10 рецептов самых вкусных супов

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

    Берем:

Яйцо = 1 шт

    Вода = 3/4 ст.

    Соль

    Мука пшеничная = 3 ст.

    Сода

Готовим:

Воду, яйцо хорошенько перемешаем. Добавить соль, чтобы раствор был солененький.

Добавим полтора стакана муки, соду и хорошенько перемешаем тесто.

1 стакан муки высыпаем на стол и выложим тесто. Хорошенько вымесим, чтобы тесто получилось тугое.

Разделим тесто на 4 части.

Тонко раскатаем тесто, разрежем на 6 частей.

Поставим на большой огонь сковородку и нагреваем. Затем укладываем на горячую сковородку раскатанное тесто и обжарим (подсушим) с 2х сторон на среднем огне. Никакого масла не нужно!

Получаются такие себе лепешки. Укладываем их одна на другую, чтобы он не подсохли.

Режем наши лепешки на полоски. И там, как уж вам нравится, на тонюсенькую или толстенькую лапшу. Тесто не слипается и с ним можно делать все, душе что угодно!

Оставшуюся лапшу я выкладываю на газету и сушу примерно 6 часов. Затем убираю в пакет.

Приятного аппетита!

Как из оставшейся ложки каши приготовить целую кастрюлю супа?

ОЧЕНЬ ПРОСТО!

Высыпаем оставшуюся ложку каши (напрмер рисовой или перловки) в кастрюлю, заполняем кастрюлю (5 литров) до верха водой, ставим на плиту, включаем газ! Пока вода закипает, открываем холодильник, ищем, что имеем...

ДОБАВЛЯЕМ:

Нарезанную морковку,
Недоеденный окорок, или кусок мяса
Измельчённую картошку,
Если есть жир - добавляем 1-2 ложки,
Соль, перец по вкусу,
Лавровый лист,
Петрушку, укроп,
Пару кубиков бульона,
Корневой сельдерей,
Половинку чили-перца,
немного подсолнечного масла,
Специи "Вегета" /1 ст. ложка/.

ВАРИМ:

Под самый конец, по-русскому поверью, можно добавить и топор, но, поверьте, это совсем необязательно - суп получится и так ВКУСНЫМ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Далее: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43067374268/Kak-pri...p;domain=mirtesen.ru&pad=1

Танцы от плиты и до компа! У Казахов и тюрков есть бешбармак, а у Узбеков есть Шилпилдок .Готовим бешбармак и шилпилдок !

Я, Марусь, твоё меню
Исключительно ценю..

Только жисть мою, Маруся,
Загубили на корню!
Что мне делать? Как мне быть?..
Как беду мою избыть?
Приказал мне Царь доставить
То-Чаво-Не может быть!..

Сложилось так, что картофельные супы-пюре почему-то  не особо свойственны русской кухне. Так что можно попробовать приобщиться к европейским традициям и приготовить новенькое для блюдо своей семьи из хорошо знакомого продукта – картофельный супчик-пюре.

Вся прелесть таких супов еще и в том, что вкуснейшее блюдо рождается из самых простых ингредиентов, как в случае с картофельным супом-пюре по-румынски.

Рецепт первый: Картофельный суп-пюре по-румынски

Понадобится: 3л воды, 7-8 клубней картофеля, по 1 яичному желтку и луковице, 1 ст.л. сметаны.

Как приготовить картофельный суп-пюре. Очистить и нарезать картофель ломтиками. Полукольцами нарезать лук. Выложить овощи в воду и варить 30мин, накрыв крышкой, подсолив. Пюрировать лук с картофелем блендером или протереть, достав из бульона, затем прокипятить. Желток взбить со сметаной, медленно ввести в суп, положить кусочек сливочного масла, рубленую петрушку и подать суп с хрустящими гренками.

Лучше пюрировать овощи, достав из бульона – так, потом добавляя в приготовленное пюре бульон, можно регулировать густоту супа, добиваясь желаемой.

"Воронежские" кислые щи

 

На Руси традиционно варили щи - это, пожалуй, самое главное русское блюдо. Да-да, именно так. Они могут быть приготовлены как из свежей, так и из квашенной капусты. Ароматные кислые щи, - не смотря на всю свою простоту, это очень вкусное и полезное зимнее блюдо.

Рецепт этих "Воронежских" кислых щей:

На 100 г - 66 ккал.





- Картофель 5 шт;
- Щавель 300 г;
- Фасоль белая консервированная 200 г;
- Перец зеленый 1 шт;
- Укроп 2 шт;
- Петрушка 2 шт;
- Соль.



Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем. Кладем в кастрюлю нарезанный дольками картофель, щавель, перец, яйца и фасоль. Заливаем водой и доводим до кипения. Солим и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

25 зубчиков чеснока (не чищенных)

2 ст л сливочного масла

3 зубчика чеснока очищенных

200 гр нарезанного лука

1 ч л сушеной зелени

 примерно 0,5 л куриного или овощного бульона

0,5 ст жирных сливок

0,5 ст тертого сыра (у меня пармезан)

соль,перец

Чеснок выложить в огнеупорную посуду,закрыть фольгой,и запечь в духовке в течении 40 минут. Затем мякоть чеснока выдавить из оболочки. Лук обжарить в кастрюле вместе с сушеной зеленью,добавить чесночную кашицу, три свежих измельченных зубчика чеснока,и томить до мягкости минут 20. Влить немного бульона и измельчить блендером  в однородную массу. Долить оставшийся бульон,сливки,всыпать тертый сыр,посолить,поперчить,довести до кипения еще раз и выключить. очень ароматный и необыкновенный суп. Можно подать его с чесночными "узелками".

На 100 г - 48 ккал.



- 500 г цветной капусты;
- 500 г кабачковв;
- 150 г моркови;
- 150 г лука;
- перец и соль;
- 2 ст. л. растительного масла;



Мелко нарезаем лук. Далее нарезаем кубиками кабачки.
Натираем морковь на средней терке. Разбираем капусту на соцветия.
Затем складываем овощи в кастрюлю, заливаем горячей водой, что бы вода покрыла овощи.
Варим овощи до готовности, приблизительно 20 минут. Солим, перчим.
Когда овощи будут готовы, кладем их в блендео, так же добавляем немного бульона и измельчаем все.
При подаче посыпаем зеленью, добавляем немного масла в каждую тарелку.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 92 ккал.



- 2-3 средние луковицы;

- 4 средние картофелины;

- 2 средние морковки;

- 100 граммов сыра;

- 150 мл молока;

- 200 граммов креветок;

- соль;

- перец.



Лук и морковь измельчаем, заливаем небольшим количеством кипящей воды, добавляем крупно нарезанный картофель. Варим до мягкости картофеля.

Овощи измельчаем блендером, добавляем молоко, при необходимости еще воды (в зависимости от того, какая консистенция супа больше нравится), тертый сыр, солим, перчим.

Держим все под закрытой крышкой, пока сыр не расплавится. Суп разливаем по тарелкам, в каждую порцию кладем очищенные вареные креветки.



Приятного аппетита :)

Sonya_kot