Ингредиенты:
Свиные рёбрышки – 1 кг. 
Пиво светлое – 1 литр
Лук репчатый – 2-3 шт.
Перец чёрный молотый
Соль

Приготовление:

Ребра разделяем (каждый кусочек одна косточка), лук нарезаем кольцами. В казан, утятницу или просто кастрюлю укладываем слой ребрышек, солим, перчим, затем выкладывает слой лука, затем опять ребрышки, соль, перец, лук. Заливаем пивом, так, чтобы пиво покрыло верхний слой лука на 2 см. Ставим на медленный огонь и готовим 1 час, подливая пиво по мере выкипания.

Для гурманов: светлое пиво можно заменить на темное, тогда вкус получиться более терпким, но это на любителя.

Приятного аппетита!