Люблю тыкву по этому рецепту:и сладенько и остренько!Пока тыква готовится,на кухне аромат сногшибательный стоит!Вкусно и быстро!Вот и сегодня приготовила! Решила с вами поделиться рецептом,а уж все порезала и разложила на противень!Для фото выставила,все,кроме целой тыквы!

На 100 г - 250 ккал.




- 7 яиц – 420 гр;
- молоко – 500 мл;
- сыр – 100 гр;
- брокколи – 400 гр;
- цветная капуста – 400 гр;
- брюссельская капуста – 200 гр;
- эстрагон.



- Брюссельскую капусту, брокколи и цветную капусту отвариваем в течение 10-15 мин.

- Яйца и молоко взбиваем миксером, добавляем эстрагон.

- Половину сыра натираем, половину нарезаем брусочками или кубиками.

- Сваренные овощи выкладываем в смазанную маслом форму, добавляем нарезанный сыр. Все заливаем яично-молочной смесью. Ставим в духовку на 20 мин. Затем форму достаем из духовки, посыпаем тертым сыром и снова запекаем в течение 20 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 70 ккал.



Ингредиенты 4 порции:

- Нектарины 4 штуки;
- Сыр рикотта 125 г;
- Сахар коричневый 1 столовая ложка;
- Гвоздика молотая ½ чайной ложки;
- Мята свежая 3 стебля;
- Цедра лимонная 2 чайные ложки.



Разрезаем нектарины пополам и вынимаем косточки. Затем кладем их разрезом вверх на жаропрочном блюде или противне. Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем рикотту с сахаром, мятой и цедрой лимона. C помощью чайной ложки выкладываем эту смесь в углубление каждой половинки нектарина. Посыпаем молотой гвоздикой. Ставим в духовку и запекаем 5-10 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 90-100 штук:
Тесто:
500 г муки
400 г маргарина со вкусом сливочного масла*
4 ст.л. сметаны
2 желтка
1/2 ч.л. соли
1/2 ст. молока
70 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара

Грибной гуляш с говядиной и вином

http://www.1001eda.com

Купленная дыня оказалась не очень спелой, не очень сладкой и решено было сделать из нее цукаты. И после того, как они были полностью готовы, я сразу подумала: ну почему же я раньше не готовила домашние цукаты из фруктов? Цукаты из дыни получились великолепными, очень вкусными, приятными по своей текстуре и напомнили очень нежный, немного рассыпчатый мармелад. Приготовить домашние цукаты очень просто, единственное - это займет какое-то количество времени потому, что варить их надо в несколько приемов и дать им хорошо подсохнуть. Теперь в моих планах попробовать приготовить цукаты из апельсинов, мандаринов и груш. Ингредиенты для цукатов из дыни: порезанная дыня около 600 гр сахар 250 гр вода 175 мл (для сиропа) 500 или больше  мл воды 1 ст ложка сока лимона или немного лимонной кислоты Способ приготовления цукатов из дыни: Для приготовления цукатов нам нужна мякоть дыни, которая находится в сантиметрах двух от кожуры. Самая мягкая часть дыни нам не нужна (у меня дыня была очень плотная и недозрелая и я использовала всю дыню). Снимаем кожуру и режем дыню на небольшие кубики. Воду с лимонным соком доводим до кипения и бланшируем в ней порезанную дыню несколько минут, потом откидываем на сито и обдаем холодной водой. Затем варим сироп из 250 гр сахара и 75 мл воды, когда сироп закипит добавляем в него кусочки дыни и варим на медленном огне около 10 минут непрерывно помешивая. Отставляем все это на 6 - 8 часов и повторяем эту процедуру 3 - 4 раза. Затем снова откидываем уже сваренные цукаты на сито, даем стечь сиропу и теперь нам надо выложить их на плоское блюдо и дать им немного подсохнуть несколько дней, периодически переворачивая их ложкой. Как только цукаты высохнут, станут непрозрачными - они готовы. Хранить готовые цукаты из дыни надо в хорошо закрытой банке. Приятного аппетита.

http://vkusnyeretsepty.ru/

http://njama.ru/morkovnyj-rulet-bez-muki/

Нам понадобится:
450 г моркови (5 средних штук)
4 яйца
1 ст. л. сливочного масла
175 г сливочного сыра или не кислого творога
1 пучок зелени
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец

Белки отделяем от желтков. Духовку разогреваем до 180°С. Противень застилаем бумагой для выпечки и хорошо смазываем растительным маслом.
Морковь натираем на крупной тёрке или измельчаем в блендере. Тушим с небольшим кусочком сливочного масла 5 минут.

