Рецепт этой Пасты с брокколи я увидела в интернете, и не долго задумываясь решила попробовать, смущали лишь одно, взаимодействие брокколи с беконом, мне казалось это несочетаемым.

Но я сильно ошиблась, бекон придал пикантность блюду, а сочетание брокколи, пасты и сливок было волшебным. Этот нежный вкус

Блюда это готовиться совершенно быстро, а имея, все под рукой вы затратите максимум 30 минут.

Сделайте его на вечерний романтический ужин и услышите возгласы ваше любимого мужчины и море комплиментов.

Приступаем
http://klumbariy.ru/publ/ljubimye_recepty/razlichn...i_proshhe_ne_byvaet/16-1-0-206

Необычайно нежный,легкий и малокалорийный рулетик ,в основе тыква,но скажу я вам,она вообще не ощутима в этом рулете.Поэтому предлагаю попробовать и поделиться мнением...
На сайте Цветущий Дом

Просто и без изысков,совершенно новый вкус .Попробуйте и не пожалеете

Цветущий дом

НАМ НУЖНО:
500 мл сливок 20%, 300мл.молока,1стручок ванили,250гр сахара, 1 ст. л желатина.

СОУС
750 гр ягод замороженных, 200гр сахара,1ч. л корицы

Желатин заливаем 5 ст.л ложками воды.Стручок ванили разрезаем пополам и выскребаем содержимое.
Молоко смешиваем со сливками,+сахар,ваниль,доводим до кипения,остужаем.Желатин взбить венчиком и влить с сливочную массу.Разлить по формочкам ,и ставим в холодильник.
Ягоды для соуса переложить в кастрюлю,засыпать сахаром, и поставить на медленный огонь.Как только ягоды дадаут сок,+корицу,снимаем с огня и остужаем. Перед подачей формочки на несколько мин. погружаем в горячую воду,для лучшего извлечения десерта,поливаем соусом и наслаждаемся!


еще больше рецептов на сайте Цветущий Дом

На самом деле все очень быстро:

- обжариваете полоски баклажана на сковороде и откладываете на салфетку, чтобы остыли и масло лишнее ушло

- ошпариваете большие креветки, чистите, кладете в измельчитель. Быстро пробиваете, чтобы осталась фактура, а не превратились в порошок.

- добавляете рикотту или маскарпоне, оливковое масло, лимон, тертые фисташки (еще со вчерашнего ужина остались), соль, перец. Взбиваете все обычной ложкой - получается нежный мусс!

- выкладываете на листки баклажанов, заворачиваете, посыпаете мелко нарезанным зеленым луком. Вот и все!

А вот такое мяско думаю можно посчитать и за праздничное.
рецептик с Карина форум
На 2 порции:
320 г телячьей вырезки
140 г белых грибов
40 г лука
20 г белого сухого вина
100 г сливок
смесь из 5 видов перца
Для соуса:
100 г красного сухого вина
60 г томатного сока
20 г сливочного масла
зубчик чеснока
перец
Обжарить лук и белые грибы(3-5 мин). Посолить, влить вино, сливки и подержать на огне ещё 2-3 минуты, до испарения жидкости.
Отбить два куска телятины по 160 г, поперчить, выложить грибы.
Собрать мясо "мешочком" и скрепить края шпажками (шпажки должны быть смазаны растительным маслом).
Сверху посыпать солью и сбрызнуть растительным маслом.
Разогреть духовку до 190 градусов.
Запекать 15 мин.
100 г вина выпарить до половины, добавить томатный сок, зубчик чеснока и 20 г. сливочного масла, довести до кипения. По желанию добавить сахар. Процедить.
На 2 порции:
320 г телячьей вырезки
140 г белых грибов
40 г лука
20 г белого сухого вина
100 г сливок
смесь из 5 видов перца
Для соуса:
100 г красного сухого вина
60 г томатного сока
20 г сливочного масла
зубчик чеснока
перец
Обжарить лук и белые грибы(3-5 мин). Посолить, влить вино, сливки и подержать на огне ещё 2-3 минуты, до испарения жидкости.
Отбить два куска телятины по 160 г, поперчить, выложить грибы.
Собрать мясо "мешочком" и скрепить края шпажками (шпажки должны быть смазаны растительным маслом).
Сверху посыпать солью и сбрызнуть растительным маслом.
Разогреть духовку до 190 градусов.
Запекать 15 мин.
100 г вина выпарить до половины, добавить томатный сок, зубчик чеснока и 20 г. сливочного масла, довести до кипения. По желанию добавить сахар. Процедить.


еще больше рецептов на форуме ЦВетущий Дом

рецепты взяты с любимого Гастронома

Что делать:
1. Хлеб разрезать вдоль на очень тонкие пласты.
2. Приготовить начинку для сырного рулета. Масло, сливочный сыр, сыр с голубой плесенью, грецкий орех перемешать и слегка взбить миксером. Пармезан натереть на терке, добавить в сырную массу. Можно также добавить 1 ст. л. коньяка или орехового ликера и немного зелени укропа.
3. Хлеб смазать сырной массой, оставить на 10 мин.
4. Аккуратно свернуть подготовленный хлеб рулетом. Завернуть рулеты в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей разрезать на ломтики.
5. Приготовить начинку для рыбного рулета. Зелень вымыть, опустить на 2 мин. в кипящую воду, откинуть на дуршлаг. Дать стечь всей воде, затем убрать зелень на 15 мин. в холодильник. Когда она остынет, нарезать и взбить миксером вместе с маслом.
6. Хлеб смазать половиной получившейся смеси. Сверху уложить тонко нарезанные ломтики семги. Еще раз смазать маслом с зеленью. Свернуть рулет, завернуть в пленку и поставить в холодильник. Перед подачей разрезать на ломтики.

Рыбные рулеты
шаг 1
Яблоки вымыть и натереть на крупной терке, удалив сердцевину. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать яблоки, укроп и хрен.

шаг 2
шаг 2
Филе рыбы вымыть, обсушить и разрезать на 4 тонкие пластины. Сбрызнуть соком лимона.

шаг 3
шаг 3
Выложить на филе начинку, свернуть рулетами, закрепить зубочистками. Слегка присолить и завернуть в фольгу. Готовить в разогретой до 200 °С духовке 15 мин.


еще больше рецептов на форуме Цветущий Дом