Изумительный пирог на кефире с яйцом и зеленым луком

Изумительный пирог на кефире с зеленым луком и яйцом, как у бабушки – это возможно? Конечно, да! Приготовим его очень быстро. Получается нереально вкусный пирог на кефире с зеленым луком и яйцом. Пироги на кефире практически всегда делают без дрожжей, с добавлением соды или разрыхлителя — это очень удобно, не нужно выжидать, когда тесто будет готово для выпечки и не стоит бояться, что вдруг не поднимется. Пирог с зеленым луком и яйцом в духовке, с типичной весенней начинкой — рецепт для тех, кто не любит работать с дрожжевым тестом. Подойдет он и тем, у кого мало времени на приготовление. Смешал, залил, поставил выпекаться — и дальше занимайся любимыми делами.

Ингредиенты:

• мука — 270 грамм;
• кефир — 0,4 литра;
• яйцо — 5 сваренных вкрутую в начинку + 2 свежих в тесто;
• соль и сахар — по 0,5 чайной ложки;
• сливочное масло или маргарин — 70 грамм + 2 столовые ложки;
• разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
• зеленый лук — 200 грамм;
• перец — по вкусу;
• молоко — 1 столовая ложка;
• желток — 1 штука.

Изумительный пирог на кефире с яйцом и зеленым луком. Пошаговое приготовление

1. Приготовим сначала начинку. Режем лук, крупно или мелко: как вам нравится. Мне нравится мелко. Лука беру, кстати, очень много.
2. Яйца предварительно отвариваем в соленой воде, чтобы не трескались при варке. Остужаем, очищаем, режем кубиками.
3. Смешиваем все вместе. Можно взять все в равных количествах или, например, чего-то больше. По вкусу следует посолить, поперчить. Добавляем растительное масло: начинка не будет распадаться. Тщательно смешиваем — и готово!
4. Готовим быстрое заливное тесто: сахар, соль и яйца смешиваем в чашке обычным венчиком. Хотите, используйте миксер: тоже разрешается!
5. Вливаем кефир, снова перемешиваем.
6. Следом добавляем муку и разрыхлитель (предварительно обязательно просеиваем, чтобы ничего лишнего не попало в тесто). Добавим половину сначала.
7. Можно на этом этапе влить остывшее масло, которое предварительно растопили (не доводя до кипения). Все смешаем снова.
8. Осталось добавить остальную муку и размешать до гладкого теста. По консистенции похоже с тестом на оладьи (или сметану).
9. Форму смазываем маслом или, если разъемная, то дно застилаем бумагой для выпечки, а бока смазываем. Кстати, если разъемная форма, закройте низ снаружи фольгой. Тесто жидкое, и может вытекать из неплотного дна.
10. Выливаем половину теста ровным слоем, затем начинка и снова остальное тесто. Потрясем, удаляя воздух, который может образоваться внутри.
11. Выпекаем пирог в духовке при 200 градусах. Печем пирог до готовности: около 40-50 минут. Проверяем зубочисткой, если тесто на ней не остается — вынимаем пирог.
12. За 10 минут до окончания выпечки смазываем пирог для румянца. Смешиваем молоко и желток, допускается смазывать и просто яйцом.
13. Остужаем готовый ненадолго в форме: затем его легко будет достать.

Такой пирог едят и горячим, и холодным. Пирог на кефире получается не сухой, ароматный и нежный. Пирог мы готовили в духовке, но можно воспользоваться мультиваркой с режимом «Выпечка». Я люблю его готовить: получается сытно и без особых затрат! Готовьте вместе с нами — и у вас точно все получится! Кулинарных побед!

