Салаты от pizzatula |
Метки: салат |
СОУС ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ |
Метки: морепродукты соус паста креветки кальмары мидии лук-порей огурец кукуруза крабовые палочки сливки |
Креветки в розовом соусе |
Метки: сливки белое вино соус креветки паста помидор |
Лимончелло, моццаралла и лазанья |
Открытые мини-пирожки из слоеного теста |
Открытые мини-пирожки из слоеного теста
Очень разные и очень вкусные. Начинка может быть, в принципе, любой, у меня сегодня 4 вида:
- с семгой и специями (или любой красной рыбой)
- с сыром, помидорами и синим базиликом (реганом)
- с адыгейским сыром (с карамельной корочкой)
- с грушевым конфитюром
Для этого священнодействия нам понадобится 2 упаковки слоеного дрожжевого теста (по 2 листа в каждом), итого 4 листа. Каждый пласт теста режем на 9 одинаковых квадратиков. Выкладываем квадраты на предварительно застеленный пергаментом противень.
Начинка следующая ::
Для рыбных пирожков - слабосоленая семга (3 тонких ломтика), сок половины лимона, специи (выкладывается семга, сбрызгивается лимонным соком и посыпается специями)
Для сырно-помидорных - любой твердый сыр типа "российского", помидорки-черри и пучок регана (черрики режем пополам, выкладываем на тесто, сверху листок-другой регана, накрываем сыром)
для сладких сырных - адыгейский сыр, сахар, сливочное масло (кусок сыра прямоуголной формы выкладывается в серединку пирожка, посыпается сахаром и сверху кладется мааа-ааленький кусочек сливочного масла).
для грушевых - грушевый конфитюр, корица и гвоздика. (Можно любое варенье. Или карамелизированные яблоки. Все, что душа пожелает).
Выкладываем начинку точно в середину квадратика, ничего не защипываем, следим, чтобы до края теста оставалось не меньше 1 см. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем... вот время не засекаю, короче, печем, пока тесто не поднимется и не приобретет приятный золотистый цвет.
Готовятся очень быстро, красивые и вкусные до безумия (как раз для неожиданно нагрянувших гостей вариант, потому как основную работу делает духовка).
Метки: рыба сыр пирожки помидор слоеное тесто к пиву адыгейский сыр варенье |
ЗАПЕКАНКА МАКАРОННАЯ "БАБКА" |
Метки: курица лук мясо яблоко запеканка творог фарш изюм макароны яйцо чернослив кураша |
Творожно-картофельные пирожки - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
Метки: пирожки оладьи сырники творог картофель мука тесто |
Оладьи из рыбных консервов |
Метки: рыба яйца мука консервы оладьи |
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ И ОВОЩАМИ |
Метки: котлеты фарш творог рыба соус лимон морковь перец белое вино |
Рисовая запеканка с консервированным лососем |
Метки: рыба сыр выпечка запеканка сметана рис консервы лосось горбуша кета |
Запеканка "Хозяюшка" из гречки с рыбой под томатным соусом |
СОВЕТ ::
У меня был 1кг зубатки. Просто жуткая рыба. Наверное процентов на 80 состоит из воды. Из килограмма еле-еле набралось на запеканку. Автор советует брать филе трески. Также в рецепте используется краснодарский соус. Я брала кетчуп. И еще у меня оставалось немного лечо, которое я использовала вместо нижнего слоя соуса. Надо сказать, запах болгарских перцев придал запеканке пикантность.
Метки: рыба сыр выпечка запеканка лечо гречка кетчуп томатная паста томатный соус |
Запеканка из гречки с рыбой под сметанным соусом |
Метки: рыба сыр выпечка запеканка сметана мука гречка |
КИШ (Quiche) |
Метки: киш пирог слоеное тесто выпечка сыр яйцо сливки мускатный орех |
Рыбный киш «Красное и белое» |
Киш – это открытый французский пирог. То есть это не название определенного блюда, а способ приготовления. Причем как тесто, так и начинки можно использовать разные. Тесто может быть слоеным (как у меня), дрожжевым, песочным, даже простым пельменным. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, овощи, крупы, фрукты, творог – масса вариаций. Единственное правило – начинка не должна рассыпаться. Поэтому в качестве «связующего звена» используют сыр, омлетную смесь или желатин.
