(и еще 34381 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок алкоголь апельсин вишня выпечка глазурь грецкие орехи грибы дрожжи желатин запеканка изюм какао капуста картофель кекс кефир курица ликер лимон лук мед молоко морковь мука мясо оладьи орехи панировка перец печенье пирог пирожное помидор рис сгущенка сливки сметана соус сыр творог тесто торт фарш фритюр фрукты шоколад яблоки ягоды яйцо
СЫРНЫЕ ШАРИКИ во фритюре |
Метки: сыр яйцо фритюр к пиву мука панировка кляр |
Брокколи в кляре |
Метки: капуста брокколи кляр панировка фритюр яйцо вегетарианское мука |
БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ :: ЛОБИО |
Супер ЛОБИО
Автор Александр_Купинский
Ну ладно, раз начал рассказывать про мои любимые рецепты ....
Этот салат у меня едят все и трезвенники и язвенники, несмотря на его остроту.Очень долго я , как идиот, отваривал фасоль, а она не всегда получалась такой как нужно, то сухая, то разваливается в кашу. Куда все проще стало после того как я стал использовать фасоль консервированную. И пусть говорят что хотят, он мне так нравится больше!
Итак:
Фасоль красная консервированная 2 банки
Лук репчатый - 1 огромная головка
кинза - один, но БОльшой пучок
Петрушка - 1 пучок\
Базилик - 1 пучок
Чеснок 3 больших зубчика
томатный сок - полстакана
Специи - хмели- сунели, черный перец, соль
Сам процесс приготовления прост как раз, два, три... На сковороде разогреваем растительное масло. Лить нужно не жалея, что бы лобио не был сухим. туда же, в разогретое масло, добавляем лук и специи, обжариваем до тех пор пока лук не станет мягким. выливаем томатный сок держим на огне еще 3 мин и выключаем. Чеснок и зелень мелко рубим (ЧЕСНОКОДАВИЛКОЙ НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ) и добавляем в миску где уже находится фасоль (не сцеживайте с фасоли всю жидкость, оставьте примерно 1/5), перемешиваем и добавляем содержимое сковороды. Пробуем, солим и перчим по вкусу. Даем постоять минут 20-30 и на стол. Поверьте под водочку -самое то.
Фасоль,типа ЛОБИО
Автор TUFELKA
Делается очень просто. Фасоль замочила на ночь, утром промыла и поставила варить. Минут через 10 добавила туда же томатной пасты, специй и кусок мяса. Поставила на самый маленький огонь томиться на часа полтора.
Вот собственно и весь рецепт
Стручковая фасоль с яйцом (лобио)
Автор Ведьмочка_Ока Это рецепт моего детства! Обычно в Грузии его готовят на завтрак!)
Итак! берем молодую стручковую фасоль, моем, срезаем кончики, нарезаем на небольшие кусочи и отвариваем в подсоленной воде до готовности (мин.15 после закипания)
Затем откидываем на дуршлаг. На сливочном масле обжариваем с добавлением мелко нарезанного репчатого лука (минуток 10). Взбиваем пару яиц с солью и парой ложек сметаны.
В лобио добавляем мелко нарезанную зелень (кто какую любит) и заливаем яйцами.
Постоянно перемешиваем минут 5. И вуаля - вкусняшная еда готова)))
Приятного аппетита!
Лобио
Автор Макс_Оливер
Блюдо неизвестного возраста со многими десятками рецептов. Возможно даже и то, что грузины заимствовали этот рецепт приготовления фасоли у турецких торговцев, а турки, в свою очередь, ещё у кого-то. Ведь фасоль лопают уже не одну тысячу лет, а компоненты лобио, можно сказать, классика - выкрутасов почти никаких, зато как вкусно! Сегодня, как обычно, с лёгкой ленью, чашкой кофе и сигаретой в зубах приготовил его таким образом:
•фасоль в собств. соку - 2 банки (по 300 г);
•лук - 300 г;
•чеснок – ½ головки;
•грецкие орехи – 150 г;
•помидоры – 200 г;
•красное сухое вино – 100 г;
•уксус столовый – 2 ст. ложки;
•красный и чёрный молотый перец, кориандр;
•соль;
•кинза.
