Цитата сообщения КристинаТН
Амстердам, Нидерланды: сыр и краткий обзор 7 достопримечательностей
Сыр – двигатель голландской экономики и самый главный продукт на экспорт. Внутри страны он издавна играл роль практически национальной валюты. Голландские моряки оплачивали портовые налоги головками сыра.
![IMG_1384Сыроварня под Амстердамом (700x525, 87Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/823/117823016_IMG_1384Suyrovarnya_pod_Amsterdamom.JPG)
Сыры поражают своим разнообразием, гаммой вкусов и характерными большими дырками. В течение десятилетий гурманы со всего мира возносили хвалу исключительному вкусу сыров Reypenaer. Reypenaer дважды победил в Nantwich International Cheese Show, высший чемпионский титул означает, что он был признан лучшим европейским сыром по всем категориях.
Место для гурмана
В историческом центре Амстердама на очаровательном канале Singel 182 всего в нескольких кварталах от дома-музея Анны Франк в дегустационных залах Reypenaer под строгим руководством эксперта посетителей научат разбираться в многообразии видов сыра.
Reypenaer делает самые вкусные сыры в Нидерландах. Reypenaer – это семейное предприятие, в течение нескольких веков разные поколения постигали азы сыроварения.
![IMG_1386 (700x525, 68Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/823/117823133_IMG_1386.JPG)
Их основной целью было добиться совершенства вкуса и текстуры.
В 40 км к югу от Амстердама находится более чем 100-летний склад, принадлежащий предприятию, где сыр проходит естественный процесс старения без использования каких-либо технологий по ускорению созревания, а такой своеобразный и сложный вкус получается потому, что сыровары используют только натуральное коровье и козье молоко и не добавляют никаких искусственных ингредиентов. А здесь, в дегустационном зале можно понюхать, рассмотреть, попробовать и купить все, что захочется.
![IMG_1385 (700x525, 73Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/823/117823105_IMG_1385.JPG)
Процесс дегустации от А до Я
Все начинается с короткого видео, описывающего процесс сыроварения, потом эксперт переходит непосредственно к дегустации, весь процесс длится около часа. Каждый вид сыра нарезают тонкими ломтиками, всего 6 видов: Wyngaard Chèvre Affiné (в возрасте 16 недель), Wyngaard Affineur (в возрасте 20 недель), Wyngaard Chèvre Грис (в возрасте от 10 месяцев), Reypenaer (в возрасте 1 год), Reypenaer V.S.O.P. (от 2 лет), Reypenaer XO Reserve (в возрасте 2,5 лет). Стоимость дегустации зависит от сессии, выбранной посетителем:
• дегустация для любителей (базовый класс): 6 видов сыра и стакан портвейна — 10 евро с человека
• дегустация для любителей (расширенный класс) – 6 видов сыра, стакан портвейна и бокал красного вина – 12,5 евро с человека
• дегустация для знатоков – 6 видов сыра с бокалами белого и красного вина и стаканом портвейна — 15 евро с человека
• дегустация высшего класса — 6 видов сыра с бокалами белого и красного вина и стаканом портвейна и головкой сыра в подарок — 20 евро с человека
Эрмитаж в Амстердаме или Эрмитаж на Амстеле — это филиал Санкт-Петербургского Эрмитажа в Нидерландах, находится он на реке Амстел в Амстердаме.
![IMG_1533Эрмитаж на Амстеле (700x525, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/117/822/117822217_IMG_1533YErmitazh_na_Amstele.JPG)
Музей расположен в бывшем Амстелхофе — здании в классическом стиле 1681 года постройки. Филиал проводит небольшие выставки в боковом здании рядом с Амстелхофом с февраля 2004 года.
![IMG_1534Эрмитаж на Амстеле (700x525, 114Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822260_IMG_1534YErmitazh_na_Amstele.JPG)
В 2004 году наследный принц Виллем-Александр и директор Эрмитажа Михаил Пиотровский открыли филиал Государственного музея Эрмитаж. Экспозиция музея располагается на 4000 квадратных метрах выставочной площади.
