2.2 кг яблок,
500-700 гр сахара,
1 апельсин (сок и цедра),
0,5 лайма или лимона (сок и цедра),
1 палочка корицы,
1 стручок ванили (опционально).
5 гвоздиков гвоздики.

 Вам понадобятся:

• дыня   -  2,0 кг,
• сахар   -  2,0 кг,
• вода   -  столько, чтобы она едва покрывала дыню,
• сахарная пудра (сахар)   -  на одсыпку.

РЕЦЕПТ:
У меня было 400 грамм дынной мякоти для круглости) я добавила 1 большой нектарин и 1 абрикос, итого
500 гр фруктовой смеси порезанной кусочками
350 гр сахара
1\3 стакана воды
Из сахара и воды варим сироп, добавляем фрукты. Варила в три приема, не доводя до кипения, c расстойкой 8 часов. Запах просто супер) и очень вкусное!

http://karamino.blogspot.com/

Варенье из дыни отличается нежным вкусом и ароматом, к тому же, его так легко готовить! Выбирай рецепт на свой вкус - варенье из дыни с лимоном, бананами или апельсином!

Как-то мы здесь говорили про варенье из груш. Сейчас, как раз, пришло время, ведь это варенье варится из недозрелых, твёрдых грушек.

Вот, я наконец-то сварила его сама. Ну что сказать? Это просто объеденье, девочки! Так что делюсь рецептиком.

Чистим груши и вынимаем сердцевинку. Режем красивыми ломтиками, взвешиваем. У меня было 2 кг. почищенных груш и 2 кг. сахара. Ещё нам понадобится 1 большой лимон.

Укладываем в посудину слоями: груши/сахар, каждый слой груш поливая соком лимона. Оставляем на сутки. На след. день сливаем весь сироп и доводим его до кипения, снимаем всю пену. В кипящий сироп высыпаем наши грушки и варим варенье на маленьком огне, помешивая, до готовности. Степень готовности определяем на глаз: грушки должны стать прозрачными и красивого медового  цвета.

http://klumba.ua/

Очень необычный рецепт приготовления варенья из груш я узнала в Крыму. Недозрелые груши, которые сбивает ветром с деревьев, сразу собирают и варят с лимоном. Варенье получается чуть кисловатым, терпким на вкус. Из него делают великолепные наполнители для десертов, добавляют в тесто для выпечки кексов, готовят освежающие морсы.

Ингредиенты:
Груши свежие, твердые – 500 гр., лимон свежий – 1 шт., сахар – 1 кг.

Мне попалась очень вкусная душистая дыня, но у неё была толстая и несладкая корка. Решила сделать цукаты.
Сначала надо срезать плотную несъедобную корку, а затем плотную мякоть нарезать полосками. Прокипятиь эти кусочки в воде минут 5-7. Приготовить сахарный сироп , как на варенье( 1 кг.сахара на 1 стакан воды-отвара). Опустить кусочки дыни в сироп, довести до кипения и выключить. Так делать несколько раз, пока кусочки не станут прозрачными, а сироп почти весь уварится-впитается в дыню.Горячим выложить в сито, оставшийся сироп должен стечь. Противень застелить фольгой, слегка смазать её растительным маслом и разложить прозрачные кусочки дыни . Надо подвялить(подсушить) цукаты. Можно это сделать и в слегка тёплой духовке, а можно и при комнатной температуре подождать, когда подсохнут.
Получилось - очень вкусно! Сухие и снаружи и сочные внутри.
Цукаты можно готовить из арбузных корок, из апельсиновых корочек, из айвы.
Попробуйте - лучше всяких конфет!

автор ПЕлена

http://provse.forum2x2.ru/t2738-topic

И еще: http://1000.menu/cooking/10016-tsukatj-iz-djni

Для этого нам потребуется: 1 килограмм зеленых яблок, 1 килограмм сахара.                                         Яблоки помоем, очистим от кожуры и семян и протрем их на терке. Отожмем сок из яблочного пюре, добавим сахар и прокипятим. В кипящий яблочный сироп добавляем отжим яблочного пюре и варим до готовности. Закупориваем в стеклянные банки горячим.

Зимой всегда приятно открыть баночку яблочного варенья к чаепитию. Баночки домашнего яблочного повидла мы открываем для того, чтобы в зимнее время испечь шарлотку, рулет или пирожки.

http://palettelife.ru/recept-iz-yablok/

Рисунок явно не конфитюрный ( от себя).

• килограмм яблок;
• килограмм сахара.