Запеканка "Хозяюшка" из гречки с рыбой под томатным соусом |
Рецепт прислала Елена Турулева. У меня никогда не получались вкусными запеканки с гречневой кашей - есть можно, но не восторг. Я уж начала думать, что из гречки вообще запеканки не делаются. Но все же решила опробовать присланный рецепт. Ну что сказать... Мнение мое изменилось. Запеканочка весьма и весьма... Большое спасибо, Елена!
СОСТАВ ::
0,5~1 стакан гречки,
2~3 луковицы,
филе любой рыбы,
2 ст ложки томатного соуса,
100~150г сыра,
1~2 ст ложки майонеза
Из гречки сварить кашу. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Лук выложить в миску, тщательно отцеживая масло, иначе запеканка будет очень жирной. Рыбу посолить, поперчить и обжарить до готовности.
СОВЕТ ::
У меня был 1кг зубатки. Просто жуткая рыба. Наверное процентов на 80 состоит из воды. Из килограмма еле-еле набралось на запеканку. Автор советует брать филе трески. Также в рецепте используется краснодарский соус. Я брала кетчуп. И еще у меня оставалось немного лечо, которое я использовала вместо нижнего слоя соуса. Надо сказать, запах болгарских перцев придал запеканке пикантность.
Рубрики: | Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр Рыбное-морепродуктное |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |