Летние кухни стали очень популярными в последние десять лет. Многие хотят устроить в саду такую прекрасную вещь. 

Барбекю – гриль

Центральным местом во всех  летних кухнях являются барбекю – грили. Не существует единого мнения  о том, как должен выглядеть гриль, так он может быть стационарным, не дорогим и простым. Он также может быть высокого класса: индивидуального дизайна с газовой  плитой в комплекте. Вот краткий перечень самых популярных вариантов летних кухонь для приготовления пищи:

• Барбекю

• Открытое кострище

• На открытом воздухе печь, которая, как правило, из кирпича.

Тем не менее, этого будет не достаточно, чтобы поставить гриль и несколько стульев во дворе. Вы должны оборудовать летнюю кухню так, чтобы сделать её действительно уникальным местом, где вы и  ваша семья будут наслаждаться комфортом и эстетикой. Для максимального удобства, как подсказывает опыт, требуются необходимые аксессуары в обустройстве летней  кухни. 

 
Просмотрите список некоторых, наиболее практичных идей для кухни. Многие нашли полезными  такие дополнения к летней кухне. Вы наверняка захотите добавить некоторые подобные аксессуары тоже.

Навесы или крыши.

Наличие навеса над кухней очень полезно. Это защитит вас от непогоды, когда это необходимо. Это будет особенно полезно, когда сильные порывы ветра застанут  вас врасплох.

Практичные полы.

Для покрытия пола в летних кухнях, чтобы избежать пятен на полах, нужно применять материалы хорошо моющиеся, прочные и не скользкие. Это особенно хорошо, если крыша вашей кухни меньше, чем общая площадь кухни, как это часто бывает.

Всепогодные аксессуары.

Обеденная мебель, которая ставится в патио, должна быть такой, чтобы противостоять ветреной погоде. Например, скамейки должны быть оборудованы привязанными  подушками, чтобы ветер не сдувал их.

Складское помещение.

Летние кухни требуют разных вариантов складских помещений. Для того, чтобы уголь, посуда или другие вещи, необходимые на кухне, не находились на виду, необходимо их скрыть. Таким местом и будет незаметное помещение, которое вы можете закрыть вьющимися растениями. Это будет гигиенично и, в то же время, эстетично, так как не будет попадать в поле зрения во время еды.

Розетки.

В сегодняшней жизни практически невозможно представить себе место в доме, которое не имеет установленных розеток для подключения разной аппаратуры. Летние кухни - не исключение. Поэтому при устройстве такой кухни необходимо установить водонепроницаемые розетки для наружного использования, которые оснащены пластиковыми непромокаемыми чехлами. Такие розетки  часто устанавливаются в ванной комнате.

Приспособление для стока воды.

Кухня должна быть оборудована подводом воды и её стоком. Это делает вашу жизнь намного проще. Мойка может быть использована для мытья продуктов или посуды, в любом случае это очень удобная вещь в летней кухне, так как упрощает хлопоты по приготовлению пищи.  
Есть еще некоторые  приспособления и строения, которые необходимы при эксплуатации летней кухни, Но они устраиваются в том случае, если вы хотите повысить комфорт и удобство вашего отдыха на открытом воздухе.

Вот некоторые из самых полезных дополнений, которые применяют во  многих летних кухнях. У вас также есть возможность оборудовать свой внутренний дворик некоторыми небольшими  эксклюзивными изделиями, а именно:

Вентиляция с вытяжкой.

Она  удаляет как дым, так  и пар от очага. Вытяжку  можно устанавливать в летних кухнях, которые уже имеют крышу над ними.

Дровяная печь.

Кирпичные печи из огнеупорного кирпича – дорогое удовольствие, так как требует высококачественного материала и высокой квалификации изготовления печи. Но это стоит денег. С такой печью вы не ограничиваетесь шашлыками, гамбургерами или запеченными ребрышками. В таких печах можно приготовить пиццу или запеченное мясо с грибами или другие, более сложные блюда.

Пергола.

С беседкой в саду, увитой вьющимися растениями, нет больше необходимости беспокоиться о палящем  солнце или дожде (с некоторыми исключениями, конечно). Аксессуары, которые находятся в перголе, не ограничиваются пространством, где размещается садовая мебель. Здесь можно устроить камин. А если позволяет площадь, то поставить и барную стойку со скамейками.
 
 
Вы можете сделать приятную летнюю кухню в вашем дворе с любым бюджетом. Можно создать  место отдыха с простым грилем или создать хорошо организованное место для приятного времяпрепровождения в вашем саду, с беседкой, бассейном и другими атрибутами зоны отдыха. При любом выборе, летняя кухня станет любимым местом вашей семьи в летний период и другие времена года.

 Автор: Пьянков. http://domik-dacha.ru/

Среди дачников немало владельцев дачных участков, имеющих небольшие домики, для отопления которых кирпичную печь нельзя применить просто из-за недостатка места. В этом случае часто в качестве отопительного прибора используется печь-«буржуйка». Я видел немало этих печей, но все они очень несовершенны. Методом проб и ошибок, пройдя через несколько конструкций, мне удалось заметно улучшить «буржуйку». Полагаю, что никаких Америк я не открыл, «буржуйка» существует слишком давно, однако ни в домостроительной, ни в популярно-технической литературе, ни в журналах по техническому творчеству мне не попадались конструкции «буржуйки» вроде моей. Если где-то и есть что-то подобное, то широкому кругу читателей данная информация не знакома. Поэтому я думаю, что моя статья будет полезна тем, кто решает проблему отопления дачного домика и вынуждены одновременно учитывать факторы простоты, компактности и эффективности нагревательного прибора.

Конечно, дровяная печь менее удобна, чем ее газо-электро-бензино-керосиновые собратья, а сейчас, говорят, есть еще какие-то беспламенные каталитические отопители — вообще верх удобства! Но когда я просыпаюсь среди ночи в тепле у себя на даче, в воздухе витает какой-то неуловимый аромат от печки, слышно, как тихо-тихо потрескивают тлеющие дрова, и такое умиротворение наполняет душу! Так что никто меня никогда не заставит поменять мою «буржуйку» даже на суперудобный отопитель со встроенным микропроцессором. Понятно, то же ощущение даст и кирпичная печь — в этом плане у нее нет конкурентов, но она не всем доступна. А вот моя печь — по карману каждому!
Разработал я и неплохую варочную печь. Правда, ее конструкция менее оригинальна, чем у моей любимой «буржуйки», но, на мой взгляд и в ней содержится немало интересных решений.
Гостям, кстати, варочная печь нравится больше, чем «буржуйка», — видимо, за каменную облицовку. В данном материале я описал конструкции обеих печей. А подготовить их чертежи мне было совсем легко, потому что с этих печек не раз и не два собратьями-дачниками тщательно снимались размеры для последующего воспроизведения.
Надеюсь, что и среди читателей найдется немало таких, которые извлекут для себя определенную пользу в результате ознакомления с моими печками. Я уверен, что, если читатели в том или ином варианте воспроизведут их, жалеть об этом им не придется. Может, я несколько субъективен в оценке этих конструкций, все-таки это плод моего труда, но я исключительно ими доволен.

«Буржуйка»
Мне нужна была «буржуйка» для обогрева помещения площадью примерно 10...15 м2. Традиционная конструкция «буржуйки» меня не удовлетворяла. Ведь неоспоримый плюс обычной «буржуйки» — быстрая теплоотдача — напрямую порождает и безусловный минус — быстрое ее остывание после прогорания дров. Данный недостаток печи удается несколько уменьшить, обложив ее кирпичами. Но не так уж много теплоты запасут полтора-два десятка кирпичей, зато скорость теплоотдачи значительно замедлится и резко упадет КПД печи. В результате и так довольно прожорливая «буржуйка» превратится просто в ненасытную прорву.
Однако, несколько изменив конструкцию «буржуйки» и поиному начав «снабжать» ее дровами, мне удалось приблизить по эксплуатационным качествам «буржуйку» к кирпичной печи, сохранив ее главные положительные качества: быструю теплоотдачу, малые размеры и простоту установки в домике (для нее не требуются фундамент, капитальная труба и прочее).
Вот такая печь была у нас в бане, топилась быстро и тепло держала.

Конструкция печи
рис. 1.

экономичная "буржуйка":
а - конструкция;
б - схема движения дымовых газов;
1 - пластины лабиринта;
2- колосник;
3 - экран (лист асбоцемента);
4 - крепеж экрана                

Серия сообщений "Печки, коптильни, барбекю":

Часть 1 - Как самому сделать коптильню.
Часть 2 - Сделать гриль своими руками
Часть 3 - Как сделать буржуйку
...
Часть 10 - Барбекю на даче. Готовим "дикое" мясо!
Часть 11 - Мини-сауна за мини-деньги!)) Бюджетный вариант строительства
Часть 12 - Как сделать из садовой бочки - простой мангал

На днях "завалила" вас сообщениями с едой: не знаю, откуда, но что-то последнюю неделю хочется не просто есть, а есть вкусно и полезно. Так что, думается, это скоро пройдёт когда наемся. Появилось у меня вдруг неведомое мне чувство наслаждения едой, но не такое, чтоб чисто желудок набить (ем я немного вовсе), а чтоб вкусы в моей жизни были разнообразными! 

И заметила, что я вам ни разу не писала рецепт шашлыка из шампиньонов. Понимаете, когда ассоциируешь шампиньоны и шашлык, то вспоминаются сморщенные безвкусные грибы. Что сырые, что на гриле, одно и то же почти, только что тёплые.

Но мы готовим шампиньоны уже года два, и они получаются отменными! Итак, что нужно:

• 1 кг. свежих грибов. Мы берём небольшие, моем их, и в кастрюльку

• 1 головку чеснока мелко нарезаем, и туда же

• соль, перец чёрный, можно другие приправы (которые вы очень любите) по вкусу

• масло подсолнечное на килограмм 300 мл. примерно. НО! кто как любит. Больше масла-они сочнее, меньше-суше получатся.

Наливаем масло, перемешиваем грибы, оставляем мариноваться, пока разжигаем костёр ( 30 мин. минимум). Как угли готовы, выкладываем грибочки на решётку, обжариваем до золотистого цвета. И вуаля!!!!

Это очень-очень вкусно, сочно, по аромату настоящий шашлык. И полезно! Кушаем обычно с чёрным хлебушком, летом с овощами, запивая кефирчиком! 

Приятного аппетита и вам! Надеюсь, попробуете, и вам понравится!