Цитата сообщения Застолье
Ингредиенты ::
Мясной фарш - 500 гр.
Лук - 1 ср
Чеснок - 4-5 зубчика
Яйцо - 1 шт
Хлебные крошки - 2 ст.л.
Цедра и сок 1 лимона
Зелень
Соль перец
Сыр для фарширования
Ол. масло

Приготовление ::
Фарш лучше брать смешанный. В моем случае это: свинина, говядина и телятина.
Лук порезать как можно меньше, чеснок порубить. Смешать с мясным фаршем, добавить взбитое яичко, хлебные крошки, лимон, зелень, специи. Хорошо перемешать.

Вылепить шарик, в центр вдавить кусочек сыра, снова скатать шарик.

!Убедитесь, что фрикаделька целая без трещин, а то сыр во время жарки вытечет.!

Обжарьте со всех сторон.