Записи Друзья Комментарии
kika777
Аватар kika777

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kika777

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.12.2010
Записей: 3443
Комментариев: 115
Написано: 3562


Макароны по - быстрому

Среда, 18 Июля 2012 г. 04:30 + в цитатник
Цитата сообщения Феврония52
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Макароны по - быстрому





Пять минут, минимум продуктов, но обычные макароны производства становятся итальянскими. Только не проглотите язык...
Подготовьтесь: очистите чеснок (2 дольки), порежьте ветчину (350 г), натрите сыр (75 г), отделите желтки 4-х яиц. Готово? Поехали!



Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в небольшой кастрюле (лучше с тефлоновым покрытием), добавить 2 дольки мелко нарезанного чеснока и покачивать над огнем 1 мин.. Добавить 350 г нарезанной мелкими кубиками ветчины (я предпочитаю ветчину посолонее или копченую свинину, но тут кому как нравится) и оставить на 3-4 мин. на слабом огне. Тем временем в миске быстро взбить венчиком 200 - 250 сметаны с 4 яичными желтками, затем быстро добавить ветчину (которая у нас греется с маслом и чесноком) и слегка (!) подогреть на маленьком огне, бережно помешивая. Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, иначе желтки свернутся и все пойдет насмарку. Аккуратно добавьте 75 г тертого пармезана . Подавайте немедленно, добавлять в только что отваренные макароны.
Для экстремалов: можно добавить маленькие кубики голубого сыра (с плесенью), например итальянский Горгонзола (Gorgonzola) или Дор-блю и дать ему расплавиться на маленьком огне перед тем, как подавать.






Серия сообщений "макаронные изделия":

Часть 1 - Закуска Шкатулочка
Часть 2 - *Ракушки* с прокруткой
...
Часть 9 - Фаршированные каннеллоне с баклажанами в сырном соусе
Часть 10 - Канеллони с грибами
Часть 11 - Макароны по - быстрому


Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Рецепт гарнира: Картофельные равиоли с грибами
Часть 2 - ОМЛЕТ ПО-ИСПАНСКИ
...
Часть 13 - Тесто для вареников. Варианты, советы.
Часть 14 - Чипсы по-домашнему(Не успевала с противня снимать - вмиг разлетались...)))
Часть 15 - Макароны по - быстрому
Часть 16 - Картофельная колбаса
Часть 17 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ РАКУШКИ

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Чесночный соус-паста
Часть 2 - Домашний майонез без яиц
...
Часть 10 - Домашний майонез без яиц.
Часть 11 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.
Часть 12 - Макароны по - быстрому
Часть 13 - Кетчуп - очень просто!

Серия сообщений "разное":
Часть 1 - Топленое масло
Часть 2 - Чипсы для любителей на любой вкус.
...
Часть 15 - Красим яйца на Пасху луковой шелухой
Часть 16 - Красивые сосиски
Часть 17 - Макароны по - быстрому

Нравится

Феврония52   обратиться по имени Среда, 18 Июля 2012 г. 07:08 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте