Цитата сообщения Leskey ВКУСНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

ВКУСНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г домашнего творога
● 3 сырых куриных яйца
● 300-400 г муки
● домашний ванильный сахар
● 9-12 столовых ложек сахара
● небольшая щепотка соли
● 1 чайная ложка соды
● уксус для гашения соды
● сахарная пудра
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог растереть с ванильным сахаром. Куриные яйца смешиваем с солью и сахаром. Соду гасим уксусом и добавляем к яичной массе. Попеременно домешиваем перетертый с ванильным сахаром творог и просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто.
2. В высокий неширокий казанок наливаем достаточное количество растительного масла и нагреваем на небольшом огне. Очень важно не перегревать. Затем смоченными в воде руками формируем маленькие колобочки и отправляем их обжариваться в раскаленном масле, следя чтобы они не пристали ко дну и равномерно обжаривались.
3. Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а после перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития.