| lorella1 написал 28.06.2015 21:32:33: С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ,ДОРОГАЯ!!!!!ЗДОРОВЬЯ!СЧАСТЬЯ! МИРА!!!!!
|
| Лариса_Воронина написал 28.06.2015 08:24:00: Кира, с Днем рождения!!!! Желаю здоровья, побольше радости в жизни и самого большого счастья!!!!! |
| Юрий_Чернышев написал 28.06.2014 06:40:01: С днем рождения!
|
| Natalie_Summer написал 28.06.2013 05:52:19: С Днём Рождения!!!Здоровья,прежде всего,любви и благополучия! |
| tatyana_leona написал 13.12.2012 12:25:43: В восторге от Вашего дневника! Удачи!!!!!
|
Рождественская индейка |
Ну какое Новогоднее и Рождественское меню без Рождественской индейки?  Индейка (около 2 кг)Печень индейки Говядина (мякоть) – 200 г Ветчина – 100 г Грудинка копченая – 100 г Грибы сухие – 30 г Яйца – 2 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Вино белое, сухое – 1 рюмка Масло сливочное – 50 г Мука – 1 столовая ложка Молоко – 1 стакан Орехи грецкие – 4 шт. Сальвия(шалфей) – 1 веточка Розмарин – 1 веточка Тертый мускатный орех Растительное масло Черный молотый перец Соль Индейку промыть и обсушить. В миске с горячей водой замочить грибы. На сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжарить до золотистого оттенка мелко нарезанную говядину и хорошо процеженные грибы. Мясо и грибы переложить в миску. На ту же сковороду положить кусочек сливочного масла, слегка обжарить мелко нарезанную печень и добавить к другим компонентам. Приготовить соус «бешамель» из 20 г сливочного масла, молока и муки, посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом и снять с огня. В миску с мясом и грибами добавить мелко нарезанную ветчину, тертый сыр, яйца, соус «бешамель», толченые грецкие орехи, посолить. Смесь тщательно перемешать, заполнить ею индейку и зашить нитками. К грудке индейки привязать ломтики копченой грудинки толстой ниткой или шпагатом. Птицу уложить на противень, сверху положить стружку из сливочного масла. Индейку смазать несколькими чайными ложками растительного масла, приправить сальвией, розмарином и поместить в горячую духовку (190 °C). Когда индейка приобретет золотистый оттенок, сбрызнуть ее белым сухим вином. После того как оно испарится, влить несколько чайных ложек горячей воды. Оставить в духовке на 2 часа, затем вынуть, отвязать грудинку и снова поставить в духовку на 20 минут. Снять нитки. Подавать к столу с тушеными овощами. |
| И.Константинова Новогодний и Рождественский праздничный стол |
| Рубрики: | Кулинарные рецепты/Мясные изыски |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Mesabi_ArtCafe обратиться по имени
Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 15:08 (ссылка)
Hotel_Alexandria обратиться по имени
Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 19:29 (ссылка)
Элла-Элизабет обратиться по имени
Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 20:41 (ссылка)
Amazonka_777 обратиться по имени
Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 22:49 (ссылка)
Время_чая обратиться по имени
Вторник, 13 Декабря 2011 г. 00:50 (ссылка)
tina44 обратиться по имени
Вторник, 13 Декабря 2011 г. 02:17 (ссылка)
tanushichka обратиться по имени
Среда, 14 Декабря 2011 г. 01:42 (ссылка)
Валентина_Валюша обратиться по имени
Четверг, 15 Декабря 2011 г. 20:10 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
