Эти маленькие симпатичные пасхальные кексики станут украшением любого пасхального стола.

Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты:

 

Мука пшеничная высшего сорта	70 г
Крахмал	50 г
Изюм без косточек	2 – 3 ст. л
Ванилин	1 г
Сода	¼ ч.л
Сок лимона	¼ ч.л
Сахар. песок	50 г
Соль	1 щепотка

 

Приготовление:

 

Изюм замочить в кипятке на 30 минут. Выложить на полотенце и обсушить.

В миску разбить 4 яйца.

Взбить миксером в пену. Понемногу добавлять сахар, крахмал и муку. Добавить ванилин и соду гашеную лимонным соком. В конце добавить щепотку соли.

Добавить изюм и перемешать осторожно лопаткой.

Выложить в формочки с закрытой серединкой. Или просто в формы для кексов. Секрет особенных формочек заключается в том, что в середине формы теста нет, и вынимая готовые кексы сверху получается место для вставки крашенного яичка.

Готовить в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Выложить и дать полностью остыть.

Украсить крашенными яйцами и подавать к пасхальному столу.

С Светлой Пасхой! Христос воскресе!

 

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Праздничные рецепты":
Часть 1 - Новый год к нам мчится! Идеи оформление блюд на Новый год.
Часть 2 - 30 лучших рецептов блинов к Масленице!
...
Часть 7 - Съедобные украшения на новогодний стол
Часть 8 - Яйца в стиле декупаж
Часть 9 - Пасхальные кексики
Часть 10 - Салат «Гнездо»
Часть 11 - Украшение новогодних блюд 2019
...
Часть 14 - Новогодний салат «Ёлочка»
Часть 15 - Закуска “Бычки на лугу”
Часть 16 - Новогодний стол в год Быка 2021