Нарезаем лук тонкими полукольцами. Чистим чеснок. Помещаем в блендер поджаренные орехи, чеснок, вино, уксус, специи и превращаем в однородную массу. Поджариваем лук на растительном масле. Добавляем в него измельчённые в блендере помидоры и держим на огне минут 10-12. Снимаем с огня. Добавляем винно-ореховую смесь, фасоль и нарубленную кинзу. Перемешиваем и охлаждаем. Иногда в лобио добавляют яйцо, сыр, гвоздику, корицу и т.д. Но базовый вариант нахожу очень вкусным и не требующим более ничего. Разве травку можно менять и специи.
На приготовление блюда, с учётом того, что фасоль из банки, ушло не более получаса.
Метки: лобио фасоль помидор лук томатная паста томатный сок яйцо сметана Чеснок грецкие орехи красное вино сыр суп суп-пюре крем-суп уксус |
ТВОРОЖНЫЕ КЛЁЦКИ С КЛУБНИКОЙ |
Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки
Продукты для клецек творожных:
- 700 г творога,
- клубника (помыть и обсушить)
- 1/3 стакана муки,
- сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.
Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку,сахар, яйцо. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику. Тщательно её залепите и сварите клецки (можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке, орехах. Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками, сгущёнкой, сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.
Или можно просто сделать сладкую творожную массу, вместо сахара добавить топлёный белый шоколад, чуть - чуть масла, накатать такие снежки и обвалять в кокосе или орехах. Будет божественно вкусно!
Приятного аппетита!
PS: Вместо клубники можно использовать сливы, вишню, абрикосы и ....
Метки: шоколад фрукты творог фритюр мука яйцо клубника ягоды орехи рафаэлло панировка кокосовая стружка клецки |
ТОНКАТСУ - свинина, зажаренная в сухарях |
Метки: свинина панировка фритюр мука яйцо |
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО по Кремлевской диете |
Метки: торт суфле сливки яйцо желатин |
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО |
Метки: торт выпечка тесто мука сметана маргарин суфле яйцо сгущенка желатин шоколад печенье |
Фалафели из мунг дала (дхала) |
Метки: лук фритюр Чеснок горох яйцо соус манка вегетарианское пшеничная крупа фалафели |
Яйца "Хуевос фламенко"))) |
Метки: свинина рис яйцо помидор говядина кобаса |
Салат "Шпротная шубка" |
Метки: лук салат сыр Чеснок яйцо морковь картофель шпроты |
Шпротный паштет |
Метки: сыр огурец бутерброд яйцо майонез паштет шпроты |
Омлет с креветками и овощами |
Дневник |
Метки: перец лук молоко яйцо креветки помидор |
Яйца-пашот, запеченные с томатным соусом и сыром |
Дневник |
Метки: перец лук сыр сметана Чеснок яйцо помидор кетчуп томатный соус |
ЧИЗ-КЕЙК ВИШНЕВЫЙ 1 |
Метки: чиз-кейк выпечка творог рикотта сыр маскарпоне сгущенка яйцо вишня ягоды |
ТИРАМИСУ 6 |
ТИРАМИСУ 5 |
Метки: тирамису сыр маскарпоне кофе ликер печенье какао шоколад алкоголь яйцо творог савоярди |
ТИРАМИСУ 4 :: САВОЯРДИ - БИСКВИТНЫЕ ЯЗЫЧКИ |
Метки: сахар выпечка мука яйцо тирамису печенье савоярди крахмал |
ТИРАМИСУ 3 |
Метки: алкоголь кофе шоколад сыр творог яйцо тирамису какао ликер печенье маскарпоне савоярди |
ТИРАМИСУ 2 |
Метки: алкоголь выпечка савоярди кофе шоколад сыр творог яйцо тирамису какао ликер печенье маскарпоне |
ТИРАМИСУ 1 |
Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван "zuppa del duca" (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда - в Венецию, где стал широко известен. Тогда десерт получил название "Tiramisù". Tiramisù в переводе означает "подними меня вверх". Называется он так потому, что тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями.
Нам понадобится:
500 г сливочного сыра маскарпонеОтделяем желтки от белков.
Желтки взбиваем с сахарной пудрой и добавляем туда маскарпоне, хорошо промешиваем.
Белки взбиваем в крепкую пену и осторожно, по ложечке, вмешиваем их в желтковую массу. Получается необыкновенный, воздушный крем! Попробуйте его на сладость, пока не поздно добавить ещё пудры.
Холодный эспрессо смешиваем с алкоголем, у меня был виски. Хотела использовать самодельный кофейный ликёр, а он пока не готов
На несколько секунд окунаем туда савоярди.
Укладываем печенье в форму, на него выкладываем половину крема.
