Потребительская корзина в США состоит из 300 продуктов и услуг-представителей, во Франции — 250, Англии — 350, Германии — 475.1. Продукты питания Наименование Единица измерения Объем потребления (в среднем на одногочеловека в год) трудоспособное население пенсионеры дети Хлебные продукты ( хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука , крупы , бобовые ) кг 133,7 103,7 84,0 Картофель кг 107,6 80,0 107,4 Овощи и бахчевые кг 97,0 92,0 108,7 Фрукты свежие кг 23,0 22,0 51,9 Сахар и кондитерские изделия в пересчете на сахар кг 22,2 21,2 25,2 Мясопродукты кг 37,2 31,5 33,7 Рыбопродукты кг 16,0 15,0 14,0 Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко кг 238,2 218,9 325,2 Яйца штука 200,0 180,0 193,0 Масло растительное , маргарин и другие жиры кг 13,8 11,0 10,0 Прочие продукты ( соль , чай , специи ) кг 4,9 4,2 3,6 2. Непродовольственные товары Наименование Единица измерения/срок износа Объем потребления (в среднем на одногочеловека в год) трудоспособное население пенсионеры дети Верхняя пальтовая группа штук/лет 3/7,6 3/8,7 3/2,6 Верхняя костюмно-платьевая группа штук/лет 8/4,2 8/5,0 11/2,0 Белье штук/лет 9/2,4 10/2,9 11/1,8 Чулочно-носочные изделия пар/лет 7/1,4 4/1,9 6/1,3 Головные уборы и галантерейные изделия штук/лет 5/5,0 4/5,6 4/2,8 Обувь пар/лет 6/3,2 6/3,5 7/1,8 Школьно-письменные товары штук/лет 3/1,0 3/1,0 27/1,0 Постельное белье штук/лет 14/7,0 14/7,0 14/7,0 Товары культурно-бытового и хозяйственного назначения штук/лет 19/10,5 19/10,5 19/10,5 Предметы первой необходимости, санитарии и лекарства процентов от общей величины расходов на непродовольственные товары в месяц 10 15 12 3. Услуги Наименование Единица измерения/срок износа Объем потребления (в среднем на одногочеловека в год) трудоспособное население пенсионеры дети Жилье кв. м общей площади 18 18 18 Центральное отопление Гкал в год 6,7 6,7 6,7 Холодное и горячее водоснабжение и водоотведение л в сутки 285 285 285 Газоснабжение куб. м в месяц 10 10 10 Электроэнергия кВт·ч в месяц 50 50 50 Транспортные услуги поездок в год 619 150 396 Услуги культуры процентов от общей величины расходов на услуги в месяц 5 5 5 Другие виды услуг процентов от общей величины расходов на услуги в месяц 15 15 15

Слово пришло из тюркских языков балкарское къолбаса»,«къол»-рука,«бас»-давить,«баса» — давя, то есть заправляя рукой, турецкое külbastı означает«поджаренное на сковороде мясо».Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции , Вавилона и Древнего Китая . В России мастерские попроизводству колбас появились в XVII веке.Варёные колбасы наиболее популярны в мире. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои , а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большогоколичества воды долго не хранятся. Варёные колбасы содержат 10—15 % белка , 20—30 % жира , энергетическая ценность — 220—310 ккал на 100 г.

Еще Гиппократ писал,что в Греции даже на банкетах царей подавали на стол жидкую ячменную кашу, как первый и главный пищевой продукт. В Древнем Риме этой кашей кормили гладиаторов, считая, что она дает чрезвычайную силу мышцам и большую выносливость. Результаты современных исследований подтверждают правоту древних. Ученые из разных стран Западной Европы, а также из США, Канады и Австралии свидетельствуют: зерно (мука) ячменя содержит чрезвычайно ценные для здоровья человека компоненты. В частности, они способствуют снижению количествахолестерина в крови,уменьшают риск заболевания двумя самыми опасными болезнями — сердечно-сосудистыми и раком внутренних органов. При этом обращает насебя внимание тот факт, что полезные«ячменные» компоненты почти отсутствуют или содержатся в незначительном количестве в зерне и муке пшеницы, а также других культур.

Молоко 1л, курица, апельсин, лимон, мука Порционные кусочки курицы залить молоком и оставить на 2 часа. Затем обвалять кусочки в муке и поджарить до золотистой корочки. Апельсин и лимон разрезать на 8 частей (каждый) и добавить на сковородку к курице. Тушить еще минут десять подкрышкой. Получается очень нежное и красивое блюдо.

