ТЕСТО:
50 г маргарина
2 ст.муки
1 ч.л.соды
200 г меда
100 г сахара
5 яиц
350 г сметаны

Сделать крошку мука + маргарин кусочками + сода. Отдельно взбить остальные продукты. Соединить обе массы. Положить в холодильник на 30 минут. Тесто жидкое. Печь тонкие блинчики в духовке в форме на бумаге (8-10 шт) У меня вышло 7 штук диаметром 25 см в силиконовой форме (лила по целому половнику). Горячие коржи класть по отдельности. Крем любой. У меня сметанный. Очень вкусно пропитывать любые медовики обычным ПИТЬЕВЫМ ЙОГУРТОМ в пакетах - быстро и недорого! Можно и из стаканчиков.

ТЕСТО:
200 г маргарина
1 стак. сметаны
2-3 яйца
1 ч.л соды (не разрыхлителя)
2 ст.л меда
мука (до консистенции очень мягкого, так чтобы только можно собрать в колобок, теста)

Мед растопить на маленьком огне с содой до коричневого цвета - следите, мешайте, а то будет пена - не заметите и пережгете. Яйца взбить со сметаной (сахар не нужен - у меня крем сладкий. Кто любит ну очень сладкое - положите ложки 3-4). Добавить маргарин немного подтаявший, но не топленый. Замесит тесто с мукой. Не кладите сразу много муки - постепенно - как тесто загустеет - вываливайте его на стол с мукой и месите. Сильно и долго не жмите - все быстренько. Сделайте толстую колбаску и разделите на части (у меня вышел торт из 7 частей диаметром 24 см). Положить кусочки в холодильник на 30 минут.

КРЕМ: в оригинале был заварной крем. У меня не было времени его заваривать и остужать. Я сделала вот такой:

1 стак. сметаны + 1 стак. сахара взбить миксером
200 г масла взбить отдельно до пышного состояния. В масло, взбивая, влить сметану.

(!) При приготовлении любого масляного крема надо чтобы продукты были одинаковой температуры (чтобы масло не отслоилось хлопьями). Выньте из холодильника масло и сметану заранее одновременно.

Кусочки теста доставать по одному и раскатывать в тонкий корж - не обязательно, чтобы он светился, потолще немного чем на пельмени. Лист не смазывать - посыпать мукой. Печь при 180-200 гр до золотистого цвета -пекутся быстро. Коржи будут мягкие. Обрезать по тарелке. Прослаивать кремом остывшие коржи (чтоб масло не потекло). Обрезки зарумянить хорошенько в духовке, прокрутить через мясорубку и обсыпать торт. Оставить его на столе часа на 2-3 для пропитки. Потом в холодильник.

Делала вечером - утром можно уже есть. Мне больше нравится, когда его заранее достать, чтоб минут 15-20 на столе постоял. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТ

Для теста ::

1/2 ст сах.песка
4 стак. муки
200 гр маргарина
1/2 ст молока

Всё это тщательно перемешать и провернуть через мясорубку. Если нет мясорубки, то тесто надо ненадолго положить в морозилку и натереть на тёрке сразу на противень. Выпекать в духовке.

Для крема ::

вареную сгущенку взбить с маслом, но можно и без масла.

Всё перемешать и выложить в виде горки. Иногда я готовлю этот тортик поционно,в виде маленьких муравейников.

Торт получается очень вкусный. Крем не заварной (в след.раз хочу заварной сделать), а тесто 1 в 1 как у настоящего Наполеона.

Для коржа ::
200-250 грамм масла или маргарина
2 стакана муки (ПОЛНЫХ!!! прям до верха, но без горки)
1 ст.ложка уксуса
0,5 стакана воды

Масло потереть, смешать с мукой, замесить все остальное. Тесто получится очень жидкое, не пугайтесь. Теперь мы ложкой переложим его в пакетик и на 30-50 минут в холодильник. Достать, разделить на 6 частей (последняя поменьше, ее выпекать последней!). Раскатать 1 часть как можно тоньше (чтоб светилась), наколоть вилочкой и выпекать 4-6 минут в духовке, до золотистой корочки. Остальное тесто держите в холодильнике-растает. Так выпекать все.

Для начинки ::
банка сгущенки
1 пачка масла
ваниль

Сделать заранее (пока тесто в холодильнике): растопить масло в теплом месте и смешать со сгущенкой.

Мазать каждый корж кремом. 6й корж раскрошить и посыпать им Наполеон сверху. Края, если неровные, можно обрезать. У меня ровненько вышло. Поставить часа на 3 в холодильник. Я ставила на ночь.

ТЕСТО: 5 желтков, 1 ст. сахара, 1 ст.сметаны, 250 г маргарина (растопить), щепотка соды, мука.

Замесить тесто очень мягкое, так чтобы можно было раскатать.
Выпечь 2 коржа, раскатывая тесто в палец толщиной.
Печь до очень легкого подрумянивания, должны быть почти бледные, но пропеченные.

