Фаршированные помидоры

Набор овощей, конечно же, можно изменять, в зависимости от вашей фантазии и наличия продуктов на вашей кухне.

Время приготовления - 30 мин.

Сложность - легко.

Калорийность - 100 Ккал.

Необходимые продукты:

4 больших красных помидора,
100 гр. консервированного тунца,
1/2 перца красного сладкого,
1 небольшая луковица,
100 гр. консервированной кукурузы,
100 гр. консервированных ростков сои,
50 гр. молодого шпината,
5 - 6 ст. ложек оливкового масла,
соль.

1. Помыть помидоры, обсушить их и острым ножом отрезать верхнюю часть каждого. Эти " крышечки " не выбрасывать, они будут служить нам украшением. Осторожно, чтобы не повредить помидоры, ложкой удалите семена с мякотью. Посолите внутри, переверните помидоры на тарелку срезом вниз, чтобы стек сок.

2. Отбросьте на дуршлаг кукурузу и соевые ростки, чтобы стекла жидкость. Это же проделать и с тунцом. Перец и шпинат порезать тонкими полосочками, лук - полукольцами.

3. Все ингредиенты смешать в салатнице, посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Хорошо перемешать и заполнить ими помидоры. Поместить готовые помидоры фаршированные тунцом с овощами на блюдо, прислонив к каждому из них его " крышечку "