Курица в томатно-яблочной подливке


Куриное мясо( я с окорочков нарезала) кусочками. Морковь на терке, лук мелко покрошить. Обжарить морковку и лук, добавить курицу, обжарить её слегка, добавить яблоко, нарезанное небольшими дольками, положить 2 столовые ложки томат-пасты, влить пол-стакана воды, посолить, поперчить, бросить приправок (лавровый лист, базилик, сахар). Тушить все минут 20 на слабом огне. Яблоко превращается в пюре и смешиваясь с томатом дает очень пикантный вкус соусу. Попробуйте!
Гарнир можно любой.

Райская курочка


Куриное филе маринуется в особом маринаде, а потом быстренько обжаривается и еще быстрее сьедается. Запах при жарке стоит невыносимый для человеческого слюноотделения и обоняния. Можно замариновать, если ожидаются гости, а потом буквально за 15 минут у вас будет готово изысканное угощение.
Записывайте!
Для маринада смешать 2 чайные ложки готовой горчицы, 2 чайные ложки соевого соуса, 2 столовые ложки майонеза, 3 зубчика давленного чеснока, соль (с ней осторожно, потому что и в майонезе и в соевом соусе уже содержится энное кол-во соли), щепотка сахара и столовая ложка крахмала.
Перемешать маринад с филе, порезанным на кусочки, чтобы удобно было брать в рот, и оставить на несколько часов.
Потом обжарить на разогретом масле. В сковородку выкладываете целиком всю массу...т.е и маринад, который уже загустел, и курицу.Читать далее...

Сравнительная таблица мер продуктов (в граммах)

.

Курица в пиве.


Рецепт для лентяев ...или для тех, у кого мало времени.Читать далее...

Рецепты шарлотки с яблоками

Сообщество на Li.ru: Рецепты шарлотки

Рецепты - 115 331 рецепт

Читать далее

Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов

Сообщество на Li.ru: Закуски из мяса и птицы

Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов

Читать далее

Корзиночки с фруктами и кремом...

Нежное песочное тесто, ароматный крем и сладкие фрукты...
Какое отменное сочетание!
Попробуйте, этот десерт вызовет восторг!
Данный рецепт я бы хотела посвятить прекрасным девушкам
виртуальным подружкам.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Капустный пирог из песочного теста

Я знаю несколько рецептов капустных пирогов, но этот - один из любимых. Знаю, знаю, мы привыкли, что капустный пирог должен быть из кислого или просто дрожжевого теста, но если вы попробуете сделать его таким образом, прежние способы вам наверняка разонравятся. Обычное песочное тесто получается здесь очень хрустящим снаружи, изнутри же впитывав капустный сок. И это очень удачное сочетание. Тем более, что капуста здесь получается чуть сладковатой и очень нежной.
Рецепт

Как правильно выбрать арбуз: 7 признаков хорошего арбуза

 

Чтобы арбуз доставил радость и удовольствие, надо помнить: лучшее время для покупки арбуза в России - это конец лета и осень.

Арбуз следует приобретать в специально предназначенных для торговли местах, в магазинах, а не на стихийных рынках.

>>>ЧИТАЙТЕ  ДАЛЬШЕ

Tzatziki


Однажды попробовав этот греческий соус-закуску , вы не сможете отказаться от него всю оставшуюся жизнь.... :))))
Читать далее...

Спагетти с креветками и грибами



Сразу скажу, что рецепт этого блюда есть плод моих умозрений. Т.е., вероятно, где-то кто-то его тоже готовит, но я дошел до него лично сам. Родилось оно из рецепта сливочно-грибного соуса для эскалопа. Я проявил фантазию и произвел на свет новое блюдо, уже и не поймешь какой кухни - и не французская, да и не итальянская.

Готовится, между тем, весьма просто. Блюдо вкуснО и необычно. Так что и гостей им попотчевать не грех.
Читать далее

Греческие тефтели с кабачками «Кефтедес»

 

Читать далее...

«Огонёк» или «Синие вкусные»

Оригинал ШколаЖизни.ру


Это заготовка на зиму, но она годится и для мгновенного уничтожения летом. Зимой же эта острая и необыкновенно вкусная закуска со стола всегда исчезает первой при любых конкурирующих деликатесах. Да и готовится она намного быстрее икры.

