povareshki.net/index.php?op...Itemid=303

Такой пирог можно печь как в сезон свежих фруктов, так и зимой - с грушами и виноградом из компота. Тесто хоть и невысокое, но очень нежное, с приятным вкусом. А творожная "шапочка" просто тает во рту))) И калорий в пироге немного - ведь сахар только в начинке, и его количество вполне можно уменьшить.



1,5 стакана муки смешиваем с 1/2 ч.л. соды. Добавляем щепотку соли, пакетик ванильного сахара и 150гр сливочного маргарина. Перетираем все в масляную крошку руками. Вливаем 1/2 стакана сыворотки и замешиваем негустое тесто. Разминаем его на небольшом сухом противне (или просто в сковороде) толщиной в полсантиметра.

5 средних груш, режем на четвертинки, вырезаем сердцевину и далее на тонкие ломтики. Сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем на тесто. Посыпаем горстью сладкого винограда, лучше без косточек, и натертой цедрой с лимона.



Взбиваем мягкий творожок (в Украине это "Президент" в стаканчиках, а можете сделать сами, влив в литр горячего кипяченого молока сок половинки или целого лимона) в количестве 1 стакана с 1 стаканом сахара и 1 яйцом, вкладываем на фрукты.

Печем 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Как только края пирога подрумянятся, увеличиваем температуру до 220 и допекаем до готовности.