Цитата сообщения Вкусная_кухня Продукты ::

2,5 л овощного или куриного бульона,
щавель по вкусу,
(лучше ОЧЕНЬ много щавеля взять, т.к. в процессе приготовления он "уваривается", и его становится меньше)
3-4 картофелины,
4 яйца (по желанию и вкусу - можно и больше),
1 пучок укропа,
1 пучок зеленого лука,
1 репч. лук
1 пучок петрушки

Приготовление ::

Сварить бульон. Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон и варить 15 минут.
Щавель вымыть, тщательно перебрать и обсушить. На сковороде разогреть сливочное масло, слегка (!!) потушить щавель и затем добавить его в бульон. Если нужно - посолить и поперчить. Зелень вымыть, высушить, мелко покрошить и всыпать в суп. Яйца сварить вкрутую, порезать на 2-4 части, положить в тарелку и залить горячим супом. Подавать со сметаной. Объедение))))))))