Торт «Три богатыря» — старый домашний рецепт |
|
>Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик! |
|
>Сырные Маффины |
|
Шикарный летний торт |
Вам потребуется:
Пшеничная мука — 160 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щеп.
Черешня —600 г
Творог — 800 г
Сметана —300 г
Ванильный сахар — 5 г
Желатин — 7 ч. л.
Молочный шоколад — 100 г
Вода — 0,25 стак.
Приготовление
Просейте муку, добавьте размягченное масло, 40 сахарной пудры, яйцо и щепотку соли. Замесите тесто, затем оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Духовку разогрейте до 190 градусов. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом.Раскатайте тесто выложите в форму, по всей поверхности сделайте проколы вилкой, отправьте его в духовку на 20 минут.
Из черешен удалите косточки, оставив несколько ягод для украшения.
Желатин залейте водой, оставьте на несколько минут для набухания.
Смешайте творог со сметаной с низким процентом жирности, остальной сахарной пудрой и ванильным сахаром, хорошенько разотрите вилкой.
Желатин поставьте на медленный огонь, помешивайте, пока гранулы полностью не растворятся. Не кипятите!
В творожную смесь введите желатин, добавьте очищенную черешню, перемешайте.
Выложите массу на остывший корж и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
Растопите шоколад и полейте ним творожник, завершите украшение целыми ягодками черешни.
|
Торт без выпечки на |
|
торт «Эскимо» |
|
Торт из кабачков |
|
tort |
|
Торт Прага |
|
Торт "Птичье молоко" по-королевски |
Торт "Птичье молоко" по-королевски |
|
|
||||||
| далее | |||||||
|
"Киевский торт ". |
"Киевский торт"
|
торт"Киевский" |
 |
Огромный роскошный торт. Описать его словами нет никакой возможности. Просто надо пробовать...
|
 |
Ингредиенты:
Для коржа безе:
Для бисквита:
Для орехового коржа:
Для крема:
Для глазури:
|
| Для безе белки взбить в крепкую пену. Добавить сахар и аккуратно перемешать: | |
 |
|
| Выложить массу в форму для запекания: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 150 градусах: | |
 |
|
| Выпекать около 40 минут. Остудить и освободить от формы: | |
 |
|
| Для бисквита желтки взбить с сахаром: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло, сметану, смешанную с содой: | |
 |
|
| Всыпать муку и хорошо размешать: | |
 |
|
| Выложить в форму, смазанную маслом: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 25 минут: | |
 |
|
| Слегка остудить и освободить от формы: | |
 |
|
| Для орехового коржа орехи быстро зарумянить со всех сторон на сухой сковороде. Удалить шелуху: | |
 |
|
| Яйца взбить с сахаром: | |
 |
|
| Добавить измельченные орехи и перемешать: | |
 |
|
| Выложить массу в форму: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 100 градусах: | |
 |
|
| Выпекать около 40 минут: | |
 |
|
| Для крема размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой и ванилью: | |
 |
|
| Для глазури шоколад поломать на кусочки. Добавить растительное масло и прогреть в микроволновке 1 минуту. Хорошо перемешать: | |
 |
|
| Остывший бисквит разрезать на 2 части. Выложить первую на блюдо и полить сиропом (у меня — вишневый): | |
 |
|
| Обильно смазать корж кремом: | |
 |
|
| Сверху выложить ореховый корж: | |
 |
|
| Промазать кремом: | |
 |
|
| Накрыть второй частью бисквита. Полить сиропом: | |
 |
|
| Хорошо обмазать кремом: | |
 |
|
| Остатками обильно обмазать бока: | |
 |
|
| Накрыть коржом безе: | |
 |
|
| Облить шоколадной глазурью. Пропитывать около 8 часов на холоде: | |
 |
|
|
Заварной крем(для эклеров) |
|
>легкий в приготовлении торт "Ноченька" с заварным кремом: вкус - объедение |
|
Творожный крем для торта |
|
>Крем белковый, заварной "Шман" |
|
Торт Лукошко |
Спасибо елена телегина
  |
4 яйца, 6-8 ст. ложек сахара, 4 ст. ложки (с горкой) муки, 2 ст. ложки какао, 25 г желатина, 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенки, 1 ст. ложка коньяка, 1 ч. ложка растворимого кофе, 1 стакан грецких орехов 500 г печенье "вафельные трубочки", 1/2 плитки шоколада. |
|
Тирамису для Камилы. |
Это сообщение было мной написанно 27 мая 2007 года, в блогах на майле). Сегодня дублирую сюда по просьбе Камилы.
Никогда не выставляла своих кулинарных творений, а тут вдруг захотелось... Сегодня вечером идем в гости, и друзья попрасили меня сделать Тирамису... Отказать не могу, сделала...
|
Густой сметанный крем |
http://forum.say7.info/topic42491.html
Перечитав тут не мало тем про сметанные торты, заметила,что многих волнует густота этого крема, и многие пишут,что он растекается ,получается жидким, и приходится добавлять либо сливки ,либо загуститель сливок, предлагаю свой вариант ГУСТОГО сметанного крема
Для этого нам нужна:
Сметана 20 % (больше-меньше, у кого какая есть)
Марля(сложить её в 4 раза)
Сахар- на 500 г сметаны где-то 100 г сахара(но это опять же по вкусу)
Сметану нужно выложить в марлю и подвесить в холодильнике ,я подвешивала за подставку из под чашек =) так же можно использовать какую-нибудь корзинку или что-то в этом роде, подставить глубокую тарелку!
Желательно оставить на ночь,но даже через час-2 стечёт много сыворотки
(у меня стояла ночь)
это с 500 г сметаны отцедилось столько сыворотки
на фото видно ,что сметана по консистенции стала похожа на крем-чиз
затем добавить сахар и взбивать миксером на максимальной скорости минут 15-20!
Многие взбивают несколько минут,пока растворится сахар -ЭТО НЕ ПРАВИЛЬНО!
Взбивать нужно не менее 15 минут! тогда крем получится более воздушный,густой и увеличится в объёме!
И если позволяет время,то можно поставить крем в холодильник на пару часов, тогда с ним будет легче работать,но даже если времени нет, крем всё-равно не будет растекаться!
Всем удачи)
Вика 7небо
|
Шоколадная глазурь |
Настоящая шоколадная глазурь |
Вкусы: сладкий шоколадный
Тэги: десерт
|
|
||||||||
| Ингредиенты для "Настоящая шоколадная глазурь" | |||||||||
|
|||||||||
| Рецепт "Настоящая шоколадная глазурь" | |||||||||
Этот рецепт рассчитан на маленькую порцию, из него можно делать надписи, рисовать. Если нужно облить печенье, то можно добавить молоко и вскипятить в микроволновке. |
|||||||||
|
))