Сверху выкладываем второй слой печенья, пропитанных кофе.
На савоярди выкладываем оставшийся крем.
Ставим тирамису на 5 часов в холодильник. Перед подачей посыпаем, через сито, какао-порошком.
Также предлагаю вам вариант подачи в бокалах. Налейте немного крема на дно, окуните савоярди в кофе и, сломав пополам, уложите на крем, так несколько слоёв.
Готово! Это безумно вкусно! Приглашаю на чашечку кофе!
Метки: алкоголь савоярди кофе шоколад сыр творог яйцо тирамису какао ликер печенье маскарпоне |
Вегетарианские рецепты |
Постные тефтели с грибами
Время приготовления: 1 час Колличество порций: 24 тефтельки Ингридиенты: 250 грамм - муки 1/2 - батона 200 грамм - топленого масла 3 - [...] |
![]() |
Фасолевый суп
Время приготовления: предварительно замочить фасоль на ночь, готовить 40 минут Колличество порций: 8-10 порций Ингридиенты: 1,5 стакана - фасоли (красной) 1 - [...] |
![]() |
Хачапури
Время приготовления: 1 час Колличество порций: 10 кусков пирога Ингридиенты: Для теста: 250 грамм - творога 150 грамм - сливочного масла 1 - яйцо 1 столовая [...] |
![]() |
Безе
Время приготовления: 20- 30 минут Колличество порций: 11-13 безешек Ингридиенты: 3 - белка 1 стакан - сахара Оборудование: миксер калька кастрюлька столовая ложка Способ приготовления: Отделите желтки от белков. [...] |
![]() |
Апельсиновый торт
Время приготовления: 1 час Колличество порций: 7-8 порций Ингридиенты: Для теста: 250 грамм -муки 100 грамм - сахара 150 грамм - сливочного масла 2 желка [...] |
![]() |
Капуста с картофелем в сливках
Время приготовления: 1,3 часа Колличество порций: 13-15 порций Ингридиенты: 1 средний качан - капусты 2 - болгарских перца 4 средних - помидора 1,5 кг- [...] |
![]() |
Жаренные грибы в сливках или жульен
Время приготовления: 30-35 минут Колличество порций: 10 порции Ингридиенты: 1 кг. - грибов [...] |
![]() |
Суши по вегетариански
Время приготовления: 15 минут (готовка риса - 1,5 часа) Колличество порций: 2 порции в которые входят по 5-маленьких ролов, 2 [...] |
![]() |
Пышки или Бхатуры
Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 9 - 11 лепешек Ингридиенты: 1,5 стакана -простокваши 4 стакана - муки 1 столовая ложка - сахара 0,5 чайной ложки [...] |
![]() |
Лаваш
Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 8 - 10 лавашей Ингридиенты: 400 грамм - муки 50 грамм - сливочного масла 1 стакан - воды (кипятка) 1 [...] |
![]() |
Оладьи
Время приготовления: 40 минут Колличество порций: 13 порций Ингридиенты: 2 стакана - молока 25 грамм - сухих дрожжей 2 - яйца 2 столовые ложки - сахара 0,5 [...] |
![]() |
Макароны с ореховым соусом
Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 8 порций Ингридиенты: 400 мл - сливок 150 грамм - очищенных грецких орехов 400 грамм - макарон (лучше [...] |
![]() |
Баклажан с помидорами и паниром
Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 6 порций Ингридиенты: 1 - баклажан 1 литр - гхи (топленое масло) 4 - помидора 3 стакана - панира (домашний [...] |
![]() |
Топленое масло или гхи (ги)
Время приготовления: 1,5 часа Колличество: из 1 килограмма масла выходит - 800 грамм гхи Ингридиенты: 1 килограмм - сливочного масла Оборудование: казан сито марля Способ приготовления: Нарежьте сливочное [...] |
![]() |
Пасха
Время приготовления: 30 минут, выдерживать - одну ночь Колличество порций: 10 порций Ингридиенты: 1 килограмм - творога 1 стакан - сметаны 150 грамм - сливочного [...] |
![]() |
Баклажановые рулетики
Время приготовления: 15 минут Колличество порций: 7 порций Ингридиенты: 1 - баклажан 1 столовая ложка - майонеза (можно больше) 2 - зубчика чеснока (можно [...] |
![]() |
Торт “Птичье молоко”
Время приготовления: 3 часа Колличество порций: 10 порций Ингридиенты: 150 грамм - сливочного масла 3 - яйца 3 стакана - сахара 1 стакан - муки 1 [...] |
![]() |
Огуречный суп
Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 6 порций Ингридиенты: 3 - луковицы 3 - зубчика чеснока 3 или 4 - картошки 1,5 - морковки 3 столовые ложки [...] |
![]() |
Суп гороховый
Время приготовления: 60 минут Колличество порций: 10 порций Ингридиенты: 1,5 стакана - гороха 1 - морковка 1 - луковица 3 - больших картошки 1 столовая [...] |
![]() |
Торт - шоколадный
Время приготовления: 40 минут Колличество порций: 10 порций Ингридиенты: 1,5 стакана - сахара 0,5 стакана - молока 200 грамм - сливочного масла 4 столовые ложки - [...] |
![]() |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:pooh_hone
Метки: перец грибы шоколад сливки огурец творог кефир горох мука капуста апельсин яйцо баклажан картофель фасоль оладьи орехи хачапури лаваш безе |
Нежный лимонный пай |
Берем: 2 стакана сухого печенья, 1 стакан кокосовой стружки, 2 столовых ложки сахара, 3/4 стакана растопленного сливочного масла.
