Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.

Рецепт молочной мастики для торта:

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Автор: Анжела Сон

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:
(диаметр формы 26 см)

Продолжение

Ингредиенты:
4 яйца комнатной температуры, разделить на белки и желтки
1 столовая ложка воды
150 г сахара
125 г сливочного масла, растопить
115 г муки
500 мл теплого молока
2 чайных ложки ванилина

Приготовление

Ингредиенты:

- 100 гр. сахара
- 3 ст.л. муки
- 3-5 ст.л. какао
- 2 стакана молока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ч.л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смотрим приготовление дальше

Ингридиенты

Рецепт

Рецепт

Рецепт

Рецепт

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

Ингредиенты:
- 4 ст.л. сливочного масла
- 2 больших яблока
- 6 куриных бедрышек
- соль и перец
- 1 большая луковица
- 2 стакана яблочного сидра (облачность тип)
- немного муки

Приготовление:

Курицу посолить и поперчить и оставить на 20 минут. Растопить 2 ст.л. сливочного масла на сковороде. Яблоки нарезать на кусочки и слегка обжарить в масле. Отложить в сторону. Обвалять курицу в муке и обжарить на оставшемся масле (2 ст.л.) в течение 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Лук нарезать полукольцами и добавить к курице, жарить 5-8 минут. Добавить яблочный сидр к курице и довести до кипения. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Добавить к курице яблоки и готовить еще 5 минут.

Этот салат можно выложить слоями, а можно просто перемешать в миске. Количество ингредиентов на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

- Сыр твердый
- Яйца вареные
- Мясо куры отварное
- Огурцы свежие
- Грибы маринованные
- Майонез
- Чеснок
- Соль и перец черный молотый
- Зелень

Приготовление:

Грибы, огурцы и мясо порезать не крупно. Сыр натереть на мелкой терке, яйца на крупной. Порезать зелень. Чеснок выдавить через чеснокодавку, смешать с майонезом. Выложить слоями снизу вверх: грибы, кура, огурцы, сыр, яйца, зелень. Промазать майонезом с чесноком, по желанию посолить и поперчить.

Ингредиенты:

• 100 мл молока
• 100 мл домашнего мороженого
• 20 мл мятного сиропа
• Взбитые сливки
• Свежая мята

Приготовление коктейля:

1. В блендере взбить молоко, мороженое, сироп.
2. Разлить коктейль по бокалам, украсить сливками и веточками свежей мяты.

Ингредиенты:
є Мороженое пломбир 200 г
є Ванильный йогурт 100-150 мл
є Киви 4 шт.
є Клубника 100 г
є Сахар 150 г

Пломбир взбиваем с йогуртом.
Отдельно взбиваем киви.
Варим клубнику с сахаром, процеживаем. Сироп еще раз доводим до кипения и варим 5-10 мин.
Полученные массы слоями разливаем в стаканы.
Сверху украшаем клубничным сиропом.

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить блендером, к массе добавляют сахар, какао,цукаты и орехи порезанные на мелкие кусочки и охлажденную настойку натурального черного кофе. Все это хорошо вымесить до однородной густой массы.Массу раскатывают на стол, растеленный пищевой клеенкой, посыпанной сахарной пудрой, в пласт, который промазывают начинкой и свертывают в рулет.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 3 сладких перца разного цвета
• 1 пучок зеленого лука
• 30 г желатина
• соль, черный перец по вкусу

Читаем дальше

Мидии довольно непривычный продукт на нашем столе. Я вообще не представляла, что можно с ними сделать, и в супермаркете никогда не обращала на них внимание. А зря!!! Ко мне в гости приехала подруга и вот что мы приготовили по ее рецепту, а вернее по рецепту на упаковке мидий. Получилось ну ОООООЧЕНЬ вкусно!

ОПИСАНИЕ

Ингредиенты для приготовления сырного соуса для пиццы:

500 мл молока, 60 г сливочного масла, 60 г муки, 3 яйца, 200 г сыра, соль, перец, 1 луковица.

Приготовление сырного соуса для пиццы:

Обжарьте муку на сливочном масле. Вскипятите молоко с луковицей. Смешайте молоко с мукой, посолите, доведите до кипения и процедите. Добавьте тертый сыр, взбитые яичные желтки, перец, сливочное масло. Тщательно перемешайте.

Ингредиенты для приготовления томатного соуса для пиццы:

1 кг помидоров, головка чеснока, 6 луковиц, 120 мл растительного масла, соль, перец красный, 20 г кориандра, можно добавить хмели сунели 30 г

Приготовление томатного соуса для пиццы:

Помидоры нарезать, сложить в посуду, оставить на сутки и затем слить выделившийся сок. Получившуюся мякоть прокипятить на слабом огне, чтобы сошла кожица, и протереть в пюре. Поставить на маленький огонь и варить до загустения, часто помешивая. Заправить пряностями, посолить и варить еще 3 5 мин. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле и добавить к соусу. Перемешать и варить еще 5 10 мин на слабом огне. Соус готов.