Джем из яблок «Африканский»

Джем из яблок «Африканский» Быстрый джем из яблок - домашний рецепт, который сэкономит ваше время. Кстати, в этом рецепте яблоки сохраняют все витамины и микроэлементы. Хороших вам яблочных заготовок! Ингредиенты Яблоко - 1 кг. Сахар - 1 кг. Апельсин - 1 шт. Лимон - 1 шт. Способ приготовления 1. Яблоки моем, удаляем сердцевину (очищать от кожуры не обязательно, если она тонкая). Нарезаем на крупные кусочки – тонкими длинными дольками (резать не имеет смысла, варенье расползется, а крупные объемные кусочки сохранят яблочную сочность и будут чудесно таять у вас во рту, обдавая свежей кислинкой). 2. Лимон и апельсин очищаем от кожуры, нарезаем кусочками, смешиваем с яблоками, засыпаем сахаром, даем постоять несколько часов, чтобы фрукты дали сок.  3. Ставим варенье на небольшой огонь, на первых порах часто помешивая, чтобы не подгорело. Варим до тех пор, пока варенье не загустеет (капля, упавшая на холодное блюдце, не растекается), разливаем по подготовленным банкам и закрываем. Совет: Для более выраженного цитрусового привкуса можно взять большее количество апельсинов и лимонов.

 

Самое вкусное варенье: 7 рецептов


1. Царское варенье из крыжовника

Ингредиенты:
Крупный зеленый недозрелый крыжовник - 5 стаканов,
Сахар - 1 кг,
Вишневый лист - 2 стакана,
Вода - 3 стакана,
Чищенный грецкий орех - 2 стакана
Читать далее...

Как сделать кабачковую икру со вкусом «как из магазина»

Кабачковая икра.
Какой овощ на сегодняшний день можно назвать самым сезонным? Правильно, кабачок. Его жарят, тушат и, конечно же, консервируют. Вот и мы сегодня отыскали рецепт кабачковой икры, вкус которой будет не хуже магазинной.

Читать далее...

Вяленая вишня (цукаты из вишни в домашних условиях)



В этом году вишни уродило очень много – компоты, варенья, сушка…. И тут я подумала, а почему бы не повялить вишню? Ведь во многих рецептах выпечки рекомендуют добавлять вяленую вишню, очень вкусна она в пасхальных куличах, творожной выпечке и т.д. Приступим к ее приготовлению.

Медовый перец - вкуснейшая овощная заготовка на зиму

Медовый перец - вкуснейшая овощная заготовка на зиму

Маринованный перец в медовой заливке невероятно вкусная заготовка. Это изысканное и необычное блюдо. Приготовить ее не составит большого труда.

Перец, маринованный с медом, создается несколькими способами - бланширование овоща в маринаде или метод двойной заливки. Именно о втором варианте и поговорим. Мед является отличным природным консервантом, который не только наполняет блюдо сладостью и тонким ароматом, но и защищает заготовку от развития микробов.

Тара с медовым перцем великолепно хранятся при комнатной температуре долгое время.

Чтобы блюдо получилось насыщенным и вкусным, используйте только натуральный душистый мед, поскольку именно этот компонент играет ключевую роль во вкусе заготовки.

Читать далее...

Вкусные и полезные варенья из цитрусовых

Вкусные и полезные варенья из цитрусовых

Некоторые овощи и фрукты мы привыкли использовать в приготовление разных блюд. А еще из них можно заготовить варенья, которые вам обязательно понравятся. Если сомневаетесь во вкусе, но хотите попробовать сварить, то уменьшите количество предлагаемых продуктов. Заготовки можно делать в любое время, так как они есть круглый год.

Читать далее...

Яблоки с корицей на зиму


Если вы в осенний урожайный сезон еще не заготовили яблоки с корицей на зиму, то пришло время наверстать упущенное. Предлагаем простой и быстрый в приготовлении рецепт заготовки яблок с корицей, которые зимой вам очень пригодятся.

В качестве ингредиента этой вкусной заготовки подойдут недорогие яблоки, которые не подлежат длительному хранению. В осенних садах это обычная падалица, отсортировав которую, вы превратите в сладкое душистое лакомство.

Яблоки на зиму с коричными нотками пригодятся для приготовления пирогов, блинов, десертов. Необычайно вкусный получается дрожжевой пирог с яблоками с использованием данной заготовки. Порадуйте гостей и домочадцев домашней выпечкой!

Яблоки с корицей на зиму. Ингредиенты:
яблоки – 5 кг
сахар – 500 г + 500 г
ванильный сахар – 2 пакетика
корица молотая – 1 ст. ложка с верхом (или больше по вкусу)
вода – 500 мл
Яблоки с корицей на зиму. Приготовление:
Яблоки вымойте, очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину.

Обработанные таким образом яблоки нарежьте небольшими дольками и сложите в миску или широкую кастрюлю.

В отдельной кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар (500 г), доведите до кипения на слабом огне и варите сироп 2-3 минуты до полного растворения крупинок сахара.

Залейте полученным горячим сиропом дольки яблок, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите около 10 минут.

Добавьте сахар (500 г), ванильный сахар, молотую корицу, перемешайте и варите еще 10 минут после закипания.

Горячие яблоки с корицей разложите в банки, прикройте крышками и стерилизуйте 15 минут.

После стерилизации банки укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Болгарский перец с чесноком - вкусно на зиму

Замечательный рецепт заготовки. Такой болгарский перец с чесноком идёт и как закуска и как дополнительная добавка к разным блюдам. Знакомьтесь с рецептом и попробуйте этот рецепт, а также закройте его на зиму.

Читать далее...

ЗНАМЕНИТЫЙ ГРУЗИНСКИЙ СОУС *САЦАБЕЛИ*

Знаменитый на весь мир грузинский соус сацебели имеет кисловато-сладкий вкус, густую консистенцию и пряный аромат — не случайно он является неизменным атрибутом грузинских застолий. Этот соус подают к любому блюду: рису, макаронам, лобио, хачапури, сыру, овощным блюдам и теплому лавашу.

Читать далее...

Китайский сладкий соус



Предлагаю приготовить необычный и пикантный - китайский сладкий соус. Этот соус будет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Он настолько хорош и вкусен, что попробовав раз, перестанете покупать в магазинах кетчуп.

Чесночно-ореховая паста.

Любителям чесночка! Предлагаю приготовить очень вкусную и, в тоже время, полезную чесночно-ореховую пасту. Особенно зимой она может быть часто востребованна. Надо укреплять наш организм, чтобы не болеть простудными заболеваниями, а чеснок в этом будет первым помощником. Попробуйте её приготовить. Очень вкусно, да с чёрным хлебом...

Читать далее...

Остренькая капуста быстрого приготовления.

Капуста получается очень вкусной

и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты,

натереть 3-4 морковки на крупной терке,

4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим:

на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,

2ст.л крупной соли с горкой,

10 штучек перца горошком,

5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа

- прокипятить 10 минут,

добавить 1/2 стакана растительного масла

и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания,

переложить в 3-х литровую банку и

убрать в холодильник на сутки.

Затем капуста готова к употреблению.

В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой

.http://vk.com/recipe_book

Серия сообщений "Заготовки на зиму.":
Часть 1 - Острое лечо из кабачков!
Часть 2 - Варенье из кабачков и черной смородины
...
Часть 17 - Баклажаны "Огонек".
Часть 18 - Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.
Часть 19 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 20 - 11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА.

Ароматные черри для любого салата



Класс, какой урожай собрала, думаю, что делать с таким количеством, на засолку мало, для салатов, много, буду готовить вяленные + масло очень ароматным получается.

Вяленые томаты в микроволновке и еще 6 рецептов с помидорами на зиму

1.Томаты, вяленые в микроволновке
2.Кетчуп от Джейми Оливера
3.Помидоры в собственном соку, консервированные без уксуса
4.Приправа на зиму из хрена с томатами
5.Дольки помидоров с луком
6.Зеленые томаты с перцем и зеленью
7.Консервированные помидоры с виноградом

Кетчуп - чуть язык не проглотила!

...правда, очень вкусно, готовлю каждый год!

 Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас!

Аджика - 30 рецептов с фото

Читать рецепты аджики

Маринованная свекла на зиму

Маринованная свекла на зиму

Маринованная свекла – вполне себе самостоятельная закуска, зимой из нее еще можно приготовить множество других полезных и вкусных блюд. Первое, что приходит в голову, это свекольник или холодник. На постном столе свекла считается незаменимым продуктом, без нее нельзя себе даже представить классический винегрет, котлеты или икру. Вот и выходит, что, казалось бы, обычная свекла по своей популярности зимой может соревноваться с баклажанами, кабачками или томатами.

Если мариновать свеклу на зиму по этому рецепту, то можете быть уверены, что у Вас хорошо сохранится не только сама заготовка, но и неизменным останется ее цвет. Он будет таким же ярким и насыщенным, как у свежих корнеплодов. В конце приготовления борща достаточно положить несколько ложек такой свеклы, довести бульон до кипения, и суп готов. Очень удобно и просто.

Читать далее...

ГОТОВИМ СЛАДКИЙ СОУС-ЧИЛИ САМИ!

Читать далее...

Кисло-сладкие огурчики «Столичные»

Кисло-сладкие огурчики «Столичные»

 

Читать далее...

30 рецептов заготовок

Читать далее...