Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Это вполне постное блюдо, хотя пригодится и скоромникам, просто замените половину сиропа на молоко и добавьте яйцо.

В миску выливаем 1 стакан сиропа из персикового консервированного компота (такой компот очень ароматный). Добавляем щепотку соли, 1/2 ч.л. соды, гасим ее уксусом или лимонным соком, 6 столовых ложек муки с горкой. Вымешиваем тесто и, подливая сироп, приводим его в нужную консистенцию, как густая сметана. В тесто добавляем персики из компота, нарезанные кусочками. Жарим на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Если тесто не достаточно сладкое на ваш вкус, то посыпаем оладушки сахарной пудрой.