "поросят".
Для этого вырезать из морковки или из кусочков кальмара ушки. Хвостики сделать из полосок кальмара. Из горошин черного перца сделать глазки.
Завязанные узелками хвостики, ушки и перчинки вставить в небольшие разрезы. Пятачки вырезать из моркови и приклеить майонезом или густой сметаной.
Морковь для пятачков можно не варить.

ПРИМЕЧАНИЯ.
• Можно начинять сырые тушки , а затем запекать в духовке 15 мин при температуре 180-190 гр. С. Получается очень вкусно. Вместо изготовления "поросят" можно просто запечь фаршированные сырые кальмары, обмазав их тертым сыром с майонезом.
• Вместо грибов можно использовать нарубленные щупальца отварных кальмаров.
• Начинать готовить надо предварительно размороженных кальмаров.
• Вариант приготовления кальмара. Чтобы кальмар был мягким и полезным, его можно готовить так: почистить, положить в горячую воду и быстро довести до кипения, но не кипятить. Затем снять с плиты и дать остыть минут 20, не вынимая из воды. Кальмар получится очень мягким.
• Чтобы кальмары получались мягкими, тонкую почти прозрачную плёнку на сырых кальмарах при чистке надо снять.
• В продаже сейчас есть уже очищенные тушки кальмаров, но они менее подходят, т.к. они слишком толстые и получаются довольно "резиновыми". Надо брать обычные кальмары и чистить самостоятельно - они тоньше и нежнее.
• Если кальмары все-таки получились "резиновыми", можно дополнительно варить их в течение 40 минут - тогда они размягчатся.
big-pig (480x293, 82Kb)
Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски
консервация ,заготовки
Кулинария/оформление блюд

Украшаем блюда - колбасные фантазии.

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем блюда - колбасные фантазии.

 

колбасные фантазии
Хочу поделиться с вами  идеями, которые помогут украсить ваш праздничный стол. Сегодня героиней этой статьи будет вареная колбаса, которая сможет перевоплощаться, переодеваться и быть не только вкусной, но и красивой.

Продукт для приготовления такой красоты — колбаса, должен быть отменного качества!

1. Идея первая — хризантема

1
 
2.Идея вторая — бабочка
 
2
 
3.Идея третья — ежик
 
3
 
Согласитесь, что обычно разложенная колбаса на тарелочке «уголок к уголочку»- это пережитки прошлого, а такая красота удивит и порадует гостей в вашем доме, детей и близких.
 
Единственное условие — выбрать хорошего качества вареную колбасу! Ведь даже такое красивое блюдо не сможет быть оценено должным образом, если колбаса будет невкусной.
 
источник   http://alimero.ru
 

Серия сообщений "Украшение тортов и салатов":
Часть 1 - Супер красивая и вкусная идея! КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ
Часть 2 - Украшение блюд
...
Часть 5 - Салат "Подснежники"
Часть 6 - КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ. Продолжение поста. ВИДЕО. Рецепт "ЛИМОННЫЕ МАФФИНЫ"
Часть 7 - Украшаем блюда - колбасные фантазии.
Часть 8 - Фаршированные кальмары "Поросята"
Часть 9 - ЛЕПКА. САМА НЕЖНОСТЬ - БЕЛЫЕ РОЗЫ ! Лепка из мастики для украшения торта. Мастер-класс
...
Часть 16 - Оформление выпечки
Часть 17 - Хризантемы и георгины из сахарной мастики для украшения торта
Часть 18 - Фруктово-овощная сказка..:)
Рубрики:  Кулинария/оформление блюд

Супер красивая и вкусная идея! КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер красивая и вкусная идея! КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ

Как вам такая сладкая идея? Сладкие букеты из кексов с розочками!

Что нужно уметь для составления таких букетов? Печь кексики и пользоваться кондитерским мешком. Прекрасный подарок!

048-2-600x400 (600x400, 52Kb)

егоне (632x463, 35Kb)

ghgjh (632x471, 22Kb)

hgjhj (477x633, 61Kb)

МАЛЕНЬКОЕ ДОПОЛНЕНИЕ

Вот так, использовав кружевную бумажную салфетку, можно самим сделать формочки для кексов.

