Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ



Фрукты можно брать любые - яблоки, груши, вишню, смородину, мандарины-апельсины. Я сделала с апельсинами. Готовится очень быстро, не хлопотно.

Включаем духовку на 250 градусов.

В миске растираем 100гр маргарина со стаканом сахара.
Добавляем 2 яйца
1 стакан кефира
2 столовые ложки сметаны
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
2 стакана без верха муки
пакетик ванильного сахара
цедра 1 лимона.

На смазанный и посыпанный мукой противень выливаем тесто, разравниваем его. 3 апельсина очищаем от кожуры и белых пленочек (они горечь дают), хотя, если любите с горчинкой, то не особо снимайте эту белизну. Режем на ломтики толщиной в полсантиметра. Выкладываем на тесто, чуть вдавливая. Отправляем в духовку и сразу же уменьшаем температуру до 200 градусов. Печем 30 минут. Чуть остынет - нарезаем порции. Можно посыпать сахарной пудрой.