Для начинки: 1 банка сгущенного молока, 1 столовая ложка лимонной цедры, 2/3 стакана лимонного сока, 4 яичных желтка
Делаем основу: мелем в блендере печенье со стружкой. добавляем масло и хорошо мешаем.
Выкладываем в форму, придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекаем 10 мин.
Начинка: соединяем сгущенку, цедру, сок и желтки. Взбиваем миксером в течение 3 мин.
Выливаем начинку на остывшую основу и возвращаем в духовку на 30 мин.
Ставим в холодильник на 2 часа и наслаждаемся!
Метки: выпечка печенье сгущенка лимон яйцо чиз-кейк |
ЧИЗ-КЕЙК NEW YORK |
Метки: чиз-кейк печенье маскарпоне сыр творог яйцо сливочное масло сметана лимон |
ЧИЗ-КЕЙК С КУРАГОЙ |
Для теста: 250 г маргарина, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, 3 ст. л. сметаны, растительное масло.
Для начинки: 400 г творога, 2 яйца, 0,5 ст. сахара, курага.
1) Замесить тесто. Маргарин порубить, добавить муку, сметану, соду и хорошо перемешать.
2) Приготовить начинку. Курагу мелко нарезать. Всё соединить и перемешать.
3) Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Сверху распределить творожную начинку.
4) Выпекать пирог в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Метки: чиз-кейк выпечка творог маргарин мука сметана яйцо Курага |
ЧИЗ-КЕЙК! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ! БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ! |
Низкокалорийный чизкейк
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
Как Приготовить
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. |
Метки: лимон мед фрукты творог кефир йогурт яйцо ягоды желатин чиз-кейк |
ШАРЛОТКА :: ПЕРСИКИ ВМЕСТО ЯБЛОК |
Обыкновенная шарлотка. Готовится быстро и легко. Обычно ее делают с яблоками, но я решила заменить их на персики.
Ингредиенты:
3 яйца; 1 ст. сахара; 1 ст. муки; 0,5 ч. л. соды (гашеной уксусом), 3 пеpсика
Приготовление:
Яйца хорошо взбиваем с сахаром. Добавляем муку и соду, и продолжаем хорошо взбивать, до образования пышной однородной массы.
На смазанный маслом противень выкладываем дольками персики (можно яблоки), заполняем все дно. Готовым тестом заливаем фрукты. И выпекаем - примерно 15- 20 минут. В конце можно украсить сахарной пудрой.
P.S. Этой порции хватает на средней противень, т.к. у меня он большего размера, мне пришлось сделать 1,5 порции
Метки: выпечка шарлотка мука яйцо сахар персик яблоко |
Шоколадный пирог с яблоками |
Метки: выпечка мука шоколад кофе маргарин сливочное масло яйцо молоко яблоки шарлотка |
Горячие бутерброды с луком |
Метки: бутерброд закуска лук сыр яйцо |
Глазурь для куличей |
Метки: глазурь помадка сахар лимон яйцо |
БЛИНЫ И НАЧИНКИ К НИМ |
Метки: гречка овсянка молоко яйцо |
Блинные роллы |
Метки: молоко огурец мука яйцо авокадо семга форель красная икра петрушка растительное масло |
БАНАНОВЫЙ САЛАТ |
Метки: лук сыр огурец Банан Чеснок яйцо кукуруза оливки крабовые палочки |
Страницы: | 2 [1] |