СИБИРСКИЕ БЛИНЫ |
Замечательный рецепт сибирских блинов в дырочку.
Блины, одно из самых любимых славянских блюд. И любим мы их еще с детства, и не только на Масленицу, но и готовы полакомиться в любой другой день.
Ингредиенты:
— 2 яйца
— 0,5 литра молока
— 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
— 1 литр теплой кипяченой воды
— 1 стакан кипятка
— мука, сколько войдет
— свиное сало
Муку, соль и соду засыпать в воду, хорошо перемешать до однородной массы. Затем развести молоком. Должно получиться тесто по консистенции, как густая сметана.
Закипятить стакан воды и медленно влить в тесто, помешивая. Дать остыть и потом вбить яйца, опять размешать.
Теперь тесто стало на жидкую сметану.
Сильно разогреть сковороду и смазать свиным салом. Теперь можно наливать тесто и выпекать блины.
Готовые блины смазать сливочным маслом и посыпать сахаром, т.к., если вы заметили, сахар и растительное масло в рецепт не входят.
Блины получаются тоненькие, в дырочку и очень вкусные.
Подавайте их с вареньем или джемом.
Приятного аппетита!
Источник
Рубрики: | КУЛИНАРНАЯ КНИГА/пироги, запеканки, жульен |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |