Тем более меня заинтересовали эти фрукты, когда во время своей работы на загранконтракте  в арабской стране, я видела, как персы едят финики на завтрак, обед и ужин. Они их  пьют с чаем, готовят из них разные сладости, или просто заворачивают мякоть фиников в лаваш и получается такой вкусный пирожок.
А еще, как врачу, мне было не  совсем понятно, почему , мягко говоря, в стране неидеальной с точки зрения санитарной обстановки, практически нет инфекционных болезней. На всю большую страну было две инфекционные больницы. Оказалось, что и в этом не последняя роль фиников.
Целые плантации фиников с завернутыми гроздями в специальные мешки для сохранения при созревании,я увидела в Израиле. Местные колхозы, там они называются кибуцы, выращивают их в огромных масштабах на экспорт .
В Китае есть провинции долгожителей, которые питаются только финиками и водой.
Итак, этот фрукт, более  чем доступен сегодня всем.
В чем же его ценность?!
Ну, понятно, это углеводы. Их самая высокая концентрация до 65 % среди фруктов.При этом финик из-за сбалансированности состава низкокалориен, а потому сегодня существуют даже финиковые диеты.
Это 15 минералов, включая высокий процент кальция, фосфора и железа. Это противораковый селен. А 10 фиников- это суточная доза магния для сосудов и серы для волос( и не только для них)
23 вида аминокислот, которыми не могут похвастаться большинство других фруктов. Это триптофан, незаменимая аминокислота, препятствующая старению, в первую очередь мозга.
Финиковое масло, богатое фитостеролами.
Витамины А, гр В, витС.
Пищевые волокна и пектин.
Ну это же просто вся пищевая линейка!
Финики по своему составу полезнее икры!

Но то, что для меня стало настоящим открытием. это то, что финики, как и мед не являются передатчиками любых инфекций и паразитов. В них содержатся вещества,которые убивают болезнетворные бактерии и кишечную амебу.А их употребление натощак очищает от паразитов.
Они незаменимы для беременных и кормящих мамочек.
Они мощный детоксикатор, способный выводить соли тяжелых металлов из организма.