Итак, 5 кг баклажанов (чего мелочиться, всё равно будет мало...) нарезаем очень крупными кружками, солим и оставляем на 2 часа, чтобы их покинула злость и горечь. После этого слегка отжимаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Пока синие 2 часа совершенствуют свой имидж, перекручиваем на мясорубке:

6–8 плодов болгарского перца;

3–5 стручков красного горького перца;

250–350 граммов чеснока.

В эту адскую смесь под названием «Аджика» добавляем полбутылки уксуса. Затем в стерильные банки укладываем слой «Аджики», слой синих, снова слой «Аджики» и т.д. Пока банка не будет полной. Банки закатываем сразу, не стерилизуя!

Советую в первый раз сделать всё в половинном размере для еды. На симпозиуме по результатам дегустации с домочадцами вы уточните крепость «Аджики», приемлемую для вас.
Приятного вам аппетита!

Автор: Светлана Смирнова

---------

БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ...

ИСТОЧНИК - http://www.millionmenu.ru

консервирование разное

консервирование овощей 1  Маринованная капуста с тмином и сливой 2  Салат из капусты 3  Салат из моркови, хрена и яблок 4  Капуста краснокочанная маринованная со свекло 5  Огурцы соленые с красной смородиной или брусн 6  Огурцы в яблочном соке 7  Огурцы с гроздьями рябины 8  Свекольная ботва консервированная 9  Свекла маринованная со смородиной 10  Свекла с медом и черносливом консервиров 11  Помидоры соленые в банках 12  Помидоры, консервированные в яблочном соке 13  Помидоры с крыжовником 14  Салат из кабачков 15  Соте из баклажанов (приправа острая) 16  Тыква, консервированная с апельсином или лимо 17  Варенье из тыквы «Фантазия» 18  Повидло тыквенно-яблочное 19  Варенье из тыквы и брусники 20  Чеснок, маринованный с крыжовником 21  Топинамбур с тыквой и лимоном 22  Салат из баклажанов с овощами 23  Салат из смеси овощей 24  Салат с фасолью «Дары осени» 25  Абрикосы в морковном соке 26  Мармелад-ассорти по-польски 27  Салат «Анкл Бэнс» (заготовка на з 28  Соус из абрикосов 29  Огурчики малосольные на белом хлебе 30  Свекла в яблочном соусе 31  Яблоки в тыквенном соке 32  Овощное ассорти (2) 33  Икра из баклажанов с тыквой и физал 34  Моченые яблоки с брусникой 35  Морковно — лимонное варенье «Вкус 36  Варенье из лепестков роз 37  Варенье из зеленых помидоров 38  Говяжий язык в желе из мадеры 39  Заправка для супа 40  Уксус яблочный 41  Капуста краснокочанная со сливами 42  Капуста в свекольном соке со сливами 43  Маринованная свекла с черной смородиной 44  Салат из кабачков и помидоров 45  Салат из хрена и моркови с яблоками 46  Жареные кабачки и помидоры с грибами 47  Крыжовниково-морковный сок 48  Клюквенно-морковный сок 49  Яблочно-тыквенный сок 50  Сливово-свекольный сок 51  Клюквенно-свекольный сок 52  Сок из ревеня и яблок 53  Варенье из тыквы 54  Варенье из кабачков с апельсинами 55  Компот из зеленых грецких орехов 56  Варенье из моркови 57  Ткемали 58  Фасоль в томатном соусе 59  Салат с рисом на зиму 60  Груша в сливовом пюре 61  Варенье из кабачков с лимоном 62  Баклажаны, маринованные в медовой заливке 63  Салат консервированный 64  Соус томатный «Македонский» 65  Томатно-яблочный мармелад 66  Капуста, маринованная с яблоками 67  Салат из капусты со свеклой 68  Салат из капусты с помидорами 69  Икра из капусты с овощами 70  Капустные листья с хреном   консервирование плодов и ягод Брусника моченая 2  Яблоки маринованные 3  Яблоки с вишней 4  Компот яблочный с лимоном 5  Компот из печеных яблок 6  Варенье абрикосовое с ядрами косточек 7  Маринад «Ассорти» 8  Варенье сливовое 9  Мармелад-конфитюр из слив 10  Крыжовник маринованный 11  Варенье из крыжовника с ароматом душицы 12  Изумрудное варенье «Царское» 13  Желе крыжовниковое 14  Крыжовниковый мармелад с малиной 15  «Холодное» варенье из крыжовника 16  Смородина измельченная с сахаром 17  Варенье из черной смородины 18  Желе из красной смородины 19  Джем из черной смородины и крыжовника 20  Мармелад из красной смородины 21  Варенье малиновое 22  Желе малиновое (2) 23  Тутти-фрутти по-итальянски 24  Малиновое повидло 25  Джем из клубники или земляники с крыжовником 26  Варенье из вишни с косточками 27  Варенье из вишни без косточек 28  Джем вишневый с красной смородиной 29  Варенье из облепихи с шиповником 30  Варенье из черники 31  Брусничный джем 32  Варенье из брусники с яблоками 33  Варенье клюквенное 34  Цукаты из арбузных корок 35  Варенье виноградное 36  Айва в собственном соку 37  Варенье-желе из яблок 38  Варенье-желе из красной смородины 39  Варенье из клюквы и яблок на меду 40  Приправа из помидоров с чесноком 41  Варенье из крыжовника 42  Варенье из малины 43  Джем из земляники 44  Джем из слив 45  Варенье из лимонов 46  Варенье из черноплодной рябины 47  Черная смородина 48  Джем из груш 49  Маринованный виноград 50  Оригинальное варенье из крыжовника с виш 51  Варенье из сливы 52  Апельсиновое варенье 53  Варенье из брусники 54  Варенье из шиповника 55  Варенье из абрикосов с грецкими орехами 56  Варенье-желе из айвы 57  Варенье из дыни 58  Варенье из инжира 59  Варенье из клубники 60  Компот из груш с барбарисом 61  Малиновый конфитюр 62  Виноград в коньяке по-польски 63  Вишня маринованная по-польски 64  Варенье из лимонов или апельсинов 65  Джем из черной смородины 66  Конфитюр из яблок 67  Маринованные груши 68  Маринованные сливы 69  Мармелад из яблок 70  Пастила яблочная по-болгарски