Фасоль (можно консервированную) 100-200 гр, лук 1 шт., красный сладкий перец 1-2 ч. ложки, томат-паста 1 ст. ложка, жгучий перец - маленький кусочек. Сухую фасоль замочить на ночь. Утром слить воду, промыть, залить чистой водой и поставить варить до мягкости (2-3 часа). Консервированная варится быстрее - 1,5-2 часа. Можно готовить на мясном бульоне или с поджаренной колбасой. Затем мелко нарезать лук, обжарить его в растительном масле, добавить в него красный перец, пожарить 1-2 мин., добавить немного томат-пасты или нарезанный помидор. Потушить все вместе еще 2-3 мин. и соединить с фасолью. Добавить немного жгучего перца и сушеной мяты. Если есть, добавить болгарскую приправу шарина-сол.

450 г свежих помидоров, 400 г баклажанов, 100 г сладкого болгарского перца, 100 г репчатого лука, 400 г яблок, 100 г зелени, 300 г растительного масла, специи, соль по вкусу. Баклажаны и сладкий перец после обработки нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Спассеровать репчатый лук, нарезанный соломкой. Все перемешать, уложить в сотейник, сверху - нарезанные дольками яблоки и свежие помидоры, порубленную зелень, заправить солью и специями по вкусу. Закрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 30-40 минут.

Употребление шпината способствует увеличению мышечной силы человека, считают шведские исследователи из института Каролинска.Ранее считалось, что своим необычным свойствам шпинат обязан высокому содержанию железа. Шведские ученые провели исследование, в ходе которого установили, что секрет силы этого растения в неорганических нитратах. В исследовании приняла участие группа добровольцев. Испытуемые получали небольшую дозу нитратов, эквивалентную той, что содержится в одной тарелке шпината.Оказалось, что по прошествии определенного времени у добровольцев сократилась потребность в кислороде. А увеличение мышечной силы происходило за счет усиления эффективности митохондрий - органелл, питающих клетки тела энергией, выяснили исследователи.

Родители начинают переживать из-за плохого аппетита ребенка и стараются его накормить любыми способами. Однако эксперты считают, что такая забота имеет негативные последствия для здоровья ребенка.Медики предупреждают, что отказ от еды может быть связан с заболеванием. Речь идет о сенсорном расстройстве. Для таких детей, например, вкус груши может быть обжигающим. Врачи советуют наблюдать за поведением своих детей.По словам специалистов, ребенок может быть болен сенсорным расстройством, если он съедает меньше 20 наименований продуктов. Какая-то еда может надоедать ребенку, но спустя две недели он опять к ней вернется. У больного ребенка такого не наблюдается. Если ребенок отказывается кушать один, но согласится поесть за компанию, то у больного ребенка такого не происходит. Капризный ребенок может выбирать из предложенных продуктов те, которые ему нравятся. Больной ребенок не станет кушать продукты не нравящейся структуры.Эксперты считают, что если ребенок стал плохо кушать, не следует заставлять его сидеть над тарелкой. Однако обязательно наблюдайте за своим малышом и обращайтесь к врачу, чтобы выяснить причину плохого аппетита.

Регулярное употребление яблок способно замедлить процессы старения на 20%, утверждают британские исследователи.Ученые провели исследование, в ходе которого обнаружили в яблоках сложный элемент, омолаживающий сердце, улучшающий циркуляцию крови и повышающий иммунитет. Данный элемент носит название эпикатехин полифенол и способен положительно влиять на сердечно-сосудистую систему и поддерживать кровеносные сосуды эластичными.Эксперты установили, что у добровольцев, которые в ходе исследования потребляли наибольшее количество яблочного сока, сердечно-сосудистая система и организм в целом помолодели как минимум на 17 лет. Наиболее значительная концентрация эпикатехин полифенола встречается в диких яблоках, пояснили ученые.

Газированные напитки ускоряют процесс старения организма, утверждают американские эксперты из школы Гарварда.Все наслышаны о вреде газированных напитков, однако продолжают пить газировку. Ученые решили изучить наиболее важные процессы, которые происходят в организме из-за употребления газированных напитков. Специалисты выяснили, что старение приближают фосфаты, которых в газированной воде очень много. Именно они провоцируют сердечно-сосудистые заболевания, а также болезни почек, утверждают эксперты.Специалисты провели опыты на мышах, которые показали, что фосфаты негативно влияют на любой организм, так как они являются токсическими веществами. Поэтому тем, кто часто пьет газированные напитки, следует задуматься о своем здоровье, так как фосфатов в них очень много, подчеркнули исследователи.