РЕЦЕПТ Капуста (молодая) — 500 г куриное филе.........100 г (по желанию ) Яйцо — 3 шт Сметана — 5 ст. л. Майонез — 3 ст. л. Мука — 6 ст. л. Соль — 1 ч. л. Разрыхлитель — 2 ч. л. Укроп — 1/2 пуч. Кунжут (для посыпки)

Жульен с курицей и грибами, запеченный в духовке

●1 луковица среднего размера
●100-150 г куриного филе (грудка)
●3-4 шампиньона (около 50г)
●50 г сливочного масла
●1 ст. ложки растительного масла
●1 ст. ложки (с горкой) муки
●200 мл сливок 10%
●50 г твердого сыра

Приготовление:

• 1 Порезать мелко лук, обжарить его на масле до прозрачности. Выложить его на дно формочки. Обжарить мясо курицы или индейки, которую предварительно мелко нарезать. Также выложить в формочку. Порезать шампиньоны дольками, обжарить и выложить на куриное мясо.
• 2 Положить на сковороду сливочное масло и обжарить на нем муку до золотистого цвета. По вкусу можно насыпать каких-нибудь травок, перец и мускатный орех. Влить сливки, посолить и все перемешать, чтобы исчезли комочки, вылить на зажарку из лука, грибов и курицы. Потереть сыр и посыпать им сверху соуса.
• 3 Поставить формочку в духовку, выпекать, соблюдая температуру 200 градусов. Все ингредиенты уже приготовлены, поэтому в духовке держать жульен с курицей и грибами всего 10 минут. На стол подавать с гренками.

Жидкое тесто для пирогов - визитная карточка экономной хозяйки

Жидкое тесто для пирогов состоит из одних достоинств, основные из которых лёгкость и быстрота приготовления. Оно немного гуще блинного, хотя вместо молока часто используется майонез, йогурт, кефир или сметана. Это зависит от того, какой выбран рецепт. Жидкое тесто имеет множество разновидностей.

Начинка может быть из мяса, овощей, грибов, фруктов, рыбы - чего угодно. Несладкое жидкое тесто для пирогов посыпают натёртым сыром, чтобы получить румяную корочку. Для этого нужно ещё несколько минут подержать форму в духовке. Рецепт жидкого теста для сладкого пирога тоже может варьироваться в зависимости от имеющихся продуктов. Времени такая выпечка занимает мало, легко готовится, её трудно испортить. Освоить рецепт этого теста для пирожков, запеканок, кляров и омлетов - это один из самых действенных способов вести хозяйство экономно.

Жидкое тесто для пирогов с мясом

Нам потребуется: два яйца, ложка сахара, чайная без верха ложечка соды (погасить), полтора стакана сметаны, соль, десять столовых ложек муки. Начинка: полкилограмма свино-говяжьего фарша, луковица, чёрный перец, сто граммов натёртого сыра, растительное масло. Мелко нарезать лук, поджарить его на растительном масле, затем добавить фарш, посолить, поперчить и довести до готового состояния. Яйца взбить в пену со щепоткой соли и сахаром, добавить сметану, ещё взбить. Перемешать с мукой и гашёной содой. Вылить в форму половину теста, выложить начинку, сверху залить оставшимся. Слегка разровнять и поставить в уже разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на полчаса. Может оказаться, что получаса не хватит, или пирог испечётся раньше, все зависит от духовки. Готовность проверять зубочисткой или спичкой уже через двадцать минут. По окончании посыпать сыром и запечь до корочки.

Жидкое тесто для пирогов с овощами и шпинатом

Нам потребуется: два с половиной стакана муки, стакан кефира, три яйца, соль, чайная без верха ложечка соды, ложка сахара, два сладких перца разного цвета, зелёный лук, тёртый сыр, двести граммов шпината, растительное масло. Яйца взбить с солью, содой и сахаром. В миске просеянную муку залить кефиром, добавить яйца и замесить тесто. Гасить соду не нужно, пусть это сделает кефир. На этот процесс понадобится некоторое время. Пока нужно приготовить начинку. Мелко нарезать перец, лук, шпинат. Если шпинат замороженный, надо разогреть его на сковороде и отцедить жидкость. Всю начинку вмешать в тесто. В смазанную маслом форму, или в лоток, или на противень вылить тесто с овощами и выпекать в заранее нагретой духовке около получаса. Когда пирог будет готов, посыпать сыром, дать ему расплавиться или даже запечь ещё немного до корочки.