 

Если Вам лениво комментировать, можно "нравится" ("ПОНРАВИЛОСЬ") нажать. Спасибо.
===

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОНСЕРВАЦИИ
Часть 2 - ЗАГОТОВКИ
...
Часть 11 - ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...
Часть 12 - Томатная заправка...
Часть 13 - БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ...

Мясо по армянски



филе куриное
сыр (порезать лучше ломтиками)
помидоры
1 яйцо
мука
Читать далее...

Торт на майонезе

  Несложный тортик из подручных ингредиентов. Беспроигрышное вкусовое сочетание сгущенки и орехов гарантируют вам кулинарный успех, даже если вы начинающий поваренок.

Смотреть рецепт

Торт слоеный «Вишня под снегом». Очень просто, быстро и ооочень вкусно!


Очень простой и быстрый тортик, поскольку готовится из готового слоеного теста. Вишню можно брать свежую, мороженую или консервированную без косточек.

Ингредиенты:
1 упаковка слоеного теста
300 г вишни
1 упаковка кокосовой стружки
Для крема:
400 г жирной сметаны
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
читать рецепт

Куры «Римский легион» - вкусно! сочно! пикантно!

Делов на пять минут, а накормить можно хоть целый римский легион. Главное соблюсти количество продукта и пропорции.

Куриные рулеты с черносливом и фисташками / Rouleaux de poulet aux pruneaux et pistaches



Блюдо достаточно простое в готовке и скородумное. Может быть как обыденным, т.е. на каждый день, так может подаваться на стол и гостям.
Читать далее

Картошка по-царски (Получилось очень вкусно, нежно, сочно!!!)))

 

Читать далее...

Пирог с ягодно-сметанным кремом

Пирог с ягодно-сметанным кремом



Состав рецепта блюда

200г сливочного масла
175г + 175г сахара
3 яйца
2,5 стакана муки
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао
300г сметаны
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. крахмала
замороженная черная смородина, киви


Способ приготовления блюда:











как приготовить Пирог с ягодно-сметанным кремом.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду, муку, 1 ч.л. лимонного сока, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.

В это время сделать начинку: взбить сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал. Добавить ягоды, киви. Все хорошо перемешать.

Достать тесто, выложить его в форму и сделать бортики. Вылить начинку. Выпекать в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.


Очень вкусный, нежный и печь не долго.

Автор рецепта: Larisynshik eda-recepty.com

Новогоднее меню

Новогоднее меню

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))

Читать далее...

Торт "Наполеон" с пломбиром!