Амстердамский Музей Мадам Тюссо (Madame Tussaud's Amsterdam)
![IMG_1578Музей восковых фигур мадам Тюссо (700x525, 128Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822429_IMG_1578Muzey_voskovuyh_figur_madam_Tyusso.JPG)
В 1997 году возникла идея создать, подобный лондонскому, музей восковых фигур в Амстердаме. На сегодняшний день это знаменитый музей Амстердама.
![IMG_1563 (700x525, 131Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822362_IMG_1563.JPG)
Понадобилось три года на то, чтобы 12 января 2000 года представить зрителям выставку из двадцати фигур.
![IMG_1562 (700x525, 107Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822377_IMG_1562.JPG)
Эти 20 фигур составили основу музея. Сейчас экспозиция насчитывает более сорока фигур и продолжает постоянно расширяться. Музей Мадам Тюссо — это даже не совсем музей, а больше шоу: где ещё представится шанс поставить рога Бушу или…
Институт кино EYE в Амстердаме
![Институт кино EYE в Амстердаме1 (700x525, 83Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822691_Institut_kino_EYE_v_Amsterdame1.JPG)
Голландцы открыли двери своего музея для широкой общественности в 2012 году. С тех пор туристы Амстердама не обходят стороной эту новую достопримечательность.
NEMO — крупнейший научный центр в Нидерландах, расположенный в Амстердаме. NEMO находится рядом с Центральным вокзалом Амстердама и Морским музеем.
![NEMO — крупнейший научный (500x492, 0Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/117/822/117822756_NEMO__krupneyshiy_nauchnuyy.jpg)
В вестибюле находятся небольшой кафетерий и сувенирный магазин, в котором продаются маленькие масштабные модели некоторых аттракционов NEMO, таких как гигантский набор домино и ДНК.
![IMG_1517-немо (700x525, 108Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822778_IMG_1517nemo.JPG)
В музее 5 этажей:
- Основными тематиками первого этажа являются ДНК и цепные реакции.
- На втором этаже находится фабрика шаров, небольшой кафетерий и демонстрационный зал, в котором проводятся различные научные мероприятия и показываются фильмы, а также на втором этаже находятся выставки, посвященные круговороту воды, электричеству, металлам и зданиям.
- На третьем этаже расположена гигантская научная лаборатория.
- На четвертом этаже находится секция, посвященная человеческому мозгу.
- На пятом этаже находится кафетерий, детская площадка и великолепный вид на окрестности города.
Башня Схрейерсторен (нидерл. Schreierstoren))
- бывшая крепостная башня в Амстердаме. Была построена в 1487 году и получила название Schrayershoucktoren (от слова schray - острый), так как городская стена в этом месте поворачивала под острым углом.
![Башня Схрейерсторен— бывшая крепостная башня в Амстердаме (431x600, 0Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/117/822/117822588_Bashnya_Shreyerstoren_buyvshaya_krepostnaya_bashnya_v_Amsterdame.jpg)
Квартал красных фонарей «Де Валлен» (de Wallen)
Квартал красных фонарей «Де Валлен» — самый большой и самый известный район красных фонарей в Амстердаме, существует с 14 века.
Район общей площадью около 6500 квадратных метров ограничен улицей Низел на севере, морской дамбой Ньивмаркт на востоке, улицей Синт-Янстрат на юге и улицей Вармустрат на западе.
![Квартал красных фонарей (700x525, 90Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822718_Kvartal_krasnuyh_fonarey.jpg)
В Нидерландах проституция (за исключением уличной) является легальным видом деятельности
Женщины в районе-Де Валлен арендуют комнаты у частных владельцев примерно за 100–150 евро за 8 часов
Королевский Дворец в Амстердаме (Дворец на площади Дам) — один из четырех дворцов в Нидерландах, которым королева Беатрикс распоряжается по Указу парламента.
![Королевский Дворец в Амстердаме (700x465, 211Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822866_Korolevskiy_Dvorec_v_Amsterdame.jpg)
Дворец был возведен в семнадцатом столетии как городская ратуша во времена Голландского Золотого века. Здание стало дворцом короля Луи Наполеона, а затем голланского королевского дома.
![IMG_1558Королевский дворец (Royal Palace) (700x525, 81Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/822/117822837_IMG_1558Korolevskiy_dvorec__Royal_Palace_.JPG)
Оно расположено в западной части площади Дам в центре Амстредама, напротив Военного мемориала и рядом с Ниувекерк (Новой церковью).