Оладушками, конечно, никого не удивишь. Но меня настолько привлекла простота и быстрота приготовления (а главное - ВКУСНОТА!), что я решила поделиться с вами.

 0,5 л кефира
       1 ч.л. соды без верха (или разрыхлителя)
       1/2 ч.л. соли без верха
       3-4 ст.л. сахара
       2 стакана муки (стакан 250 мл)

Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!

Оладушки получаются действительно очень пышные и воздушные).
Секрет в том,что соду добавляем в последнюю очередь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. поллитровая банка кефира (можно любой)
нагреть,чтоб горячий был-это главное.
2. добавим щепотку соли+ 2-3 ст.л. сахара(без верха)+1 яйцо, перемешали хорошо,
3. потом до 3 стаканов муки и венчиком хорошо вымесить,что была,как густая сметана.
4. и 1 ч.л. соды без верха(по чуть-чуть всыпать) и хорошо перемешать венчиком.
 Печь на разогретой сковородке.

Read more http://kakprigotovila.ru/pyshnye-oladushki-2/