Новый год к нам мчится! Идеи оформление блюд на Новый год. |
|
30 лучших рецептов блинов к Масленице! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Метки: Блины Масленица Кулинария |
Просто Красиво Вкусные овсяные котлеты "Угадай-ка!" |
Метки: Кулинария Котлеты Овсяные котлеты |
Вкусные блинные торты с разными начинками |
Метки: Блины Кулинария Торты |
ЗАБЫТЫЕ РУССКИЕ СЛАСТИ. |
На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными.
КУЛАГА.
Кулага - почти забытое лакомство. Когда-то - одно из самых любимых на Руси. Кулага применялась от простудных, нервных, сердечных, почечных, желчекаменных, печеночных заболеваниях. Одновременно кулага обладала исключительным сдержанно сладковато-кисловатым приятным вкусом.
Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25 °С), после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов - обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуются особые ферменты, богатые витаминами группы В, и с активными витаминами калины (С и Р) поразительный эффект «вселечащего» продукта.
Метки: Сласти Сладости Кулинария Традиции Русь |
ТВОРОЖНЫЕ ПАСХИ: 5 РЕЦЕПТОВ |
Дневник |
Впереди нас ждёт прекрасный праздник Пасха. Это светлый и радостный праздник, который никого не оставляет равнодушным. В этот день готовится праздничный стол. Каждый элемент праздничного стола – это символ, а три составляющих – крашенные яйца, куличи и творожная пасха стали традиционными для этого праздника.
Предлагаю Вашему вниманию 5 рецептов пасхи.
Метки: Пасха Кулинария Рецепты Десерты |
Заливные яйца к Вашему пасхальному праздничному столу |
Дневник |
Метки: Кулинария Рецепты Закуски Заливные яйца Пасха |
Малиновая пасха |
Дневник |
Ещё один рецепт творожной Пасхи. Эта малиновая пасха настоящий хит. Она нравится абсолютно всем, а приготовить её очень просто.
Время приготовления 45 минут
Метки: Рецепты Кулинария Пасха Десерт |
6 рецептов торта Медовик. Рецепт первый: Классический медовик |
Дневник |
Метки: Куулинария Торт Рецепты Медовик Десерты |
6 рецептов торта Медовик. Рецепт второй: Немецкий медовик |
Дневник |
Метки: Рецепты Кулинария Десерты Торты Торт Медовик Медовик |
6 рецептов торта Медовик. Рецепт третий: Медовый торт с орехами |
Дневник |
Метки: Кулинария Торт Медовик Медовый торт Выпечка Десерты |
6 рецептов торта Медовик. Рецепт четвёртый: Медовик без яиц |
Дневник |
Метки: Кулинария Рецепты Десерты Торты Медовик Медовый торт Выпечка |
6 рецептов торта Медовик. Рецепт пятый: Медовик со сгущёнкой |
Дневник |
Метки: Кулинария Рецепты Торты Выпечка Десерты Медовик Торт медовый |
6 рецептов торта Медовик. Рецепт шестой: Быстрый медовик на сковороде |
Дневник |
Метки: Кулинария Рецепты Торты Выпечка Десерты Медовик Медовый торт |
Домашний лимонад с лимоном и мятой |
Дневник |
Предлагаю приготовить натуральный домашний лимонад с лимоном и мятой, вкусный и освежающий, приготовить очень легко.
Время приготовления 30 минут.
Метки: Кулинария Лимонад Напитки |
Котлетки из кабачков с сыром |
Дневник |
Нежные, пышные, аппетитные котлеты из кабачков с сыром многим придутся по вкусу. Легкие в приготовлении, они не займут у вас много времени и сил.
Метки: Кулинария Вторые блюда Котлеты Кабачки Котлеты из кабачков |
Тефтели из гречки с грибами |
Дневник |
Эти тефтели из гречки с грибами по вкусу ничем не уступят мясному варианту. Не верите? А вы попробуйте приготовить.
Время приготовления 40 минут
Метки: Кулинария Вторые блюда Тефтели Гречка Грибы |
Драники картофельные с зелёным луком |
Дневник |
Вкусные золотистые драники картофельные, это хрустящая корочка и нежная картошечка с зеленым луком внутри. Ммм...
Время приготовления 20 минут
Метки: Кулинария Вторые блюда Драники Драники картофельные |
7 рецептов домашнего мороженого |
Дневник |
Домашнее мороженое – отличный повод освежиться в летнюю жару или просто побаловать себя нежным десертом собственного приготовления. Главный плюс домашнего мороженого заключается в том, что вы сами подбираете сочетание ингредиентов на свой вкус и можете контролировать сладость десерта на свое усмотрение. Кроме того, вы можете создавать разнообразные вариации мороженого с различными ингредиентами, что позволяет угодить каждому члену семьи или гостю.
Обычно домашнее мороженое готовится на основе молока, сливок или сгущенного молока, в то время как его ягодные и фруктовые разновидности могут быть приготовлены без данных ингредиентов из сладких соков или ягод и фруктов с добавлением небольшого количества воды. В последнем случае вы получите так называемый фруктовый лед или сорбет. Следует помнить, что ваше мороженое получится настолько вкусным, насколько свежие и качественные ингредиенты вы используете для его приготовления. В особенности не следует пренебрегать жирностью сливок, так как именно от нее зависит итоговый вкус десерта. Обезжиренные молочные продукты – не самый лучший выбор для домашнего мороженого, так как в данном случае оно получится водянистым и будет хрустеть на зубах из-за присутствия кристаллов льда.
Метки: кулинария десерты мороженое домашнее мороженое фруктовое мороженое черничное мороженое дынное мороженое с мятой клубничное мороженое с лаймом банановое мороженое с киви лимонное м |
Чесночные стрелки на зиму «Закусочные» |
Дневник |
Чесночные стрелки на зиму «Закусочные», это настоящая вкуснятина, которую можно как икру намазать на ломтик ароматного хлеба.
Время приготовления 30 мин.
Метки: Кулинария Закуски Чесночные стрелки |