Cupcake Wrapper

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/оформление блюд

Как лепить розу

Четверг, 01 Мая 2014 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как лепить розу

Рубрики:  Кулинария/выпечка
Кулинария/оформление блюд

>МК по украшению тортов.

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения irinatishonova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК по украшению тортов.

Вот и я решила открыть свою страничку. Буду хвастаться всем, чему научилась на бескрайних просторах инета (в том числе и на этом форуме).

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=976&st=0&p=25022&#entry25022

Содержание темы:

МК по украшению тортов.

Торт "Пинетки" и крем "Ганаш"
Торт для любимого и "Йогуртовое суфле"
Торт на день рождения моего любимого мужа
Тортик "Hello Kitty"
Пирожное "Картошка"
Торт "Сакура" и Сливочно-йогуртовое суфле
Опять "Картошка" и украшения из шоколада
Розочки из зефирной мастики
Торт "Замок из суфле" и сливочно-творожный крем
Торт "Замок с прудом"
Торт "Маки"
Торт "Куколка Братц"
Торт "Груди"
МК "Шоколента"
Торт "Мишутка"
Торт "Шоколента и цветы"
МК "Рисунки, сделанные мармеладом"
МК "Покрытие торта мастикой с рисунком "Гафрировка"
МК "Оттиски на мастике"
МК Торт "Кукла Братц"
Торты "Вешалка", "Нюша". МК "Покрытие торта двойным слоем мастики и узоры на ней"
МК "Розовый цветок"
Торт "Арбуз"
Торт "Ромашки"
Торт "Гусеничка"
МК Торт "Шляпка"
МК "Ромашки без нужных вырубок"
МК "Каллы"
МК "Лилия"
МК Торт "Кукла Братц"
МК "Как сделать ровный жгутик"
Торт "Человек-паук"
МК "Туфелька из мастики"
МК Торт "Подарочная коробка"
МК "Сумочка из мастики"
МК "Мастика из маршмеллоу"
Торт "Сумочка и туфелька"
МК "Волна из карамели"
МК "Торт с серфингистом"
МК Торт "Сумочка"
МК Торт "Летние ягоды"
МК "Листочки из мастики"
МК "Туфелька из мастики"
МК Торт "Подушечка"
МК Торт "Балерина"
Торт "Затонувший корабль"
Торт "Паровозик"
Торт "Золотые розочки"
Торт "Зонтик с цветами"
Мастика из самодельных маршмаллоу и торт "Каллы, розы и драпировка"
Торт "Розы и драпировка"
Торты "Осенние листья"
МК "Осенние листья"
Торты свадебные "Осень" и МК "Работа с кандурином"
МК "Георгины из мастики"
МК "Фигурка "Сердце" из мастики"
Торт "Корзинка с розами"
МК "Плетёная корзинка"
МК "Герберы из мастики"
МК "Желатиновые крылышки"
МК "Роза из мастики"
МК Торт "Мишка-малышка"
МК "Как самостоятельно сделать молд для лица"
МК "Торт с куколкой из мастики"
МК Торт "Колонна"
МК "Фея из мастики"
Торт "Лунная фея"
МК "Торт с сонным мишкой"
Торт "Корзинка с розами на салфеточке"
Торт "Мешок с монетами"
Как нарисовать лицо куколке
МК "Лесная фея"
МК "Цветок вьюнок"
МК "Мраморный рисунок на мастике и торт "Лесная фея"
МК "Санта Клаус из мастики"
Торт "Санта и снеговики"
МК "Снегурочка из мастики"
Торт "Снегурочка и снеговики"
МК "Белые цветы"
МК Торт "Фея и единорог"
МК "Торт и пряничный домик" + Пошаговый рецепт цукаты, пряничное тесто
МК Торт "Розовая нежность"
Торт "Ягоды и шоколад" + МК шоколадные пластинки для боков торта и шоколадное сердце
МК Как красиво отбянуть подставку фольгой
МК Торт "Улитка"
МК Торт "Домик-грибок"
МК "Как нарисовать лицо куколке"
МК Торт "Клоуны"
МК "Шляпка и корзиночка с розочками из мастики"
МК "Торт с корзинкой и шляпкой"
МК "Плетеная корзинка с розочками из мастики"
МК "Торт с плетеной корзинкой и драпировкой"
МК "Торт с мишками, кедиками и голубыми розами"
МК "Торт в морском стиле"
МК Торт "Ожерелье с рубинами"
МК Торт "Для маленькой принцессы"
МК Торт "Снеговичок"
МК Торт "Зайцы у елочки"
Торт "Растаявший снеговик"
МК Торт "На крестины моей малышки"
МК "Белоснежка из мастики"
МК Торт "Винни Пух и друзья готовятся к празднику"
МК "Винни Пух из мастики"
МК "Пятачок из мастики"
МК "Тигра из мастики"
МК "Слонопотам из мастики"
МК Торт "Винни пух и все-все-все"
МК Торт "Для любимой мамы"
МК Торт "Платьице и шляпка"
МК Торт "Спанч Боб в военной каске"
МК Торт "Сапожок Санты"
МК Торт "Сумочка Gucci"
МК Торт "Ягоды и стекающий шоколад"
МК "Пасхальные зайчики из мастики"
МК "Пасхальное шоколадное яйцо"
МК Торт "Пасхальные зайчики"
МК "Фигурка Лунтика из мастики"
МК Торт "Лунтик. Сладкая вата"
МК "Фигурка Питера Пена из мастики"
МК "Фигурка девочки-клубнички из мастики"
МК Торт "Домик Клубничка" (упаковка "Наполеона" под мастику)
МК Торт "Сумочка в стиле CHANEL"
МК Торт "Кроссовок на коробке"
МК Торт "Русалочка Ариэль"
МК Торт "Ангелина-балерина"
МК "Иланг-иланг из мастики"
МК Торт "Ваза с букетом"
МК Торт "Маленькая принцесса"
МК Торт "Кошелек с денегами"
МК Торт "Автомобиль Subaru"


