То, что мы видим-загустители. Я покрутила в блендере красную рыбу, добавила селедочной жидкости в которой растворила желатин (вот сколько-не помню, но похожие рецепты должны быть в интернете. а капала в сильно охлажденное подсолнечное масло. смысл в чем? Загустить и сделать шарики. так что импровизируйте. Пепси даст черный цвет,но она сладкая, икра эта декоративная, для украшений. Не придумала, как черную сделать. Красная-томатный или клюквенный сок.