Я приготовила пирог с двумя видами рыбы и двумя сортами сыра. Получилось потрясающе вкусно и в горячем и в холодном виде.
Метки: киш пирог слоеное тесто выпечка сыр адыгейский сыр горбуша тилапия |
Открытый пирог (КИШ) со шпинатом и шпротами |
Метки: киш сыр выпечка пирог шпинат помидор полуфабрикаты кончервы шпроты слоеное тесто |
ПИРОГ С КРЕВЕТКАМИ |
Метки: тесто киш сыр выпечка пирог мука яйцо майонез горчица оливки креветки |
РЫБНЫЙ ПИРОГ С РИСОМ (по финским мотивам) + др. РЫБНЫЕ ПИРОГИ |
Метки: пирог тесто выпечка мука рыба красная рыба рис сыр слоеное тесто сёмга лосось форель горбуша кета |
РЕЦЕПТЫ С РИКОТТОЙ |
|
РЕЦЕПТЫ С МАСКАРПОНЕ |
|
РЫБА ПОД СНЕГОМ |
Метки: рыба пангасиус морской язык сметана яйцо горчица соус |
Хрустящие куриные палочки в кукурузных хлопьях |
Метки: курица рыба кляр фритюр панировка к пиву кукурузные хлопья |
КУРИНАЯ ГРУДКА "МОРСКОЙ БРИЗ" |
Метки: курица брокколи капуста сыр яйцо соевый соус сметана креветки сидии крабовое мясо крабовые палочки |
ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ |
Метки: паста соус спагети лук морковь помидор кальмары креветки мидии |
Паста итальянская с соусом из морепродуктов и овощей |
Паста итальянская она и есть паста итальянская, тут вилять особо некуда, сварил в большой кастрюле с ложкой оливкового масла за 5 минут, откинул, да и дело с концом.
А из креветок учинил типа жолтое карри, но тоже с вариациями.
Нажарил последовательно (и не сильно, румянил быстро на сильном огне) вешенок мелких, цуккини и баклажан. Выложил. Напоследок обжарил чеснок и имбирь тонкими ломтиками, добавил столовую ложку жолтой карри-пасты, чуть обжарил и её, залил банкой 400мл кокосового молока, прогрел, закинул очищенные креветки, дал порозоветь, добавил грибы-овощи, промешал, выжал пару ломтиков лайма и всыпал зелёного луку и свежей киндзы.
Источник :abugaisky
Метки: грибы карри лайм кокос соус баклажан креветки паста кинза имбирь кабачок кориандр цукини |
САЛАТ с РУККОЛОЙ, КРЕВЕТКАМИ, КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ и ПАРМЕЗАНОМ |
Вам понадобится:
- оливковое масло
- чеснок
- руккола
- креветочные хвостики
- помидоры
- пармезан
- кедровые орешки
1) За сутки мелко нарезать чеснок и оставить в масле настаиваться! Скажу по секрету, чесночные кубики для салата Цезарь получают тоже с помощью такого масла: взбрызгивают за 5 минут до того, как достать из духовки.
2) Рукколу помыть, порвать, разложить на тарелку, полить нашим чесночным маслом.
3) Креветки разморозить и обжарить на чесночном масле или обычном. Перемешать с рукколой. Они не должны быть в конце концов горячими!
4) Помидорки нарезать кружочками. Разложить сверху на рукколу.
5) Потереть пармезан. Посыпать сверху помидоры.
6) Орешки обжарить без масла! Просто на сковородке. Салат подается сразу после этого с горячими орешками сверху!
Приятного аппетита!
Метки: салат сыр креветки руккола помидор кедровые орешки |
ЛОДОЧКИ ИЗ АВОКАДО |
Метки: лимон авокадо креветки помидор черри |
Подборка рецептов из ПАНГАСИУСА |
Метки: рыба пангасиус морской язык тефтели котлеты салат овощи сметана хрен яблоки сливки корица |
ЖАРЕНАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ |
Метки: рыба морковь. лук томатная паста уксус |
Бризоль из филе тилапии |
Метки: тилапия бризоль омлет льезон кляр фритюр яйцо рыба мука |
КРЕВЕТКИ С АНАНАСОМ |
Ингредиенты ::
Приготовление ::
1. Вареное мясо креветки замариновать в белом вине с луком и молотым перцем в течение 6 часов при комнатной температуре.
