Вот и наступила именно та пора, когда абсолютно все бегут на продуктовые рынки, чтобы приобрести сладкий, большой и сочный арбуз, потому что именно это время называется «арбузным».

Сейчас арбузы самые сочные и вкусные, так что их просто сметают с прилавков магазинов, и всё так же стоит невыносимая летняя жара, когда не хочется ничего, а просто отдыхать и расслабляться. В такое время не хочется много есть, хочется что-то очень легкого. Желе из арбуза – это именно тот вариант, который просто идеально подойдет для такого перекуса.

Арбуз вкусен и сам по себе. Но почему бы не побаловать себя чудесным десертом? Арбузное желе — блюдо не из разряда стандартных. Оно обладает восхитительным вкусом, нежным цветом и текстурой. Такой десерт точно понравится как взрослым, так и детям.

• желатин;
• арбуз;
• сахар по вкусу

• вода кипяченая

• водка по желанию

1. Арбуз тщательно вымыть под водой, обсушить и разрезать пополам. Из обеих половинок арбуза с помощью ложки и ножа достать всю мякоть.

2. Арбузную мякоть размять ложкой и пропустить через сито, чтобы удалить косточки.

3. Желатин замочить в  воде согласно инструкции, указанной на упаковке.

4. Соединить распущенный желатин с протёртой арбузной мякотью и хорошо перемешать.

5. Прогреть арбузно-желатиновую массу на огне, не доводя до кипения.

6. Если десерт готовится для взрослых, то можно добавить в данную смесь водки (2-3 стакана).

7. Вылить арбузно-желатиновую массу в подготовленную арбузную форму.

8. Поставить десерт из арбуза в холодильник до застывания желе (как минимум на 4 часа).

9. Перед подачей к столу нарезать десерт небольшими ломтиками и разложить на блюде.

Десерт из арбуза готов!

Желе из арбуза