Цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова

0,5 кг печени (я делаю из куриной)
1 луковица
чеснок
0,5 стак.молока
1 стак. вареного риса
2 яйца
2 ст.л. муки,
соль, перец

Печень, чеснок и лук прокрутить через мясорубку. (Я еще потом взбиваю блендером). Добавить рис, молоко, муку и желтки. Белки в самом конце добавляются взбитыми в крепкую пену .Впрочем, если не охота, можно добавить яйца целиком. Форму смазать и присыпать манкой. Выложить массу и запечь в духовке минут 25-30 при невысокой (гр. 180) температуре.

Можно есть так, можно смазать майонезом с чесноком и покрыть пассерованными луком и морковью. Можно запечь не толстым слоем и использовать нарезку на бутерброды. Если останется на другой день - можно использовать как начинку в блины, картофельные зразы, запеканку или пирожки. Можно залить яйцами - будет омлет.