Жидкое тесто для пирогов с ягодами и фруктами

Нам потребуется: стакан сметаны, стакан муки, стакан майонеза, полстакана крахмала картофельного, три яйца, стакан сахара, соль, чайная неполная ложечка соды (не гасить её). Для начинки: триста граммов замороженных ягод или фруктов, полстакана сахара, три столовых ложки крахмала. Яйца взбить с солью и сахаром, постепенно добавляя сметану, майонез. Муку перемешать с крахмалом и содой, ввести в яичную смесь. Тесто получится густым и тягучим. Ягоды разморозить, соединить с сахаром и крахмалом. Маслом обильно смазать форму и посыпать сухарями. Разогреть духовку до двухсот градусов. Половину теста налить и слегка запечь, не зарумянивать. Выложить на схватившуюся поверхность ягоды и вылить остальное тесто. Для допекания понадобится примерно ещё двадцать минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Остудить, затем поделить на порции.

Жидкое тесто для пирогов с яблоками

Нам понадобится: шесть яиц, стакан сахара, стакан сметаны, два стакана муки, соль, сода, сто граммов сливочного масла. Отделить желтки от белков. Взбить желтки, полстакана сахара, сметану. Перемешать муку и соду (не гасить её), ввести в желтковую смесь. Пока процесс гашения соды идёт, крупно порезать яблоки, уложить их на смазанный сливочным маслом лист. Остальное сливочное масло маленькими кусочками разложить на яблоках. Греть духовку до ста восьмидесяти градусов. Взбить белки, щепотку соли и полстакана сахара в крепкую пену и соединить с тестом осторожно. Залить яблоки, стараясь распределять тесто по всей поверхности яблок. Печь около сорока минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Куриный лентяй

Куриный лентяй – прекрасная идея, если Вы не хотите долго возиться на кухне.

Получается сочный и безумно вкусный пирог, который не может не понравится.

Ингредиенты для приготовления куриного лентяя:

• Куриное филе – 300 грамм
• Мука – 50 грамм
• Яйца – 2 штучки
• Молоко – 150 грамм
• Кабачок – 1 штучка
• Твердый сыр – 50 грамм
• Разрыхлитель – пол чайной ложечки
• Соль и перец по вкусу

Как готовится куриный лентяй:

1. Филе отварите и измельчите на мелкие кусочки. В миску вбейте яйца, посолите, залейте молоко, добавьте муку, разрыхлитель и перец, тщательно вымешиваем. У Вас должно получиться негустое тесто.
2. Закиньте в него филе, тертый сыр и снова перемешайте. Заливаем готовую массу в форму, сверху выложите тонко нарезанный на кружочки кабачок. Отправляем в духовку на 35 минуток при 200 градусах.

Быстрый капустный пирог

Рекомендую рецепт вкусного капустного пирога. Времени всегда не хватает, а такой пирог не требует больших финансовых затрат, готовится очень легко и быстро)

Ингредиенты

500 г белокочанной капусты
3 яйца
100 гр майонеза
200 гр сметаны /если не нравится майонез, можно только сметану 250-300гр./
1 ст.муки
2 ч.л. разрыхлителя
свежая зелень или смесь трав
1 ч.л.соли /или по вкусу/
Сыр по желанию.

Форму смазывает маслом и укладываем нашинкованную капусту /если капуста зимняя, то немного помять руками

Для теста взбиваем яйца в лёгкую пену, добавляем майонез+сметану и рыхлитель, должна реакция пойти. Затем добавить муку и зелень. Все перемешиваем и получаем жидкое тесто. Оно не должно прямо течь, скорее как-бы сползать и быть похожим на густую сметану.

Заливаем капусту в форме тестом

Запекаем в духовке при температуре 180-200 мин.30-35.
За 10 мин. до готовности посыпать тёртым сыром. Сыр запечётся и создаст чудесную золотистую корочку.

Источник

Лоранский пирог с курицей и грибами.

Вам потребуется:

тесто
50г сливочного масла размягченного
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
1/2 ч.л. соли
200г муки

начинка
300г куриного филе
300г шампиньонов
1/2 луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка
170мл сливок 20%
2 яйца
150г тертого сыра

Как готовить:

1. Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

2. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

3. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

4. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.

5. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Капустный пирог "Остановиться невозможно"

Ингредиенты

• Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
• Яйцо — 3 шт
• Сметана — 5 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Мука — 6 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Кунжут (для посыпки)

Способ приготовления

• Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту Залить тестом и посыпать сверху кунжутом. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

Источник →

Хлеб "Луковый"

Автор: Ольга Федюнина---Все просто, а результат шикарен...

Рецепт "Хлеб "Луковый"":

Для начала включаем духовку и выставляем температуру 200°. Молоко подогреваем до комнатной температуры. К нему вводим дрожжи, сахар, соль и 1 столовую ложку муки. Все тщательно размешиваем до полного растворения.

Ставим посуду в теплое место для активации, накрываем полотенцем. Таким способом мы получим опару. Готовность опары мы определим по характерной пышной дрожжевой шапочке и появлением пузырей на поверхности.

Тем временем чистим и режем кубиком лук. Сковороду раскаляем, добавляем 2 ст. л масла и всыпаем лук. Также добавляем в сковороду прованские травы, соль и обжариваем до мягкости и золотистого цвета. Затем лук полностью остужаем.

В готовую опару (должна получиться консистенция жидкого теста)вводим яйцо, сметану и лук.

Все тщательно перемешиваем и вводим муку. Сначала всыпаем 2 стакана и перемешиваем. Муку вводим поэтапно для того, чтобы не забить тесто.

Затем вводим оставшуюся муку и замешиваем тесто прямо в кастрюле (для того, чтобы не пачкать стол). Тесто месим до однородной консистенции, чтобы оно как можно меньше липло к рукам.

Затем выкладываем на стол слегка подпыленный мукой, наливаем сверху 1 ст. л масла и замешиваем тесто, уже не липнущее к рукам.

В ту же посуду слегка смазанную растительным маслом кладем тесто, сверху немного смазываем маслом (чтобы не подсыхало и не появлялась корочка). Оставляем в теплом месте на 40-50 минут.

Подошедшее тесто обминаем и формируем круг или шар. Кладем на противень смазанный маслом.

Накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на 30 минут в теплом месте.

Расстоявшееся изделие отправляем в предварительно разогретую до 200° духовку. На низ духовки ставим емкость с водой, либо из распылителя делаем 5-6 впрыскиваний (для хлеба это правило обязательно). Выпекаем до золотистой корочки около 30 минут.

Когда хлеб будет готов, вынимаем его из формы и оставляем его до полного отстывания под полотенцем в течении 1 часа.

Секретные беляши

Автор: Gal4oNek--- Этот рецепт собран из идей из нескольких телепередач про приготовление беляшей («Все буде смачно», «Специя»). Попробуйте приготовить – не пожалеете и навсегда забудете про уличные, пардон, тошнотики. Время приготовления: 70 минут

Рецепт "Секретные беляши":

Для беляшей нужно приготовить безопарное дрожжевое тесто. Почему безопарное? Дело в том, что дрожжевое тесто, приготовленное опарным методом, более пышное и пористое. Если использовать его для жарки (а беляши мы жарим), то в поры будет заходить много масла, и наши беляши будут очень жирными.

Для теста берем молоко и воду в равных пропорциях. Если возьмем только молоко, то беляши на сковороде будут гореть и впитывать в себя много масла, а если возьмем только воду, то беляши получатся бледными и пресными. Холодное молоко разводим доведенной до кипения водой и получаем идеальную температуру для введения дрожжей. Тут лучше брать именно сухие дрожжи, т. к. они гораздо быстрее, чем живые, поднимают тесто. Живые лучше брать для опарного теста для выпечки в духовке. Кладем в жидкость 1 ч. л. дрожжей. Сюда же добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Сахар, кроме того, что питает дрожжи, ещё и будет карамелизироваться на сковороде, и беляши будут румяными.

Теперь про яйца. Белок делает тесто жестким. Поэтому в тесто кладем только желток, но белок не выкидываем, а выливаем в силиконовую форму и отправляем в морозилку. Когда он заморозится, вынимаем из формы, перекладываем в пакет и отправляем снова в морозилку. Там он прекрасно хранится до 6 месяцев. Размороженный белок ведет себя не хуже свежего. А взбивается даже лучше.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Постепенно добавляем муку. Муку при этом необходимо просеять. Это нужно для того, чтобы мука насытилась воздухом. Тесто из просеянной муки всегда выходит лучше. Повторяю, добавляем муку постепенно, по стакану. Вымешиваем сначала ложкой, затем руками. Чтобы тесто меньше прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом. Тесто для жареных беляшей должно быть чуть более жидким, чем для печеных пирожков. Поэтому и муки может потребоваться меньше, чем по рецепту (мука, ведь, тоже разная бывает).

Тесто накрываем кухонным полотенцем и отправляем подниматься в теплое место на 30-60 минут. Накрывать нужно именно полотенцем, чтобы оно, с одной стороны, не обветрилось и не засохло, а с другой – дышало.

Пока тесто подходит, готовим фарш. Беляши - блюдо татарское, поэтому традиционно для беляшей берут баранину. Но не все ее любят. В моей семье баранину люблю только я. Если у вас баранину любят все, то берите ее. Для славянского варианта берем свинину и говядину. Причем, свинину - берем ошеек. Там есть как раз идеальное количество жира, чтобы наш фарш стал воздушным и сочным. Говядину - берем заднюю часть.

Для идеальных беляшей лучше всего делать рубленый фарш. Можете, конечно, перекрутить мясо в мясорубке, но лучше не поленитесь и приготовьте именно рубленый фарш. Это сделает ваши беляши еще более сочными. Мясо сначала режем кубиками примерно по 1 см.

Потом небольшими партиями рубим двумя большими острыми ножами.

Периодически собираем мясо и снова рубим. Кажется, очень трудоемко, но это не так. Дольше было предварительно нарезать мясо, чем потом порубить его на фарш.

Вот и готово.

Теперь про лук. Соотношения лука и мяса в беляшах должно быть 1:1. Это еще один секрет сочности. На 300 г мяса берем 300 лука. Это примерно три средних луковицы.

Лук режем очень мелкими кубиками. И теперь открываю еще один секретик. Соль добавляем не в фарш, а в лук. Нарезанный лук солим, немного приминаем руками, чтобы он дал сок, и уже в таком виде отправляем в фарш и вымешиваем.

Добавляем свежемолотый черный перец (для маленьких детей не добавляем). Можно добавить петрушку, чеснок, перец чили. Это как вам захочется.

Также для сочности и нежности добавляем к фаршу кефир. Можно и воду или молоко, но с кефиром вкуснее.

Вымешиваем фарш и обязательно отбиваем, чтобы из фарша вышел весь лишний воздух. Традиционно- фарш собирают в шар и бросают в емкость, где мы его готовили. Делаем так около 12-15 раз. Как вариант, можно выложить фарш в плотный пакет и отбить об стол. Отбитый фарш оставляем минут на 10 для того, чтобы все ингредиенты «поженились». Ну, и снова повторю мой совет, как проверить фарш на вкус. Маленький кусочек фарша выкладываем на кофейное блюдце и отправляем на 20-30 секунд в микроволновку. Пробуем и, если специй не хватает, добавляем и снова проверяем.

К тому времени тесто уже подошло. Его нужно немного обмять.

И разделить на шесть частей.

Каждую скатываем в шарик и раскатываем в круглую лепешку диаметром около 15 см. Края лепешки делаем более тонкими.

На каждую лепешку кладем по 1 ст. л. фарша. Если фарша положить больше, то беляши могут выйти сырыми внутри.

Поднимая края, формируем беляши и немного расплющиваем. Дырочку стараемся сделать размером около 2 сантиметров, потом она немного разойдется.

Сформированным беляшам нужно дать постоять минут 10, чтобы тесто немного подошло.

