Цитата сообщения Застолье Они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин. Как взрослым, так и детям. Универсальное блюдо.

Ингредиенты ::
Картофель - 2-3 шт
Грибы - 50 гр
Лук - 1 маленькая шт.
Сыр - 30 гр
Зелень - по вкусу
Oil
Соль, перец

Приготовление ::

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде.

Лук обжарить до прозрачности. Добавить в конце зелень. Посолить, поперчить.

Отдельно обжарить грибы.

Затем смешать с луком и зеленью. Натереть на терке сыр. Картофель остудить, натереть на мелкой терке или просто раздавить. (Проверьте на соль) Смочив в холодной воде руки, накатать шариков. Каждому шарику придать форму лепешки. В центр положить сыр и немного жареных овощей. Края слепить, скатать. Придать форму котлетки.


Обжарить на Oil. Подавать со сметаной и со сладким чаем.
P.S.
В картофельный фарш можно добавить ложку или две хлебных крошек.
Начинку делайте на ваш вкус.
Не забывайте смачивать руки в холодной воде.