2. В бокалы уложить маринованное мясо креветки, смешанное с кусочками ананаса. Всё залить йогуртом.
3. Бокал украсить долькой апельсина.
Метки: креветки ананас белое вино йогурт лук апельсин |
FOOD.UA |
Наткнулся на один весьма неплохой сайт
Порадовали многие рецепты, в дальнейшем выложу некоторые по отдельности.
Ну а сейчас самое интересное! Ссылки на рецепты.
Дальше больше. На сайте есть возможность выбора рецепта из облака тегов!!!
Даже если не знаешь, что желаешь можно выбрать!!!
Метки: сайт ссылки |
Кольца кальмаров в горчице |
Горчица в этом рецепте используется дважды: как маринад для кальмаров и как добавка к льезону.
Смотрим пошаговый рецепт на сайте + др.рецепты из кальмаров.
Другие статьи раздела "Жареные кальмары" ::
Кальмар Орли. Жареный в тесте
Кальмары жареные с луком
Кольца кальмаров в сухарях
Кольца кальмаров в кляре
Кальмары на решетке
Поджарка из кальмаров
Метки: кляр фритюр мука яйцо кальмар горчица панировка к пиву |
РЫБА В ГОРШОЧКАХ |
Состав на 4 горшочка ::
500гр рыбного филе (я брала тилапию)
5 картошин
1 морковь
1-2 луковицы
300гр сметаны
1 ч.л. горчицы
соль
перец молотый
200мл воды
50гр сл. масла
сыр для посыпки
100 мл. молока
Приготовление ::
Pыбное филе режем на небольшие кусочки и раскладываем по горшочкам.
Лук мелко режем, морковь натираем на тёрке. Лук и морковь обжариваем, солим, перчим и добавляем к ним стакан воды, горчицу и сметану, всё перемешиваем, доводим до кипения и немного тушим на слабом огне.
Картошку отвариваем, делаем из неё пюре с добавлением молока, солим.
В горшочки поверх рыбы заливаем сметанный соус, а сверху выкладываем пюре. Разравниваем и кладём сверху небольшой кусочек масла, посыпаем сыром (немного). Закрываем наши горшочки и ставим в разогретую до 200гр духовку. Запекаем 35 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: рыба в горшочках тилапия картофель морковь лук сметана молоко сыр горчица |
Блюда из рыбы и морепродуктов |
|
Метки: рыба морепродукты |
ТИЛАПИЯ :: Рыбное филе в томатном соусе под сыром |
Метки: тилапия рыба томатный соус сацебели сыр |
СЛОЕНЫЙ ТОРТ-ЗАКУСКА |
Так приятно, когда постоянные читатели присылают свои кулинарные достижения! Вот это чудо нам дала Kimora-Kikimora. Это закусочный тортик, очень и очень оригинальная идея: слоеное тесто и несколько начинок плюс интересный крем. Как уверяет Ольга, в качестве закуси уходит среди мужской части населения на раз!
Метки: слоеное тесто закуска к пиву тесто сметана майонез Чеснок соевый соус укроп лук яйцо сыр грибы сайра сардины |
СОЛЕНАЯ ВЫПЕЧКА :: Анчоусные треугольники (из испанской кухни) |
Метки: сыр выпечка мука оливки крекеры анчоусы к пиву сардины |
Салат "Шпротная шубка" |
Метки: лук салат сыр Чеснок яйцо морковь картофель шпроты |
Шпротный паштет |
Метки: сыр огурец бутерброд яйцо майонез паштет шпроты |
Омлет с креветками и овощами |
Дневник |
Метки: перец лук молоко яйцо креветки помидор |
Блинный рулет с тунцом |
Метки: лук сыр Чеснок майонез тунец |
Блинные роллы |
Метки: молоко огурец мука яйцо авокадо семга форель красная икра петрушка растительное масло |
БАНАНОВЫЙ САЛАТ |
Метки: лук сыр огурец Банан Чеснок яйцо кукуруза оливки крабовые палочки |
Страницы: | [1] |