Теперь еще один секретик. Для того, чтобы беляши с одной стороны пропеклись, а с другой – не были слишком жирными, масла должно быть столько, чтобы оно доходило до половины толщины беляша. Масло должно быть хорошо разогрето, чтобы сразу образовалась корочка. Беляши выкладываем мясом вниз. Чтобы фарш сразу схватился корочкой, и из него не вытекал сок. Жарим на среднем огне 3-4 минуты.

Переворачиваем и ещё жарим 3-4 минуты. Потом выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Вообще, жарка беляшей – дело тонкое. Они, с одной стороны, не должны сгореть, а с другой – должны полностью прожариться. Если вы чуствуете, что переборщили с температурой, и внутри беляши не прожарились, то отправьте их в духовку при 180 градусах на 10 минут.

Вы даже не представляете мои чувства, когда я разрезала беляш для фотосессии! Из него на тарелку вылился вкуснейший сок. Прямо как в хинкали! Мне было очень жалко класть беляш на тарелку, ведь он бы размок в этом соке : ( Сок я выпила, протерла тарелку и продолжила фотосессию. Вот такие сочные получаются беляши, если выдержать всю технологию, которую я описала.

Лично я люблю со сметанкой! Смачного!

Сырный пирог "Воздушный"

Автор: svetlanaboyko75---Я очень люблю сырную выпечку! Этот пирог один из самых любимых в моей коллекции рецептов с сыром. Предлагаю и Вам, в Новогодние дни, угостить близких и друзей этим воздушным пирогом.Время приготовления: 120 минут

Рецепт "Сырный пирог "Воздушный"":

Для приготовления пирога будем использовать сухие дрожжи ТМ Д-р Оеткер, с ними выпечка всегда пышная.

Подготовим наши продукты.

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Добавить 50 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо и муку.

Замесить не крутое тесто, оно слегка будет липнуть к рукам.

Оставить тесто в теплом месте для подъема на 40- 50 минут. Оно должно увеличиться в два раза.

Готовое тесто разделить на 6 равных частей.

120г сливочного масла растопить в микроволновой печи, сыр натереть на терке.

Тесто раскатать в тонкий пласт по диаметру вашей формы.

В смазанную маслом форму ( у меня сковорода), выложить первый пласт теста, обильно смазать его растопленным сливочным маслом и посыпать сыром. И так все шесть слоев теста уложить друг на друга смазывая каждый раз маслом и посыпая сыром.

Верхний слой теста смазать желтком и посыпать кунжутом. Затем разрезать ножом на квадраты и оставить для расстойки на 20 минут.

Выпекать пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, 40-50 минут до золотистой корочки.

Самый бюджетный и нереально вкусный пирог!

Ингредиенты:

● кефир 1ст.,
● сырое яйцо 1 шт.,
● мука 1 ст.,
● сода ½ ч.л.

Начинка:
● рыбные консервы 1 б. (можно по вкусу и любоые),
● отварные яйца 2 шт.,
● любая зелень, сыр 50 г.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке.Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Источник →

ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ

Получается настоящая вкуснятина

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● Сметана — 1 ст.
● Майонез — 1 ст.
● Мука — 1 ст.
● Яйца куриные — 3 шт.
● Разрыхлитель — 1 пач.(10-12 г)
● Соль — 1 щеп.

Для начинки:
● Куриное филе — 250 г
● Лук репчатый — 1 шт.
● Сыр — 200 г
● Соль — по вкусу
● Специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все ингредиенты довести до комнатной температуры. Смешать сметану и
майонез.
2. Добавить яйца.
3. Всыпать разрыхлитель, соль, перемешать до однородности.
4. В полученную массу добавить просеянную муку. Размешать так, чтобы
тесто получило консистенцию густой сметаны.
5. Форму выстелить пергаментом, смазать маслом, присыпать мукой. Вылить
все тесто, разровнять.

6. Курицу нарезать кусочками, выложить на тесто.
7. Лук нарезать тонко полукольцами, выложить сверху на курицу. Посолить,
добавить любимые специи (я добавляла странную смесь прованских и
итальянских трав).
8. Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху.
9. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 35-40
минут.