Существует великое множество вариантов приготовления этого очень популярного в России тортика. Я, наверное, не преувеличу, если скажу, что практически в каждой семье есть свой, любимый, проверенный вариант. Есть такой вариант и у меня. Не стану утверждать, что он самый-самый, т.к. по этому рецепту я готовлю Наполеон со школьных лет и оценивать его объективно просто не могу. Это вкус детства, а тогда и небо было синее, и тортики вкуснее. По этому же рецепту я пеку Наполеон и сейчас, вернее, готовлю я достаточно много разных наполеонов, но если хочется, чтобы все было душевно-вкусно, то пеку именно так. По этому рецепту получается так называемый «сухой» Наполеон. Это ни в коем разе не означает, что торт будет хрустяще-сухой НЕТ!!! Он получается очень мягкий и нежный, но здесь используется меньшее количество крема, чем в рецептах «мокрых» наполеонов и консистенция самого крема более густая, более масляная. Попробуйте! читать рецепт

Чизкейк

Для основы: 2,5 пачки печенья по 125 г ("Юбилейное" - молочное), пачка сливочного масла, 60 г кокосовой стружки. Печенье размять, на сковороде разогреть масло. всыпать кокосовую стружку и припустить минут 5. Теперь печенье соединяем с маслом и кокосовой стружкой, хорошо вымешиваем.. Массу распределить по форме и поставить в холодильник. Пока основа остывает делаем заливку: 500 г сливок 33% (можно и 20%) взбить с полбанкой сгущёного молока (можно с сахаром), добваить 1 пачку творога (я брала обезжиренный) и ванилин.
40 г желатина залить половиной стакана воды, перемешать и дать набухнуть минут 20-30. Затем подогреть на водяной бане. Смешать сливочно-творожную массу с желатином. Достать основу из холодильника, поверхность смазать сгущёнкой (можно детским сладким творожком) для того, чтобы не всплывала начинка. Выложить начинку ( у меня кусочки ананаса) и залить сливочно-творожной массой и поставить в холодильник, лучше часов на 8-10. Сверху посыпать тёртым шоколадом или украсить по желанию.

Творожный пирог с виноградом

Этот пирог меня просто поразил!
Я то думала, что после выпечки он немного сдуется, как все творожные запеканки. Но нет! И после остывания он оставался таким же пышным и красивым!
И плюс ко всему он очень вкусный. Особенно в теплом виде мне, почему то, понравилось...

Читать далее...

Мясной рулет с сыром и ветчиной

Я подаю этот рулет, как горячую закуску, но многие мои гости едят его с удовольствием и как горячее блюдо, с гарниром. Особенно хорош с макаронами.

Ингредиенты:

Около 600 г смешанного мясного фарша
300 г ветчины (у меня — смешанная мясная нарезка)
300 г твердого сыра
2 яйца
2 столовые ложки сметаны
2-3 ломтика булки
2 столовые ложки горчицы
Соль, молотый черный перец

Читать далее...

Быстрые пирожки

Рецепт любимой свекрови - для хозяек, которым есть чем заняться, но и хочется покормить семью выпечкой
Рецепт

Ленивые голубцы

 

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Недавно моя читательница Аня просила приготовить голубцы. Пока времени повозиться с полноценными голубцами нет, поэтому делюсь рецептом ленивых.  Это сравнительно быстрое, доступное и простое блюдо. Настоящие голубцы будут через недельку.

Ингредиенты:

600 г мясного фарша (я использую свиной)
половинка небольшого кочанчика капусты
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
1 яйцо
100 г риса
пара стрелок зеленого лука
соль и перец по вкусу

Для соуса:

небольшой пучок укропа
300 г томатов в собственном соку
400 г сметаны
соль по вкусу

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду.

Морковь трем на крупной терке, капусту, репчатый и зеленый лук мелко режем. В мясной фарш добавляем рис, яйцо и овощи, солим, перчим и вымешиваем до однородности.

Из фарша формируем круглые котлеты, кладем их в глубокую сковороду или сотейник.

Сметану и томаты кладем в блендер и размалываем в пюре. Добавляем соль и мелко нарубленный укроп.

Заливаем этим соусом голубцы.

Доводим содержимое сковороды до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 20-30 минут.

Приятного аппетита!

 

Торт «Съешь-ка!» - медовый с черносливом

Когда я увидела фотографию этого торта, моё сердце, казалось, остановилось. Мне настолько понравился его внешний вид, что я поняла сразу, что он незабываемо вкусный. На следующий день я приготовила этот торт. Когда я наконец-то попробовала его, то получила огромное наслаждение от вкуса. Так как этот торт очень вкусный, я решила, что просто обязана поделиться им с вами.

Запеканка с персиками


Читать далее...