Цитата сообщения Неводова_Рецепты Баклажаны в томатном соке



Необходимо: 2л томатного сока (можно и больше), 3кг синих, 2шт.горького перца, 10шт. сладкого перца, 2 головки чеснока, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана уксуса (или чуть меньше), 6 чайных ложек соли, 18 ч.ложек сахара.
Способ приготовления:
Синие очистить, порезать на крупные кубики. Томат кипятить 20 минут. Добавить соль, сахар, масло, перец. Эту массу кипятить еще 5 минут. Добавить уксус и поместить синие. Все варить 15 минут. Сразу же раскладывать по банкам. Закатать без стерилизации.