Видео по выравниванию тортов

Пошаговые рецепты.

Торт "Битое стекло"
Пошаговый рецепт "Бисквит со свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой"
Пошаговый рецепт "Пирожное "Картошка"
Пошаговый рецепт "Бисквит"
Пошаговый рецепт "Красный бархатный торт"
Пошаговый рецепт "Медовый торт"
Пошаговый рецепт "Торт "Шоколад на кипятке"
Пошаговый рецепт "Самодельные Маршмаллоу"
Пошаговый рецепт "Торт "Птичье молоко" и один из способов упаковки суфле под крем или мастику
Рецепты кремов из йогурта
Рецепты сливочных кремов
Рецепт "Крем Ганаш для прослойки торта"
Пошаговый рецепт "Бисквит с белым шоколадом и апельсиновой цедрой"
Пошаговый рецепт "Шоколадный бисквит "Ганаш"
Пошаговый рецепт "Бисквит с ягодным соком и джемом"
Пошаговый рецепт "Крем творожно-сливочный с йогуртом и джемом"
Пошаговый рецепт "Крем для выравнивания "Ганаш"
Пошаговый рецепт "Крем творожно-сливочный с йогуртом" + сборка торта
Пошаговый рецепт "Ванильный шифоновый бисквит"
Пошаговый рецепт "Шифоновый бисквит с шоколадом и эспрессо"
Пошаговый рецепт "Мандариновый (апельсиновый) шифоновый бисквит"
Пошаговый рецепт "Кокосовый бисквит"
Пошаговый рецепт "Вишневый масляный бисквит"
Пошаговый рецепт "Конфеты "Raffaello"
Пошаговый рецепт "Торт Наполеон с заварным кремом"
Пошаговый рецепт "Бананово-желейный торт: Банановый бисквит и Бразильский банановый крем"
Пошаговый рецепт "Торт клубника и карамель: Карамельный масляный бисквит и Клубничное суфле"
Пошаговый рецепт "Карамельный шифоновый бисквит"
Рецепт "Классический масляный крем"
Пошаговый рецепт "Многослойный шоколадный торт"
Пошаговый рецепт "Многослойный торт с карамельным кремом"
Пошаговый рецепт "Торт суфле с профитролями" (и еще один способ как упаковать суфле под мастику)
Пошаговый рецепт "Шоколадный шифоновый бисквит"



