Пирожки к борщу |
newkok.com/page/pirozhki-k-borshhu#cut Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана пшеничной муки,
200 г маргарина,
2 ст. л. сметаны,
1 яйцо для смазывания пирожков.
Для начинки:
3 сваренных вкрутую яйца,
100—150 г зеленого лука,
60 г размягченного сливочного масла,
300 г отваренного мяса.
Способ приготовления
Маргарин с мукой порубить ножом, добавить подсоленную сметану.
Вымесить тесто и поставить на 10 минут в холодильник.
Затем раскатать лепешки, разложить на них начинку и сформовать пирожки. Выложить их на смазанный маслом лист, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке до светло-коричневого цвета.
Для приготовления начинки мясо пропустить через мясорубку, посолить, приправить перцем, добавить масло, рубленые яйца и лук.
Полезный совет
Часто советуют солить по вкусу. Между тем, существует определенная норма: на 1 кг рубленого мяса требуется 1 чайная ложка соли, на 1 литр борща — 0,5 чайной ложки.
Серия сообщений "ПИРОЖКИ":
Часть 1 - тонкие пирожки с картошкой
Часть 2 - пирожки жареные – тесто заварное
Часть 3 - Журнал: Булочки и пирожки
Часть 4 - Пирожки к борщу
Часть 5 - Постные пирожки с капустой
Часть 6 - Тоненькие лепёшки с картофельной начинкой
...
Часть 39 - жареные пирожочки "Уголочки", приготовленные по особому рецепту
Часть 40 - Пирожки для ленивых.
Часть 41 - Элементарное тесто для пирожков
| Рубрики: | К _ У_ Л_ И_ Н_ А_ Р_ И_ Я/МНЕ |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
