Клубничное вино

Ингридиенты:
1 кг клубники
1 кг сахара
0,5 л горячей воды
0,5 л водки

Приготовление:

Для приготовления клубничного вина можно использовать любую непригодную для других блюд, даже чуть подгнившую, ягоду.

1. У ягод удалить плодоножки. Сложить клубнику в широкую посуду, несколько раз промыть, выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Измельчить ягоды в блендере или протереть через сито вместе с сахаром, переложить в большую емкость, желательно с широким горлышком, влить горячую кипяченую воду и оставить в теплом месте.

2. Через 4–5 дней снять с забродившей клубники пену. Жидкость процедить через мелкое сито или бумажные фильтры.

3. В процеженное вино влить водку. Взболтать, разлить по чистым бутылкам и поставить в холодное место. Через 1–2 дня вино будет готово к употреблению.

Серия сообщений "Напиточки":
Часть 1 - Молочные коктейли
Часть 2 - Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов
...
Часть 4 - Кофейный ликбез
Часть 5 - Как варить кофе в турке?
Часть 6 - Клубничное вино
Часть 7 - Напиток «Полет»