СУФЛЕ: (рецептов суфле много, сегодня у меня вот такой):

1) Сварить сироп из 300 г сахара + 1,5 ст.воды. Варить минут 10-12.
2) 5 холодных белков взбить миксером в очень крепкую пену, вливать еще теплый сироп, продолжая взбивать.
3) Добавить щепотку лимонки и еще взбить.
4) Отдельно взбить 50-70 г масла + 2 ст.л.сгущенки. В готовую массу влить заранее замоченный и подогретый желатин (1,5 ст.л на 1/3 ст.холодной кипяченой воды). Сильно нагревать желатин нельзя!
5) Смешать обе массы.

Уложить в разъемную форму корж, вылить половину суфле. Пусть немного застынет в холодильнике. Потом уложить еще корж и вылить оставшееся суфле (желательно его еще раз взбить).

Можно облить шоколадом. Я обмазала края сгущенкой и обсыпала крошкой от печенья. Верх украсила консервированными мандаринами и залила желе на основе сиропа из-под мандаринов.

РЕЦЕПТ

Тесто ::
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
2-3 стол.ложки какао,
1 чайн.ложка соды, уксус,
200 гр. сметаны,
30 орехов.

Крем :: 1 банка сгущенного молока, 200 гр. сливочного масла.

Яйца и сахар тщательно взбить. В другой посуде смешать сметану и какао (какао лучше предварительно просеять). Затем все смешать, добавить просеянную муку, соду, гашеную уксусом. Половину орехов измельчить и добавить в тесто, для вкуса можно добавить цедру лимона. Тесто разделить на 2 части и выпекать (можно выпечь один цельный корж). Готовые коржи разрезать вдоль, можно сбрызнуть ромом. Для крема сгущенку варить 2.5-3 часа. Масло комнатной температуре смешать с охлажденной сгущенкой. Охлажденные коржи смазать кремом. Торт украсить оставшимися измельченными орехами и натертым шоколадом, полить растопленным шоколадом.

Торт получется легкий, летний, не сильно сладкий!) Понадобиться ::

5 яиц
мука
стакан сахара
2 банана
100 г творога
сода
3 ложки сметаны

 Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог, муку (муку добавляла на глаз, чтоб тесто было как сметана). Продолжаем хорошо взбивать. Добавляем соду, сметану. Маслом смазать форму и распределить по дну нарезанные кружочками бананы. Выпекаем в духовке, 180С, около 30 минут.  Вкусно со сметаной.

- 1 яйцо,
- 3 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 пачка маргарина (или 3/4 стакана растительного масла),
- 0,5 чайной ложки соды,
- чуть-чуть ванилина и лимонной кислоты,
- 2 банана

Разбить яйцо и добавить сахар, хорошо взбить.
Добавить соды, чуть-чуть ванилина и лимонной кислоты (или выжать сок лимона), затем еще раз все взбить.
Добавить масла (или маргарина) и перемешать, затем добавить 3 стакана муки и окончательно все перемешать в однородную массу. Тесто должно быть густым и плотным.
Затем разогреть духовку вместе со сковородкой (около 5-10 минут), затем достать сковородку, смазать ее маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипло и не подгорело.
Разделить тесто на две половины и одну выложить на сковородку так, чтобы краешки теста были немного выше центра сковородки – тогда начинка не вытечет.
Затем положить начинку, а на нее натереть на крупной терке вторую половину теста и полностью закрыть начинку со всех краев.
Поставить запекать пирог до золотистого цвета, но не сильно зажаривать.

Сказать, что кекс получается ароматным - это ничего не сказать!

 

Нам понадобится:

Вилкой размять бананы. Взбить масло с сахаром в миске до пышного состояния, по одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Добавить бананы и йогурт. Всыпать просеянную муку и пекарский порошок, добавить изюм и рубленные орехи и хорошо перемешать до однородной массы.

Вылить тесто в ведёрко (без лопатки) хлебопечки, либо в форму. Печь 60 минут в режиме "выпечка", либо в духовке. Готовность проверить деревянной палочкой.

Кекс сверху можно смазать растопленным джемом или посыпать сахарной пудрой.
Внимание! Кекс может казаться "мокрым", но при этом будет нормально пружинить. Это из-за бананов. Не стоит выпекать его дольше.

Кекс получается очень вкусный и ничем не отличается от тех, что продаются в магазинах. Особенность его в том, что в него добавляется водка. Рецепт очень доступный в плане продуктов, можно хоть каждый день печь ::

Три четверти стакана сахара.
4 столовых ложки маргарина.
Два стакана муки.
Чайная ложка соды.
Щепотка соли
Пол-стакана молока.
Рюмка водки.
Пол-стакана изюма.

Все смешать, смесь взбивать ложкой минут 5, затем вылить в форму и выпечь при 180-200 градусах минут 30-40. Вместо рюмки водки можно добавить спирт, не рюмку-поменьше раза в 2.