Серия сообщений "Украшения,крема для тортов":
Крема для торта,украшения

Часть 1 - Сливочный крем «Пятиминутка
Часть 2 - шоколадная смесь для украшения тортов
...
Часть 31 - Украшаем торты- несколько МК
Часть 32 - Розовый сад-идея оформления торта.
Часть 33 - МК по украшению тортов.
Часть 34 - Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг


Рубрики:  Кулинария/выпечка
Кулинария/оформление блюд

Трафареты для кофе

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Викулиночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трафареты для кофе

Трафареты для кофе

Распечатываем трафареты, вырезаем осветленную часть и переносим маркером на плотный материал (если картон, то обклейте его сначала скотчем или используйте вместо картона тонкие пластмассовые крышечки как на стаканчиках от йогуртов).
Для рисунка на кофе используйте какао, Несквик или корицу.
Чтобы рисунок получился равномерным пользуйтесь ситечком.


1.
1 (545x485, 62Kb)

2.
2 (698x317, 46Kb)

3.
3 (640x640, 40Kb)

4.
4 (640x640, 48Kb)

5.
5 (640x640, 45Kb)

6.
6 (640x640, 58Kb)

7.
7 (640x640, 45Kb)

8.
8 (640x640, 61Kb)

9.
9 (640x640, 63Kb)

10.
10 (640x640, 72Kb)

11.
11 (640x640, 64Kb)

12.
12 (640x640, 64Kb)

13.
13 (640x640, 41Kb)

14.
14 (640x640, 42Kb)

15.
15 (640x640, 38Kb)

16.
16 (640x640, 51Kb)

17.
17 (640x640, 55Kb)

18.
18 (640x640, 51Kb)

19.
19 (640x640, 47Kb)

20.
20 (640x640, 64Kb)

21.
21 (640x640, 60Kb)

22.
22 (638x640, 53Kb)

23.
23 (640x640, 53Kb)

24.
24 (637x640, 63Kb)

25.
25 (640x639, 65Kb)

26.
26 (640x640, 46Kb)

27.
27 (637x640, 52Kb)

28.
28 (638x640, 69Kb)

29.
29 (640x639, 41Kb)

30.
30 (638x640, 71Kb)

31.
31 (640x640, 121Kb)

32.
32 (640x640, 101Kb)

33.
33 (640x640, 83Kb)

34.
34 (640x640, 86Kb)

35.
35 (192x233, 16Kb)

36.
36 (192x233, 14Kb)

37.
37 (192x233, 23Kb)

38.
38 (192x233, 19Kb)

39.
39 (192x233, 19Kb)

40.
40 (192x233, 19Kb)

41.
41 (192x233, 13Kb)

42.
42 (192x233, 13Kb)

43.
43 (192x233, 16Kb)

44.
44 (192x233, 20Kb)

45.
45 (192x233, 18Kb)

46.
46 (192x233, 14Kb)

47.
47 (192x233, 14Kb)

48.
48 (192x233, 20Kb)

49.
49 (191x233, 13Kb)

50.
50 (192x233, 18Kb)

51.
51 (192x233, 15Kb)

52.
52 (192x233, 20Kb)

53.
53 (192x233, 13Kb)

54.
54 (192x233, 15Kb)

55.
55 (192x233, 18Kb)

56.
56 (192x235, 14Kb)

57.
57 (655x396, 47Kb)

Рубрики:  Кулинария/оформление блюд
Рукоделие разное/Хочу сделать сама

Украшение салатов

Понедельник, 27 Января 2014 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов . Видео


Украшение салатов. Идеи


 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски
консервация ,заготовки
Кулинария/оформление блюд

Салат «Золотая рыбка»

Понедельник, 27 Января 2014 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Золотая рыбка»

Салат «Золотая рыбка»


-------------------------------
Продукты:
300 г филе любой морской рыбы
200 г крабовых палочек
5 яиц
2/3 стакана отварного риса
200 г консервированной кукурузы
соль
майонез

Для украшения:
4 крабовые палочки
по кусочку помидора и огурца
укроп

Приготовление:
Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски
консервация ,заготовки
Кулинария/оформление блюд


 Страницы: 4 3 [2] 1