Продукты, которые вас убивают. Жалпанова Л.Ж.М.: Вече, 2006. - 176 с.Как мы питаемся и чем? Много ли вредных веществ мы потребляем с продуктами питания? Как они влияют на состояние нашего организма, и какие опасности в себе таят? Ответы на эти вопросы и другая информация, приведенная в данной книге, помогут избежать многих бед и сохранить здоровье.Для широкого круга читателей.Формат:doc+pdf / zipРазмер:959КбСкачать/ http://www.alleng.ru/d/hlth2/hlth2_022.htm

Сладкие напитки, например такие, как чай или кофе с сахаром, помогают снять стресс и контролировать свои негативные эмоции, что позволяет избежать конфликтов с окружающими.Ученые провели эксперимент, в котором задействовали две группы добровольцев. Участникам первой группы давали напиток, подслащенный сахаром, а второй - тот же напиток, но с сахарозаменителем. Каждому испытуемому было предложено выполнить несколько сложныхзадач. Когда люди не справлялись с ними, исследователи начинали на них давить и критиковать, чтобы спровоцировать негативную реакцию. В результате оказалось, что испытуемые из первой группы лучше справлялись со стрессом и лучше контролировали свои эмоции.Специалисты считают, что употребление сладкого напитка после напряженного дня также могло бы уменьшить риск разногласий и ссорв семье и среди друзей. Однако не стоит забывать, что высокое потребление сахара негативно сказывается на здоровье, напомнили ученые.©Kitab

Возникновение проблемы многих женщин под названием целлюлит связано с недостаточным содержанием белков в организме, считают диетологи.Ученые провели длительное исследование, в котором наблюдали за женщинами. Оказалось, что именно диеты, на которых часто сидят женщины, приводят к возникновению "апельсиновой корки".По мнению специалистов, проблема заключается в том, что любые ограничения являются стрессом для организма. А в результате стресса наблюдается выброс в кровь глюкокортикоидов, которые разрушают белки.По мнению экспертов, помочь избавиться от недуга может только здоровое питание и физические нагрузки.

Финики снижают риск заболеваний сердца и препятствуют старению организма.Частое употребление фиников способствует замедлению процессов старения и препятствует развитию атеросклероза, сообщили израильские исследователи.Ученые провели исследование, в котором добровольцам было предложено есть регулярно финики на протяжении двух месяцев. Нужно было потреблять по 100 граммов фиников в день. Во время эксперимента специалисты изучали состав крови участников. Также акцентировали внимание на работе печени и почек.Оказалось, что если регулярно потреблять финики, уровень холестерина снижается на 15%. Это, в свою очередь, влияет на снижениериска сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза в том числе. При высоком содержании глюкозы во фруктах, не было зафиксировано ни у одного из испытуемых повышения сахара в крови.Также специалисты обнаружили, что финики замедляют на 33% окисление крови, которое способствует ускорению старения организма. Наконец, ученые убедились в том, что финики (в разумных количествах) не способствуют набору лишнего веса.

Работа без обеда приводит к возникновению ряда серьезных заболеваний.Каждый четвертый работник рискует здоровьем, если трудится весь день без перерывов, утверждают британские исследователи.Ученые провели опрос, в ходе которого выяснили, что треть опрошенных не может выкроить даже полчаса на работе, чтобы пообедать, не говоря уж об отдыхе. Губят здоровье трудоголиков и такие нехорошие привычки, как долгая работа в одном и том же положении, а также нежелание брать больничный в случае недомогания или стресса. Результат таков: долгие или даже хронические боли в спине, ожирение, депрессии, заболевания сердца и инсульты.По мнению специалистов, за перегрузки и отсутствие перерывов расплачиваются не только работники, но и работодатели: первые ухудшают здоровье, а вторые недополучают или теряют прибыль из-за снижения производительности труда подчиненных.Исследователи предупреждают, что трудоголики чаще других подвержены физическим недомоганиям и психическим расстройствам. Их жизнь - постоянный стресс, организм хронически не получает передышки. Кроме синдрома выгорания, хронической усталости и различных неврозов, у человека, проводящего все свободное время в работе, обычно находят проблемы со спиной, желудком, сосудами, сердцем иеще целый ворох заболеваний.

