Dr. Oetker Russia
22 апр. 2021 г.

Вместе с онлайн-гипермаркетом Vprok.ru. от Перекрестка дарим нашим подписчикам промокоды на доставку!
OETKER - бесплатная доставка при заказе от 2000 рублей (действителен до 31.05)
Все продукты для рецепта можно купить по ссылке https://www.vprok.ru/promos/4778/rece...​

Мы с радостью объявляем тему четвёртого сезона шоу #ГорячиеСекреты​​​:
ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ ВЫПЕЧКА! 😍
Мы проделали огромную работу, чтобы собрать и донести до вас эти уникальные рецепты!
Руководит кулинарным путешествием шеф-повар Василий Емельяненко.
Конечно, мы оставили конкурсы с крутыми призами в каждом выпуске, не пропускайте ни одну серию!

Мы продолжаем наше кулинарное путешествие вместе с шеф-поваром Василием Емельяненко. Сегодня мы окунемся в неповторимую атмосферу Западной Руси
и приготовим настоящее праздничное блюдо Пасхальную бабу ❤️
Нет времени смотреть видео полностью? Специально для вас мы оставили краткое описание рецепта с ингредиентами в конце 11:13​ и смонтировали короткую версию https://youtu.be/cnTdr4wiAvI​


Ингредиенты:
00:59​ Для теста:
• 7 яиц
• 3 желтка
• 1 лимон
• 200 г муки
• 110 г сахара
• 110 г топленого масла
• 0,5 ч. л. ванильного сахара Dr. Oetker
• 60 г сахарной пудры Dr. Oetker
• 30 г изюма
• 35 г кедровых орехов
• 1 ч. л. разрыхлителя теста с шафраном Dr. Oetker

05:51​ Для пропитки:
• 100 мл белого полусухого вина
• 30 мл воды
• 50 г сахара

07:24​ Для украшения:
• 90 г глазури со вкусом цитрусовых Dr. Oetker
• 90 г глазури со вкусом лесных ягод Dr. Oetker
• 10 г декор-микса «Фейерверк» Dr. Oetker
• 30 мл воды

00:59​ Приступаем к приготовлению теста:
1. Смешиваем желтки с яйцами, сахаром и сахарной пудрой Dr. Oetker.
2. Подготовим водяную баню. Миксером взбиваем смесь, при этом следим, чтобы огонь был несильный.
3. Как только крем увеличится в объеме и загустеет, убираем с водяной бани и продолжаем взбивать, пока смесь не остынет до комнатной температуры.
4. Делим смесь на 2 части. В одну из частей добавляем топленое масло, тертую цедру лимона, ванильный сахар Dr. Oetker, муку и разрыхлитель теста с шафраном Dr. Oetker. Плавно работая венчиком, замешиваем пышное тесто.
5. Добавляем вторую часть смеси в тесто, изюм и орехи. Перемешиваем до однородности.
6. Перекладываем тесто в круглую форму для кекса, предварительно хорошо смазав маслом.
7. Предварительно нагреваем духовку до 180 °С. Выпекаем 30-35 минут.

05:51​ Переходим к приготовлению сиропа.

1. В сотейнике смешиваем воду и сахар. Когда сахар растворится, добавляем белое полусухое вино
2. Варим сироп на слабом огне 10 минут до закипания. Даем немного остыть.
3. Обливаем теплым сиропом горячую бабу до полного впитывания жидкости.

07:24​ Переходим к украшению.
1. Упаковку глазури со вкусом цитрусовых Dr. Oetker смешиваем с 15 мл воды и тщательно вымешиваем до получения однородной массы. То же самое повторяем с упаковкой глазури со вкусом лесных ягод Dr. Oetker.
2. Наносим глазурь по очереди на поверхность остывшей бабы.
3. Украшаем декор-миксом «Фейерверк» Dr. Oetker.
4. Даем бабе настояться 1 час.

❤️ Пеките с любовью ❤️
Еще больше рецептов в нашем Instagram: https://www.instagram.com/dr.oetker_r...​





Вместе с онлайн-гипермаркетом Vprok.ru. от Перекрестка дарим нашим подписчикам промокоды на доставку!
OETKER - бесплатная доставка при заказе от 2000 рублей (действителен до 31.05)
Все продукты для рецепта можно купить по ссылке https://www.vprok.ru/promos/4778/rece...​

Мы продолжаем наше кулинарное путешествие вместе с шеф-поваром Василием Емельяненко. Сегодня мы окунемся в неповторимую атмосферу Западной Руси
и приготовим настоящее праздничное блюдо Пасхальную бабу ❤️​

0:04​ Ингредиенты:
🔔​ Для теста:
• 7 яиц
• 3 желтка
• 1 лимон
• 200 г муки
• 110 г сахара
• 110 г топленого масла
• 0,5 ч. л. ванильного сахара Dr. Oetker
• 60 г сахарной пудры Dr. Oetker
• 30 г изюма
• 35 г кедровых орехов
• 1 ч. л. разрыхлителя теста с шафраном Dr. Oetker
🔔 Для пропитки:
• 100 мл белого полусухого вина
• 30 мл воды
• 50 г сахара
🔔​ Для украшения:
• 90 г глазури со вкусом цитрусовых Dr. Oetker
• 90 г глазури со вкусом лесных ягод Dr. Oetker
• 10 г декор-микса «Фейерверк» Dr. Oetker
• 30 мл воды

00:12​​ Приступаем к приготовлению теста:
1. Смешиваем желтки с яйцами, сахаром и сахарной пудрой Dr. Oetker.
2. Подготовим водяную баню. Миксером взбиваем смесь, при этом следим, чтобы огонь был несильный.
3. Как только крем увеличится в объеме и загустеет, убираем с водяной бани и продолжаем взбивать, пока смесь не остынет до комнатной температуры.
4. Делим смесь на 2 части. В одну из частей добавляем топленое масло, тертую цедру лимона, ванильный сахар Dr. Oetker, муку и разрыхлитель теста с шафраном Dr. Oetker. Плавно работая венчиком, замешиваем пышное тесто.
5. Добавляем вторую часть смеси в тесто, изюм и орехи. Перемешиваем до однородности.
6. Перекладываем тесто в круглую форму для кекса, предварительно хорошо смазав маслом.
7. Предварительно нагреваем духовку до 180 °С. Выпекаем 30-35 минут.

01:54​​ Переходим к приготовлению сиропа.
1. В сотейнике смешиваем воду и сахар. Когда сахар растворится, добавляем белое полусухое вино
2. Варим сироп на слабом огне 10 минут до закипания. Даем немного остыть.
3. Обливаем теплым сиропом горячую бабу до полного впитывания жидкости.

02:22​​ Переходим к украшению.
1. Упаковку глазури со вкусом цитрусовых Dr. Oetker смешиваем с 15 мл воды и тщательно вымешиваем до получения однородной массы. То же самое повторяем с упаковкой глазури со вкусом лесных ягод Dr. Oetker.
2. Наносим глазурь по очереди на поверхность остывшей бабы.
3. Украшаем декор-миксом «Фейерверк» Dr. Oetker.
4. Даем бабе настояться 1 час.

❤️ Пеките с любовью ❤️
Еще больше рецептов в нашем Instagram: https://www.instagram.com/dr.oetker_r...​