Это утверждение  израильских ученых, которые считают, что употребление 100граммов фиников в день позволяет  улучшать состав холестерина в крови.  Согласно данным исследования,  посвященного влиянию овощей и фруктов на состояние здоровья,  не только уровень холестерина,  но и его качество определяют  степень риска заболеваемости  сердца и сосудов (инфарктов и  инсультов). Израильские медики  пришли к выводу, что овощи и фрукты содержат особенно активные антиоксиданты, поэтому  они способны улучшать качество холестерина, задерживая его  окисление.  Врачи были уверены, что финики - это <сладкая бомба> и  ожидали, что пища, богатая финиками, приведет к повышению  уровня сахара в крови. В опытах, проводившихся на здоровых людях,  употребление в пищу 100 грамм  фиников ежедневно в течение  месяца не вызвало у них подъема  количества сахара. Зато уровень  жиров  снизился в  крови ощутимо.  Таким образом, финик зачислен в список фруктов, употребление которых  защищает кровеносные сосуды от атеросклероза.

 Кроме того, горсть фиников обеспечивает  суточную  потребность человека  во всех  микроэлементах. Эти плоды также  содержат витамины, повышают иммунитет и общую выносливость организма. Недаром в древности  воины иудеи, отправляясь в  поход, всегда брали с собой запас фиников.