O том, что лимон очень полезен, известно уже давным давно, и никто с этим даже не спорит. Если вы простыли - пейте чай с лимон. Сидите на диете – употребляйте больше свежих лимонов, чтобы улучшилось ваше пищеварение. Если жирная кожа – делайте стягивающую маску из лимона. В общем, этот фрукт пригодится при многих болезнях. А недавно еще стало известно, что лимонный сок растворяет икамни в почках.Было проведено исследование при Калифорнийском университете под руководством доктора Роджера Сюра из центра лечения почечнокаменной болезни. В конце эксперимента выяснилось, что регулярное употребление натурального лимонного напитка помогает эффективно избавиться от камней в почках.ченые уверены, что этот метод лечения ничем не хуже, чем снижение соли, белка, кальция, увеличения объема жидкости в рационе питания при помощи иных способов. Пациенты, которые приняли участие в исследовании, ежедневно выпивали натуральный лимонад, сделанный из более 100 мл лимонного сока и 2 л воды. По окончанию эксперимента у них значительно снизился уровень образования камней в почках и мочевыводящих путях.акой результат заключается в том, что в лимонах, по сравнению со всеми цитрусовыми, содержится наибольшее количество концентрации содержания цитратов (эфиров и солей лимонной кислоты), как раз они останавливают возникновение камней в почках.

Пробники косметики содержат огромное количество бактерий, которые могут привести к возникновению различных заболеваний у ее пользователей, считают специалисты.  Доктор Elizabeth Brooks с коллегами из американского медицинского колледжа в Филадельфии провели масштабное исследование, в котором изучали, насколько загрязнены бактериями пробники косметики. Результаты шокировали исследователей.  Оказалось, что в косметике на пробу специалисты находили стрептококков, стафилококков и даже кишечную палочку. Наличие кишечной палочки означает, что кто-то не помыл руки после туалета, а потом эти руки запустил в пробную баночку с кремом, пояснили исследователи.  Также ученые обратили внимание, что в выходные дни, когда поток людей был максимальный, зараженными вредоносными бактериями оказывались все 100% косметики. Например, если у женщины есть порез на губе и она взяла помаду, которой пользовалась женщина с герпесом, у нее тоже на губах появится герпес, подчеркнули эксперты.  По мнению специалистов, чтобы обезопасить себя при использовании тестеров, необходимо пробовать только ту косметику, которую можно выдавить из тюбика, не запуская в него рук. Также можно обратиться к продавцу с просьбой предоставить индивидуальные пробники.

Ученые обнаружили, что дети охотнее и больше едят фрукты, если они забавной формы или выложены интересно, сообщает ВВС.  Специалисты провели исследование, в котором предложили одинаковое количество и виды фруктов детям, по-разному подав их. Ученыеугостили детей фруктами в обычном виде, а также попробовали их накормить, вырезав из фруктов различные фигурки и интересно разложив их.  Оказалось, что среди сотни испытуемых большая часть съедали значительно больше фруктов, если последние были красиво и интересно разложены. Использовались фрукты, которые свободно продаются в широкой продаже: виноград, яблоки, земляника и т.д. Исследование было опубликовано в журнале Appetite reports.  Исследователи считают, что такой принцип подачи фруктов может быть использован родителями дома и в школьных буфетах, чтобы дети употребляли регулярно большее количество фруктов. Однако, чтобы такой подход был эффективен, он должен быть разнообразен, иначе малышам это быстро надоест и не будет вызывать интерес.

Американские ученые утверждают, что газированные напитки способны ускорять процессы старения, пишет Reuters.  По мнению исследователей, все дело в фосфатах, содержащихся в коле и газированных напитках. Фосфаты дают многим безалкогольнымнапиткам ярко выраженный вкус. Также эти вещества часто добавляют в мясопродукты, кексы и хлеб.  Ученые провели эксперимент на мышах в лабораторных условиях. Грызунов разделили на три группы. В первую группу входили генетически созданные мыши с геном, приводящим к повышению изначального уровня фосфатов. Эти мыши жили всего около 8-15 недель, страдаяот различных проблем со здоровьем, связанных с преждевременным старением.  Вторая группа мышей не имела подобного гена, уровень фосфатов в организме грызунов был близок к норме. Они прожили 20 недель. Третья группа, как и вторая, не имела особого гена. Правда, мышей в этой группе кормили пищей, содержащей большое количество фосфатов. В результате все мыши умерли по прошествии 15 недель, как и грызуны из первой группы.  По мнению ученых, потребление фосфатов в больших количествах вызывает серьезную интоксикацию. Достаточно всего двух банок колыв неделю, чтобы существенно повысить риск возникновения таких заболеваний, как остеопороз, мышечная слабость, и ускорить процессы старения, утверждают эксперты.