Мастика для торта своими руками |
Дневник |
Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.
Рецепт молочной мастики для торта:
Метки: кулинария мастика мастика для торта молочная мастика выпечка |
Торт НЕЖНОСТЬ |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка торт |
Волшебный торт, который тает во рту - 1 тесто, 3 слоя, ванильный вкус |
Дневник |
Ингредиенты:
4 яйца комнатной температуры, разделить на белки и желтки
1 столовая ложка воды
150 г сахара
125 г сливочного масла, растопить
115 г муки
500 мл теплого молока
2 чайных ложки ванилина
Метки: кулинария пирог выпечка |
ВАНИЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ |
Дневник |
Ингредиенты:
- 100 гр. сахара
- 3 ст.л. муки
- 3-5 ст.л. какао
- 2 стакана молока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ч.л. ванильного сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Метки: кулинария пудинг |
Кекс в кружке |
Дневник |
Метки: выпечка кекс микроволновка кулинария кулинария выпечка |
Торт в микроволновке: "Снежность" |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ "НЕГР В ПЕНЕ" |
Дневник |
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Курица, фаршированная грибами и сыром |
Дневник |
Метки: рецепт кулинария курица |
Шоколадный кекс к чаю |
Дневник |
Метки: рецепт кулинария выпечка |
Картофельные гнездышки с грибами и сыром |
Дневник |
Метки: рецепт кулинария |
18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами! |
Дневник |
1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.
5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.
6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.
7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.
8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.
9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.
10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.
11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.
12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.
13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.
14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.
15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.
16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.
17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;
18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.
Метки: кулинария |
Курица, тушеная с яблоками |
Дневник |
Ингредиенты:
- 4 ст.л. сливочного масла
- 2 больших яблока
- 6 куриных бедрышек
- соль и перец
- 1 большая луковица
- 2 стакана яблочного сидра (облачность тип)
- немного муки
Приготовление:
Курицу посолить и поперчить и оставить на 20 минут. Растопить 2 ст.л. сливочного масла на сковороде. Яблоки нарезать на кусочки и слегка обжарить в масле. Отложить в сторону. Обвалять курицу в муке и обжарить на оставшемся масле (2 ст.л.) в течение 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Лук нарезать полукольцами и добавить к курице, жарить 5-8 минут. Добавить яблочный сидр к курице и довести до кипения. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Добавить к курице яблоки и готовить еще 5 минут.
Метки: кулинария рецепт мясо |
Салат "Осенний" |
Дневник |
Этот салат можно выложить слоями, а можно просто перемешать в миске. Количество ингредиентов на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
- Сыр твердый
- Яйца вареные
- Мясо куры отварное
- Огурцы свежие
- Грибы маринованные
- Майонез
- Чеснок
- Соль и перец черный молотый
- Зелень
Приготовление:
Грибы, огурцы и мясо порезать не крупно. Сыр натереть на мелкой терке, яйца на крупной. Порезать зелень. Чеснок выдавить через чеснокодавку, смешать с майонезом. Выложить слоями снизу вверх: грибы, кура, огурцы, сыр, яйца, зелень. Промазать майонезом с чесноком, по желанию посолить и поперчить.
Метки: кулинария рецепт салат |
Коктейль «Мятное облако» |
Дневник |
Ингредиенты:
• 100 мл молока
• 100 мл домашнего мороженого
• 20 мл мятного сиропа
• Взбитые сливки
• Свежая мята
Приготовление коктейля:
1. В блендере взбить молоко, мороженое, сироп.
2. Разлить коктейль по бокалам, украсить сливками и веточками свежей мяты.
Метки: кулинария рецепт десерт |
Холодный десерт |
Дневник |
Ингредиенты:
є Мороженое пломбир 200 г
є Ванильный йогурт 100-150 мл
є Киви 4 шт.
є Клубника 100 г
є Сахар 150 г
Пломбир взбиваем с йогуртом.
Отдельно взбиваем киви.
Варим клубнику с сахаром, процеживаем. Сироп еще раз доводим до кипения и варим 5-10 мин.
Полученные массы слоями разливаем в стаканы.
Сверху украшаем клубничным сиропом.
Метки: кулинария рецепт десерт |
Рулет из печенья |
Дневник |
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить блендером, к массе добавляют сахар, какао,цукаты и орехи порезанные на мелкие кусочки и охлажденную настойку натурального черного кофе. Все это хорошо вымесить до однородной густой массы.Массу раскатывают на стол, растеленный пищевой клеенкой, посыпанной сахарной пудрой, в пласт, который промазывают начинкой и свертывают в рулет.
Метки: кулинария выпечка |
Заливное из шампиньонов |
Дневник |
Метки: кулинария рецепт грибы шампиньон |
Рецепт мидий с сыром, сухариками и зеленью |
Дневник |
Мидии довольно непривычный продукт на нашем столе. Я вообще не представляла, что можно с ними сделать, и в супермаркете никогда не обращала на них внимание. А зря!!! Ко мне в гости приехала подруга и вот что мы приготовили по ее рецепту, а вернее по рецепту на упаковке мидий. Получилось ну ОООООЧЕНЬ вкусно!
Метки: рецепт кулинария мидии |
Сырный соус для пиццы |
Дневник |
Ингредиенты для приготовления сырного соуса для пиццы:
500 мл молока, 60 г сливочного масла, 60 г муки, 3 яйца, 200 г сыра, соль, перец, 1 луковица.
Приготовление сырного соуса для пиццы:
Обжарьте муку на сливочном масле. Вскипятите молоко с луковицей. Смешайте молоко с мукой, посолите, доведите до кипения и процедите. Добавьте тертый сыр, взбитые яичные желтки, перец, сливочное масло. Тщательно перемешайте.
Метки: соус пицца кулинария |
Томатный соус для пиццы |
Дневник |
Ингредиенты для приготовления томатного соуса для пиццы:
1 кг помидоров, головка чеснока, 6 луковиц, 120 мл растительного масла, соль, перец красный, 20 г кориандра, можно добавить хмели сунели 30 г
Приготовление томатного соуса для пиццы:
Помидоры нарезать, сложить в посуду, оставить на сутки и затем слить выделившийся сок. Получившуюся мякоть прокипятить на слабом огне, чтобы сошла кожица, и протереть в пюре. Поставить на маленький огонь и варить до загустения, часто помешивая. Заправить пряностями, посолить и варить еще 3 5 мин. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле и добавить к соусу. Перемешать и варить еще 5 10 мин на слабом огне. Соус готов.
Метки: кулинария пицца соус |