Морковь немного остужаем и хорошо перемешиваем с желтками. Солим и перчим по вкусу.
Белки взбиваем в устойчивую пену и вмешиваем в морковь. Переливаем морковное тесто на противень и запекаем 10-15 минут.
Тем временем готовим начинку - в блендере измельчаем творог с зеленью и чесноком, солим по вкусу.
Готовый морковный пласт перекладываем на мокрое полотенце, после этого он у меня снялся хорошо. В оригинале рекомендуется перевернуть пласт на бумагу для выпечки и сверху накрыть влажным полотенцем.

По слегка остывшему пласту тонким слоем распределяем начинку и сворачиваем рулет. Ничего страшного если он слегка потрескается, в последствии это будет незаметно.

Остужаем рулет в холодильнике не менее часа. За это время рулет хорошо пропитается и начинка охладится. После чего нарезаем и тут же подаём.

На 100 г - 72 ккал.



- 300гр-кабачок;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- соль;
- перец;
- укроп (любая зелень);
- 50гр-сыр;

соус:
- 2-яйца;
- 100 мл - молоко;
- соль, перец.



Кабачок чистим, удаляем семена, режем полукольцами тонко. Затем лук, морковь, помидор полукольцами.
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем морковь с луком, кабачок, помидор. Солим, перчим немного и ставим в духовку на 15 мин при 200 С.
Когда овощи зарумянятся, вытаскиваем, посыпаем зеленью, заливаем соусом (яйца слегка взбиваем, добавляем молоко, соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 67 ккал.

Для приготовления тушеного картофеля с овощами нам понадобится:

- Картофель – 5 шт;
- Помидоры – 2 шт;
- Баклажан – 1 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Лук – 1 шт;
- Перец – 1 шт;
- Капустные листы – 2 шт;
- Оливковое масло, зелень;
- Соль и перец по вкусу.

Готовим:

Очищаем картофель, морковь и лук и нарезаем их крупными кубиками.
Моем перец и баклажан и так же нарезаем овощи кубиками.
Морковь, лук и перец обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
Выкладываем обжаренные овощи в казан или кастрюлю. Сверху выкладываем на них слоями картофель, баклажаны, помидоры и зелень. Каждый слой перчим и солим затем накрываем капустными листьями и, не перемешивая, тушим овощи на медленном огне 30 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

 Вкусно...обалденно...мням)) Ингредиенты: капуста - 1 кг, перец болгарский - 1 шт., перец чили - 1 шт., морковь - 1 шт. (крупная), чеснок - 3 зуб. Маринад: вода - 0,5 стакана, масло растительное - 0,5 стакана, сахар - 100-120 г, соль - 1 ст. л. (без горки), перец черный горошком - 3-5 шт. яблочный уксус - 0,5 стакана, лимон - 0,5 шт.

Способ приготовления:  1. Белокочанную капусту нашинковать, перец чили нарезать кружочками (семена все убрать!), болгарский перец нарезать тонкими полосками, морковь натереть на крупной терке (можно на тонкой корейской).

2. Капусту немного помять руками, добавить остальные овощи, выдавить чеснок, все смешать.

3. Теперь маринад. В кастрюлю налить 0,5 стакана воды + 0,5 стакана растительного масла + 100-120 г сахара + 1 ст. л. соли (без горки) + 3-5 горошин черного перца. Довести до кипения, добавить 0,5 стакана яблочного уксуса и сок 1/2 лимона.

4. Дать маринаду закипеть, залить горячим маринадом овощи, сверху накрыть тарелкой, соответствующей по диаметру посуде, в которой капуста будет мариноваться (лучше эмалированной), поставить гнет. Выдержать одни сутки при комнатной температуре (в чуть прохладном месте).

5. Затем переложить в банку - и в холодильник. Оставить до полного охлаждения. И приятного аппетита!

Ингредиенты:
2 вяленых помидора
20 г оливок без косточки
50 г миндаля
100 г свежего или запеченного красного перца 
50 мл оливкового масла

Необыкновенно вкусное блюдо, готовить его сейчас, со всеми свежими  овощами, самое время. Расскажу как это делаю я. Только недавно поели и обалдели как вкусно получилось.

Дальше интересней